Bosch MUM 4427 Profimixx

Hallo zusammen,

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heute möchte ich euch mal wieder von einem meiner Helferlein in meiner Küche berichten.
In diesem Fall sogar ein großes Helferlein, dass mir sehr viel Arbeit abnimmt.

Mein heutiger Bericht handelt von meiner Küchenmaschine MUM 4427 von Bosch.

Früher hatte ich nur ein billiges Handrührgerät, welches ich mal für DM 13,00 (!) bei Woolworth mitgenommen hatte. Ich muss sagen, für seinen Preis hat dieses Gerät echt viel geleistet und es funktioniert auch heute noch.

Seit ich aber immer mehr Teige und andere Sachen zum rühren und kneten hatte, merkte ich, dass die 200 Watt des Handrührgerätes doch ein bisschen wenig waren.
Bei manchem Hefeteig dachte ich schon, das Gerät würde jetzt ganz stecken bleiben und durchbrennen!
Dazu kamen noch die etwas eigenwillige Bedienung und das Gewicht des Gerätes, was sich bei einem schwereren Teig oder bei längerem Rühren unangenehm bemerkbar machte.

Kurz und gut, es war an der Zeit für ein neues Rührgerät.

Eine kurze Zeit lang habe ich es mal mit einer Billig-Küchenmaschine von Bifinett probiert, mit dieser Maschine war ich aber gar nicht zufrieden und schaffte sie ganz schnell wieder ab! (siehe meinen Bericht dazu :-))

Schon länger liebäugelte ich mit einer Küchenmaschine von Bosch.

Da es aber so viel Modelle mit unterschiedlichen Leitungen und Ausstattungen gibt, wurde ich mir irgendwie nie schlüssig, welche denn jetzt die richtige für mich wäre.

Als dann aber die MUM 4427 im MediaMarkt im Angebot war, schlug ich zu, was ich bis heute als Glücksgriff bezeichne.

Meine Küchenmaschine macht mir nämlich viel Freude...

***Kaufort / Preis***

Ich habe die Küchenmaschine im MediaMarkt in Nürtingen zum Angebotspreis von damals Euro 99,95 gekauft.

UVP des Herstellers ist Euro 139,95.
Inzwischen bekommt man die Maschine im Internet für um die 80 Euro.
Also so insgesamt war mein Angebot gar nicht schlecht.

Enthalten war die Küchenmaschine MUM 4427 mit Reibeaufsatz.

***Umfang / Verpackung***

Gekauft habe ich die Küchenmaschine MUM4427 von Bosch als Set, enthalten waren die Küchenmaschine selber, eine Rührschüssel aus weißem Kunststoff, 3 verschiedenen Rührer (Knethaken, Schneebesen, Rührer), eine Spritzschutzhaube und ein Reibeaufsatz mit vier verschiedenen Reibe- und Raspelmessern.

Die genaue Beschreibung der einzelnen Teile erfolgt dann weiter unten.

Verpackt war die komplette Küchenmaschine in einem Pappkarton.
Was mir hier besonders gut gefiel ist, dass die Küchenmaschine und ihr Zubehör komplett ohne Styropor verpackt waren. Alle Teile waren mit braunem Packpapier umwickelt und in einem Innenleben aus Karton untergebracht, der entsprechend gefaltet und gestanzt war, so dass alles sicher verstaut war.
Das finde ich Oberklasse, weil damit die Entsorgung der Verpackung ganz einfach war.
Einfach auseinanderfalten und in die Papiertonne stecken.

