Bofrost Partyschnitzel

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Bofrost Partyschnitzel

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Grillfeten

5  11.11.2000

Pro:
Gesund

Kontra:
Schlecht

Empfehlenswert: Ja 

New-Wiking

Über sich:

Mitglied seit:11.11.2000

Erfahrungsberichte:36

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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 5 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als hilfreich bewertet

Volltreffer für die Grillfete

Wer auf dem Grillrost zielgenau zugreift, erspart sich böse Treffer außerhalb der Kalorienbilanz. Denn merke: Spieß ist nicht gleich Spieß. Gute und schlechte im Kurzporträt.Schaschlik-Pershing Zu viel Fett auf einem Spieß. Sie nehmen nur 350 Kalorien auf, decken allerdings gleichzeitig die Hälfte der empfohlenen Tages-Fettration sowie zirka 70 Prozent Ihres Cholesterin-Pensums. Das kann Herz und Hüfte belasten. Für das besondere Grillaroma bestreichen Sie das Fleisch mit Bier. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) erlaubt zehn Gramm Alkohol - dieser (kleinen) Menge wird ein gesundheitlicher Nutzen nachgesagt. Vorsicht: Bier enthält organische Substanzen und darf nicht ins Feuer geraten, weil sonst die krebserregenden polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffe (PAK) entstehen. Zutaten: Rind- oder Schweinefleisch, Paprika, Zwiebel, Bier Lamm-Flieger Wenn schon Fleisch, dann dieses. Denn das rote Lammfleisch füllt Ihre Eisenspeicher. Sechs Stunden vorher in eine Marinade aus Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl einlegen. Rosmarin beruhigt den Magen und unterstützt die Leberfunktion - sinnvoll, wenn Sie alkoholische Getränke genießen. Knoblauch und Olivenöl verbessern Ihre Blutzusammensetzung. Backpflaumen sind Kaliumbomben und senken an heißen Tagen den Blutdruck. Zuckermoleküle der Backpflaume in Verbindung mit dem Eiweiß des Lamms bewirken eine Ausschüttung des körpereigenen Hormons Serotonin (sorgt für glückliche Stimmung). Zutaten: Lamm, Backpflaumen, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl Zander-Rakete Der Fisch ist fettarm, eiweißreich, jod- und selenhaltig. Selen zählt zu den antioxidativen Substanzen, die den Menschen vor aggressiven Stoffen schützen. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht besonders lobenswert ist die Marinade aus braunem Zucker, Cidre-Essig, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Salz. Diese Mixtur verringert die Entstehung von Nitrosaminen um bis zu 99 Prozent. Tomaten enthalten reichlich prostataschützendes Lycopin - das ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der seine Wirkung erst richtig in verarbeiteter Form, also beispielsweise gegrillt oder angebraten, entfaltet. Zutaten: Zander, Cocktail-Tomaten, brauner Zucker, Olivenöl, Cidre-Essig, Knoblauch, Zitronensaft, Salz


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Raffnixmehr

Raffnixmehr

12.11.2000 18:36

Wenn ich auf alles achten würde, was wo wieviel drin ist, und es dann meiden wollte, dann würde ich glatt verhungern. War das eigentlich jetzt ein Rezept? - lach.

hoshy

hoshy

11.11.2000 22:22

Sorry aber du schreibst ja ne ganze Menge, aber irgendwie am Thema vorbai. Gruß Hoshy

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