Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
sehr empfehlenswerte Inhaltsstoffe | Bio - Siegel | ideale Konsistenz | ausgezeichneter Geschmack |
| Kontra: |
gibt's nur bei Norma |
| Kompletter Erfahrungsbericht |
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Immer nur Wurst und Käse zum Abendbrot zu essen, ist auf Dauer auch langweilig. Deshalb bin ich immer auf der Suche nach leckeren Brotaufstrichen wie z. B. dem "Bio Sonne Brotaufstrich Kürbis Grünkern".
+++++++++++++++ INHALT ++++++++++++++
1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt und Inhaltsstoffe, Nährwertangaben
5. Geruch, Aussehen, Konsistenz, Geschmack
6. Meine abschließende Bewertung
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1. Einkauf und Preis
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Den Aufstrich habe ich im Discounter Norma entdeckt. Bei "Bio Sonne" handelt es sich um eine Eigenmarke, so dass man diese Marke auch nur bei "Norma" in den Regalen findet.
Für die Packung mit 125 Gramm habe ich genau 0,99 Euro bezahlt und das ist für ein Bioprodukt ausgesprochen günstig.
2. Hersteller und Produktinformationen
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Au f der Packung steht nur: "Hergestellt für Norma, 90257 Nürnberg" sowie "in Österreich hergestellt".
Es handelt sich um einen rein pflanzlichen Brotaufstrich, der über folgende positive Eigenschaften verfügt. Er ist
- cholesterinfrei
- laktosefrei
- gentechnikfrei
- ohne chemische Konservierungsstoffe
- frei von Farbstoffen und
- mit Ballaststoffen.
Haltbar ist der Aufstrich bis zum 8. Dezember 2007. Er trägt das bekannte "Bio-Siegel" und eine eigene Prüfnummer.
3. Verpackung
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Der Brotbelag befindet sich in einer flachen weißen Kunststoffschachtel, die einen grünen Plastikdeckel hat. Vorne ist groß das "Bio-Siegel" zu erkennen, auf der Unterseite findet man alle wichtigen Produktinfos.
Die Verpackung sieht gut aus und ist zudem praktisch.
4. Inhalt und Inhaltsstoffe, Nährwertangaben
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Der Inhalt beträgt 125 Gramm.
Folgende Zutaten sind angegeben: Sojabasis (Sojabohnen, Wasser), Sonnenblumenöl, 10 % Grünkern, Essiggurken, Salz, Gewürze, Nährhefe, 1,5 % Kürbiskerne, Apfelessig, Natursalz, Paprika, Zwiebeln, Gewürze und Kräuter sowie Senfkorn.
Bis auf die Hefe stammen alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Landbau. Chemie ist in diesem Lebensmittel nicht erhalten, was ich sehr erfreulich finde.
Die Nährwerttabelle besagt, dass 100 Gramm einen durchschnittlichen Brennwert von 215 kcal (= 891 kJ) haben, ferner 9 Gramm Eiweiß, 6,2 Gramm Kohlenhydrate und 18,8 Gramm Fett. Es handelt sich größtenteils um mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die ernährungstechnisch besonders wertvoll sind. An Ballaststoffen sind 4,7 Gramm enthalten, ferner 0,5 Gramm Natrium.
5. Geruch, Aussehen, Konsistenz, Geschmack
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Der Brotaufstrich wird von einer Alufolie geschützt, die ich zuerst entfernen muss, um an den Inhalt zu kommen. Wenn ich nun daran schnuppere, steigt mir ein feiner Duft nach diversen Gewürzen sowie nach Zwiebeln in die Nase, den ich als angenehm und appetitlich empfinde. Einen typischen Grünkern- oder Kürbisgeruch kann ich nicht unbedingt auf Anhieb erkennen, aber das stört mich keinesfalls.
Die vor mir liegende, cremig wirkende Masse ist von hellbrauner Farbe. Auf der matten Oberfläche kann ich sofort einige grüne Kürbiskerne sowie rote Paprikastückchen erkennen, die dem Aufstrich ein interessantes Aussehen verleihen. Auch kleinere Gurkenteile sind darin enthalten, so dass die Masse ingesamt stückig wirkt. Am Aussehen dieses Aufstrichs kann man meiner Meinung nach nichts verbessern, das ist perfekt.
Auch die Konsistenz ist wirklich gelungen. Die Masse ist cremig und zugleich stückig, so dass man sie gut auf dem Brot verteilen kann. Sie lässt sich auch direkt aus dem Kühlschrank gut verstreichen, wobei es meiner Erfahrung nach besser ist, wenn man den Aufstrich ca. 20 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlfach nimmt. Der Geschmack wird dadurch einfach intensiver.
Womit ich schon beim wichtigsten wäre, dem Geschmack: Ich nehme mit dem Messer eine kleine Menge von der appetitlichen Masse ab und verkoste sie. Der Aufstrich schmeckt erkennbar würzig und aromatisch. Der darin enthaltene Grünkern schmeckt angenehm nussig, während die Kürbisnote eher dezent zum Ausdruck kommt. Besonders gut gefällt mir, dass der Brotbelag ideal gewürzt ist. Er schmeckt überhaupt nicht fad oder nach "typisch bio", also gesund, aber langweilig, sondern richtig gut. Das Salz und die darin enthaltenen Kräuter und Gewürze verleihen ihm eine pikante Note, so dass ich am Geschmack absolut nichts auszusetzen kann. Ich habe schon weitaus teurere Bio-Produkte im Reformhaus gekauft, die nicht ansatzweise so schmackhaft waren. Geschmacklich ist dieser Aufstrich wirklich ausgezeichnet.
Übrigens haben die enthaltenen Paprikastückchen noch erkennbar Biss und sind alles andere als labberig. Auch die vielen Grünkerne selbst sind sehr knackig, genau wie es sein sollte.
Der Bio-Brotaufstrich passt hervorragend zu einem frisch aufgebackenen Brötchen, mundet aber auch zu kernigem Vollkornbrot sehr gut. Meiner Meinung nach kann man ihn sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen verspeisen, da der Geschmack zwar würzig-aromatisch, aber überhaupt nicht penetrant ist. Wer mag, kann auch einen leckeren Dipp zaubern, indem er einfach 1 oder 2 Esslöffel Quark oder Joghurt dazugibt.
6. Meine abschließende Bewertung
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Ich bin echt begeistert von meinem "Bio Sonne Brotaufstrich Kürbis Grünkern", weil er nicht nur gesund ist, sondern darüber hinaus vorzüglich schmeckt. Die Inhaltsstoffe sind ausnahmslos empfehlenswert, zumal keinerlei Chemie wie Konservierungsstoffe oder Aromen enthalten sind. Man kann einen guten pflanzlichen Brotaufstrich also auch ohne Glutamat oder sonstige Geschmacksverstärker herstellen. Der Belag eignet sich übrigens nicht nur für Vegetarier, sondern auch für alle anderen Ernährungsbewussten, zumal er nicht allzu viele Kalorien hat. Besonders erfreulich ist auch der sehr günstige Preis. Da rentiert es sich kaum noch, seinen Brotaufstrich für viel Geld im teuren Reformhaus zu kaufen ...
Wegen der guten Inhaltsstoffe und des ausgezeichneten Geschmacks gibt es von mir 5 Sterne sowie eine klare Kaufempfehlung. ©Dr.Claudia17/11/2007ciao.com