***Hersteller und Herstellerangaben***

Hersteller ist die

Robert Bosch GmbH
Robert-Bosch-Platz 1
70839 Gerlingen-Schillerhöhe

Tel: +49 711 811-0

Email: CallBosch@de.bosch.com
Internet: www.bosch.de

***Technische Daten und Zubehör***

Das schreibt der Hersteller auf seiner Homepage über das Produkt:

• Leistung: 500 Watt
• Farbe: weiß
• Gehäusematerial: Kunststoff
• Nettogewicht (kg): 4.52
• Abmessungen des Gerätes (mm): 265 x 265 x
  Bilder von Bosch MUM 4427 Profimixx

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  Bosch MUM 4427 Profimixx
  305
• Bedienelemente: Ein- / Aus-Schalter, unbeleuchtet
• Anzahl Schaltstufen: 4-stufig
• Fassungsvermögen Schüssel (l): 3.9
• nutzbares Fassungsvolumen (l): 3.9
• Schüssel Inhalt max. Teig (kg): 3
• Kabelunterbringung: Kabelaufwicklung
  

Zubehör

• 1 x Raspelwendescheibe
• 1 x Reibscheibe grob
• 1 x Reibscheibe mittelfein
• 1 x Rühr-/Schlagbesen
• 1 x Schneidwendescheibe
• 1 x Stopfer
• 1 x Deckel
• 1 x Reibeaufsatz
• 1 x Knethaken Metall
• 1 x Kunststoff-Rührschüssel 1000g

***Küchenmaschine***

Die Küchenmaschine besteht komplett aus weißem Kunststoff, bis auf die Entriegelungstaste für den Rührarm, diese ist aus einem hellgelben Kunststoff.

Die Maschine steht ziemlich sicher auf vier Saugfüßen, auch bei schwereren Teigen wandert sie nicht über meine Arbeitsplatte.

Seitlich am Rührarm befindet sich ein großer Drehschalter, wo man die vier Arbeitsgeschwindigkeiten einstellen kann.

Die Bosch Küchenmaschinen der MUM-Reihe sind so gebaut, dass ein Rührlöffel von oben in die Teigschüssel greift und den Teig rührt. Dadurch kann man die relativ normal gebaute Schüssel prima verwenden, ohne dass von unten etwas durch den Boden geführt werden muss.
Das finde ich sehr gut, weil es so viel leichter ist die Schüssel zu reinigen. Vor allem bei Späzles-Teig, der ja recht klebrig ist, ist man froh über jede glatte Fläche ohne Ecken und Winkel, die man hat!

Durch eine spezielle Mechanik im Getriebe kommt die Küchenmaschine mit nur einem Rührer aus und erreicht trotzdem jede Stelle in der Schüssel. Dies wird durch den gewölbten Boden der Schüssel noch unterstützt. Die Schüssel hat nämlich in der Mitte des Bodens eine Erhebung, um die der Rührer herum läuft.
Von der Erhebung läuft der Teig dann immer wieder nach außen und wird vom Rührer mitgenommen.
Ich habe allerdings die Erfahrung gemacht, dass sich die Maschine mit kleineren Mengen unter 200ml schwer tut und diese dann nicht richtig verrühren kann, was ich allerdings nicht so schlimm finde. Wenn dann die weiteren Zutaten dazu kommen wird alles ordentlich durchgemischt.

Die drei Rührer werden einfach mit leichtem Druck in die Aufnahme gesteckt bis sie einrasten.
Dazu lässt sich der Arm nach oben schwenken und in zwei verschiedenen Positionen einrasten.
Zum entnehmen der Rührer zieht man diese einfach wieder heraus.
Dies war am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig, aber wenn man sich mal dran gewöhnt hat, ist es gar kein Problem mehr und funktioniert richtig gut!

Zusätzlich lässt sich der Arm auch noch nach ganz unten schwenken. So räume ich die Maschine immer in den Küchenschrank, wenn ich sie gerade nicht benötige.
Die Maschine selber wird dadurch ganz klein und ich kann das ganze Zubehör in die Schüssel stecken.

Auch an das Kabel wurde gedacht – dieses lässt sich hinten an der Maschine über zwei Haken aufwickeln und damit auch sicher verstauen.
Das finde ich sehr gut, vor allem wenn man die Maschine, so wie ich, immer in den Schrank und wieder raus räumen muss!

