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Mein Göttergatte ist soeben zur Nachtschicht abgedüst und die Kinder sind im Bett und schlafen nun endlich alle friedlich. Das war heute gar nicht so einfach, denn meine Shari scheint sich ein wenig beim Zahnen zu quälen und ich bin mir fast schon sicher, dass auch ich heute eine Nachtschicht schieben darf, denn mein Mäuschen wird bestimmt nicht durchschlafen. Aber das sind immer nur wenige Tage, an denen sie mir schlaflose Nächte bereitet und da kann man das dann immer ganz gut wegstecken. Nun nutze ich die Ruhe hier im Haus, um Euch von einem für mich ganz neuen Produkt zu berichten, das ich Silvester für die Familie entdeckt habe. Es handelt sich um die Blockhouse Steaksauce in pikant.fruchtiger Art.
Wie ich zu dem Produkt kam. Es war kurz vor Silvester als mein Mann und ich noch einmal in einem Marktkauf bummelten. Ich kaufe dort liebend gerne ein und ich brauchte noch das eine oder andere für die familiäre Silvesterfeier, die wir im kleinen Kreis nur mit unseren Kindern und unseren Eltern feiern wollten. Da ich immer gern mal etwas Besonderes auf den Tisch bringe, wenn ich Familienbesuch habe, suchte ich nun auch nach etwas, was uns unser Fondue und Raclette bereichern würde. Ich machte zwar etlichen Soßen selbst, doch irgendwie zog es mich dieses Mal in die Soßenabteilung und da fand ich dann auch die Steak-Sauce. Ganz klar kamen Erinnerungen an Steak-Haus besuche hoch und ich erinnerte mich doch direkt an diese leckere rote Soße, die man früher dort umsonst zu seinem Fleisch bekam (heute das Nachfüllen aber bezahlen muss). Wenn diese Soße aber nur annähernd so schmeckte wie die aus dem Steak-Haus, dann war sie ein Gewinn für meine Feier. Daher nahm ich sie voller Erwartung einfach mit und musste mich unheimlich zusammenreißen, sie nicht schon vorher zu probieren.
Was ist das für ein Produkt: Diese Soße wird in einem Glas verkauft, das einmal nicht die Form einer Flasche hat, sondern sie erinnert eher an ein Marmeladenglas. Es gibt das bekannte Block House Logo auf dem Etikett und ansonsten ist dieses in rot als dominierende Farbe gehalten und man sieht natürlich auch ein verlockendes Steak. Dann gibt es nur noch einige Infos auf dem Etikett zur Firma und auch die Zutatenliste.
Die Zutatenliste werde ich für alle Interessierten von dem Etikett übernehmen: Tomatenmark, Glucosesirup, Mango Chutney, Zucker, Worcestersauce, Weinessig, modifizierte Stärke, grüne Pfefferkörner, Salz, schwarzer Pfeffer, Milcheiweiß, Schnittlauch, Senfkörner, Verdickungsmittel Guarkernmehl
Meine Meinung zu den Zutaten: Ich habe mal gelernt, dass man an jede Soße aus Tomaten oder Tomatenmark ein wenig Zucker geben soll. Das haben die Hersteller hier anscheinend auch beherzigt. Ansonsten kann ich nur sagen, dass alle Zutaten eine interessante Mischung abgeben und besonders die grünen Pfefferkörner für ein wenig Feuer sorgen. Für Allergiker ist wichtig, dass in dieser Sauce Milcheiweiß vorhanden ist. Daher besser aufpassen auch bei Fertigsaucen und die Zutatenliste durchlesen. Manchmal ist eben etwas drin, was man nicht erwartet. Ich hätte es zumindest nicht in dieser Sauce erwartet.
Wozu kann man sie essen? Wir haben inzwischen von Silvester bis jetzt zwei Gläser dieser Soße verbraucht. Einmal haben wir sie zu Fondue und Raclette genossen und auch ansonsten zu gebratenem. Ich habe sie zu einem Wiener Schnitzel gegessen, zu Gulasch, einem Filetsteak und auch als feurigen Aufstrich unter Aufschnitt auf einem Bauernbrot. Die Möglichkeiten sind also vielfältig. Ich könnte sie mir sogar gut auf einer Pizza vorstellen, wenn man es besonders gerne scharf mag. Aber natürlich schmeckt sie generell zu allem Kurzgebratenem und Gegrilltem.
Wie schmeckt sie denn nun? Für meinen Geschmack ist sie angenehm würzig und recht scharf. Das machen besonders die grünen Pfefferkörner in ihr aus. Ansonsten hat sie ein recht fruchtiges Aroma, was durch das Mango Chutney bedingt ist. Eine leichte Süße durch den Zuckeranteil ist auch gegeben. Alles in allem ist sie eher was für den Liebhaber der schärferen Küche. So haben sie auch an Silvester hauptsächlich mein Schwiegervater und ich genossen. Der Rest der Familie war zwar auch am Probieren, aber das Gros ging an uns beide. Für die Kinder ist diese Soße natürlich nichts. Sie mochten sie überhaupt nicht, aber da geht ohnehin nichts über den geliebten Ketchup.
Steak-Haus- Erinnerungen? Diese Soße reicht doch stark an das heran, was ich früher in unserem Steak-Haus serviert bekommen habe. Zumindest habe ich diese Soße so oder sehr ähnlich in Erinnerung. Sie rundet das Steak-Essen zu Hause einfach stilecht ab und wird bei mir nicht mehr fehlen.
Aufbewahrung: Nach Anbruch sollte man die Sauce im Kühlschrank lagern. Sie ist dann möglichst schnell zu verbrauchen. Für den geschlossenen Zustand gibt es auf dem Glas ein Verfallsdatum, das man einsehen kann.
Preis: Die Sauce kostet etwas über 2 Euro und das bei einem Inhalt von 250ml. Das ist zwar nicht besonders preiswert, aber mir ist es das Geld wert. Und man isst ja auch nicht jeden Tag Steak. Für normale Schnitzel und Co würde ich diese spezielle Sauce nämlich nicht kaufen, sondern nur nutzen, um sie aufzubrauchen, auch wenn sie noch so gut dazu schmeckt. Aber sie soll halt etwas Besonderes bleiben.
Kaufort: In unserem Falle Marktkauf. Doch ich denke, dass auch andere Supermärkte sie führen. Zu finden ist sie in jedem Fall in der Saucenabteilung.
Fazit: Ich kann sie für alle Steakfans und auch für Freunde des Fondue und Raclette sehr empfehlen. Sie rundet die fleischlichen Gerichte gekonnt ab und ist einfach ein Gaumenschmaus. Ich gebe gerne vier Sterne, den einen behalte ich dann doch ein wegen des Preises.
Das die Sauce dich sehr stark an ein Steak-House erinnert ist kaum verwunderlich, ist doch Block House eines der anerkanntesten und besten Steakhäuser in Hamburg. Allerdings sind auch dort die Preise nicht ohne, aber trotzdem sind die Filialen immer voll. Aber einen Besuch ist es trotzdem wert. Gruß Thomas
24.01.2006 20:15
Sehr schöner Bericht! CU hkohn!
11.01.2005 13:37
Ich glaube das wäre auch etwas für uns. Hört sich lecker an. LG Petra
10.01.2005 21:45
Das die Sauce dich sehr stark an ein Steak-House erinnert ist kaum verwunderlich, ist doch Block House eines der anerkanntesten und besten Steakhäuser in Hamburg. Allerdings sind auch dort die Preise nicht ohne, aber trotzdem sind die Filialen immer voll. Aber einen Besuch ist es trotzdem wert. Gruß Thomas