Zusätzlich befinden sich am Rührarm noch zwei Abdeckkappen, hinter denen sich die Abtriebswellen für Zubehör-Anbauteile wie z.B. Fleischwolf, Mixer und auch den Reibeaufsatz. Die Abdeckkappen sind zwar zum abnehmen und können theoretisch verloren werden, was ich aber trotzdem besser finde, wie dass die Wellen unabgedeckt sind und ständig verschmutzen.

Mitgeliefert werden folgende Rührer:
1. Schlagbesen:
Dieser Besen sieht ganz ähnlich aus wie ein Hand-Schlagbesen und besteht aus vielen dünnen Drähten, die einen Korb ergeben.
Mit diesem Besen schlägt man beispielsweise Sahne oder auch Eischnee auf. Man kann aber auch leichte Teige, wie z.B. Biskuitteig damit verarbeiten.

2. Rührbesen:
Diesen Besen setze ich mit am häufigsten ein.
Er sieht dem Schlagbesen relativ ähnlich, allerdings laufen die Drähte hier nur an zwei Seiten.
Mit diesem Besen rühre ich beispielsweise Rührteig oder auch andere dünne Teige, wie für Pfannkuchen, oder so.
Er kann aber auch dickere Teige wie beispielsweise Spätzlesteig ohne Probleme verarbeiten.

3. Knethaken:
Auch diesen Haken setze ich relativ häufig ein.
Er besteht nur aus einem dicken Metallstab, der wie ein Haken geformt ist.
Mit diesem Haken knete ich alle schweren Teige, wie Hefeteige für Brot oder Pizza.
Zusätzlich kann man mit diesem Haken auch Zutaten unterheben, die nicht dabei nicht zerkleinert werden sollen, wie z.B. Schokoraspeln.

Zum Knethaken gehört auch ein Teigabweiser, der oben auf den Rührstab kommt, da wo der Rührstab im Arm der Maschine verschwindet. Dieser Teigabweiser soll das Getriebe vor hochkletterndem Teig schützen, was ich bisher allerdings noch nicht beobachten konnte. Meine Teige sind bisher immer brav in der Schüssel geblieben!

In der Bedienungsanleitung befindet sich auch eine kleine Tabelle, wo man ablesen kann, welchen Rührer man für was verwendet und mit welcher Geschwindigkeit man die Maschine dann laufen lassen soll. Dazu aber später mehr im Kapitel Bedienungsanleitung.

Links am Gerät befindet sich eine Tabelle aufgedruckt auf der man ablesen kann welchen Rührer man wie schnell schalten soll, das finde ich optimal da man dann nicht immer in der Anleitung nachlesen muß.

Auf die Schüssel gibt es noch einen passenden Spritzschutz-Deckel, der aus dunkeltransparentem Kunststoff gefertigt ist und eine Aussparung für den Rührarm hat. Vorne befindet sich noch eine kleine Öffnung, durch die man weitere Zutaten auch bei geschlossenem Deckel zum Teig geben kann.

Die ganze Maschine lässt sich mit einem feuchten Tuch und etwas Spüli ohne Probleme reinigen, die Schüssel samt Deckel und die Rührer sind auch spülmaschinengeeignet.

Besonders gut gefällt mir der große Drehschalter zum einstellen der Geschwindigkeitsstufen an der Seite der Maschine.
Mit diesem Schalter lässt sich die Maschine problemlos bedienen, egal auf welcher Position der Arm gerade steht.

Am Anfang habe ich lange überlegt, ob die Maschine wohl auch genug Leistung hat um schwerere Teige zu verarbeiten. Vor allem weil ich mit meiner letzten Küchenmaschine so schlechte Erfahrungen gemacht habe.
Ich muss aber sagen, dass die MUM 4427 mit ihren 500 Watt genug Kraft erzeugen kann um alle Teige zu rühren, die ich bisher mit ihr zubereitet habe. Dabei ist sie bis jetzt noch nie an ihre Grenzen gekommen. Es kommt natürlich auch immer darauf an wie viel Teigmenge man auf einmal macht. Da wir nur 2 Personen sind verwende ich auch immer die entsprechenden Zutaten.

Mein Mann meint, dass die Wattzahlen nur die halbe Wahrheit sind, weil halt sehr viel auch vom Getriebe, von der Motoreffizienz und der Übersetzung abhängt.
Laut seiner Aussage sind die 500Watt nur die aufgenommene Leistung, also die, die die Maschine aus der Steckdose zieht. Wie viel Abgabeleitung der Motor habe steht nirgends und hängt von der Qualität des Motors ab.

Hauptsache, sie packt meinen Zwei-Personen-Haushalt! :-)

Als Zubehör lag meiner Maschine noch ein Reibeaufsatz bei, den man aber auch extra kaufen kann:

Reibeaufsatz:
Den Reibeaufsatz platziert man oben auf dem Rührarm.
Der Reibeaufsatz besteht aus einem Boden- und einem Deckelteil, sowie mehreren Reibescheiben mit verschiedenen Durchlässen für unterschiedliche Materialien.
Das Bodenteil besteht aus weißem Kunststoff, welches man über einen Bajonettverschluss oben auf dem Rührarm befestigt.
Nach der Installation des Bodenteiles, das jetzt wie ein Teller oben auf dem Rührarm steht, setzt man in das Becken des Bodenteiles den Mitnehmer ein.

Der Mitnehmer ist ein flaches Kunststoffteil, welches dafür sorgt, dass das geriebene Gut nach vorne zum Schacht hinunter in die Schüssel transportiert wird.
Das finde ich ein sehr gute Idee, welche auch sehr gut funktioniert. Bis auf kleinere Reste am Rand bleibt kein geraspeltes Gut im Reibeaufsatz zurück.
Auf den Mitnehmer kann man dann eine der vier mitgelieferten Reibescheiben befestigen, wobei man aufpassen muss, weil diese Scheibenteilweise zwei unterschiedliche Seiten haben!

Die Wendescheiben funktionieren so:
Man kann die Scheiben entweder mit der einen oder mit der anderen Fläche nach oben einsetzen. Je nachdem, welche Seite nach oben schaut, hat die Scheibe eine andere Funktion, so z.B. bei der Wende-Schneidscheibe. Hier kann man mit der einen Seite das zu schneidende Gut in dicke Scheiben und mit der anderen Seite in dünne Scheiben schneiden.
Damit man die Seiten sauber auseinanderhalten kann sind sie nummeriert, bei der Wende-Schneidscheibe steht z.B. die 1 für die dicke Seite, die 3 für die dünne Seite.

Die vier mitgelieferten Reibescheiben sind im Einzelnen:
1. Wende-Schneidscheibe dick/dünn:
Diese Scheibe verwendet man um Obst oder Gemüse in Scheiben zu schneiden. Laut Bedienungsanleitung soll man aber keinen Hartkäse, Brot oder Brötchen damit schneiden, was ich allerdings auch noch nicht probiert habe. Ich wollte es nur der Vollständigkeit halber erwähnen.
Ich benutze diese Scheibe relativ häufig z.B. für Gurken, Karotten oder auch Kartoffeln.
Zum Beispiel schneide ich mit der dünnen Seite Gurkenscheiben für einen Gurkensalat, während ich die dicke Seite für Karotten nehme, die ich anschließend kochen will.
Kartoffeln sollte man übrigens nur kalt schneiden, weil sie sonst brechen und eher Kartoffelbrei ergeben, wofür aber die Reibescheibe besser geeignet ist!

2. Wende-Raspelscheibe grob/fein:
Diese Scheibe verwendet man zum raspeln von Obst, Gemüse und Käse außer Hartkäse (z.B. Parmesan).
Je nachdem, welche Seite man verwendet, entstehen hier entweder dünne oder dicke Stifte aus dem zu raspelnden Gut.
Ich verwende die feine Seite z.B. für Karotten in einen Karottensalat.

3. Reibescheibe mittelfein:
Mit dieser Scheibe kann man harte Sachen wie z.B. rohe Kartoffeln, Nüsse oder auch Parmesan reiben.
Weniger geeignet ist diese Scheibe für weichere Sachen, wie z.B. Weichkäse, weil die Löcher dann recht schnell verstopfen.
Diese Scheibe nehme ich am wenigsten, weil ich den Käse schon gerieben kaufe und die anderen Sachen eher weniger bzw. gar nicht verarbeite.

4. Reibescheibe grob:
Mit dieser Scheibe kann man rohe Kartoffeln verarbeiten.
Diese Scheibe ist keine Wendescheibe, daher muss man hier beim einsetzen darauf achten, dass die Seite mit den Messern nach oben schaut!

Oben auf das Bodenteil kommt dann das Deckelteil, welches man mit dem Bodenteil verriegelt, sodass die Reibescheiben mit ihren scharfen Messern im Inneren laufen und man keinen Finger hinein bekommen kann.
Trotzdem muss das zu schneidende Gut ja irgendwie in die Reibe.
Dafür gibt es oben im Deckelteil einen Schacht und einen Stopfer aus dunkeltransparentem Kunststoff, mit dem man das zu schneidende Gut in die Reibe drücken kann.
Das funktioniert einwandfrei und ist, wie ich finde, eine sehr gute Lösung.
So muss man nicht auf seine Fingerkuppen aufpassen.

Den Schacht selber finde ich ausreichend groß. Es kommt zwar vor, dass man eine besonders große Kartoffel auseinanderschneiden muss, sonst passt sie nicht in den Schacht, dafür macht dann auch die Reibe nicht schlapp.
Häufig ist es ja eh so, dass man die Stück vorher auseinanderschneiden muss, z.B. beim Apfel um das Kerngehäuse zu entfernen.

Alle Teile des Reibeaufsatzes sind übrigens Spülmaschinenfest, was ich hin und wieder auch nutze.
Zusätzlich zu den drei mitgelieferten Wendescheiben gibt es auch noch einige Scheiben die man einzeln dazu zu kaufen kann, z.B. für Pommes oder so.

Also ich finde den Reibeaufsatz insgesamt eine sehr gute Lösung, welches die Küchenmaschine zusätzlich noch einmal ziemlich aufwertet, weil man so die Maschine noch für viel mehr Sachen einsetzen kann, als nur zum verarbeiten von Teigen.

***Bedienungsanleitung***

Weil es sich bei meiner Küchenmaschine um ein Paket aus Küchenmaschine und Reibeaufsatz handelt, liegen der Maschine auch zwei Bedienungsanleitungen bei.

Diese sind beide in mehrere Sprachen geschrieben und sind sehr übersichtlich gestaltet.
Die erste Seite ist immer zum ausklappen und beinhaltet die Bilder der Maschine und des Zubehörs mit Buchstaben als Bezeichnung der einzelnen Teile.
Dazu kann man sich dann rechts die entsprechende Seite in seiner Sprache aufschlagen und die Bezeichnungen nachlesen.

Alle Einzelteile sind in beiden Bedienungsanleitungen einzeln beschrieben und wenn notwendig auch mit den nötigen Erklärungen versehen.
Ich finde beide Bedienungsanleitungen klar verständlich und informativ, sodass ich auch heute noch immer mal wieder etwas nachlese, wenn ich mich nicht mehr richtig erinnere.

In der Bedienungsanleitung der Küchenmaschine befinden sich zusätzlich noch ein paar einfache Rezepte, sodass man mit seiner Neuerwerbung gleich loslegen kann.

***Fazit***

Ich finde die Bosch MUM 4427 sehr gut gelungen und freue mich jedes Mal, wenn ich sie einsetzen kann.

Sie lässt sich kinderleicht bedienen und sehr einfach auch reinigen.
Das ganze Zubehör ist spülmaschinenfest, was die Reinigung zusätzlich erleichtert.

Von der Leistung her kann ich nichts negatives Berichten, bisher hat sie alle Aufgaben bewältigt, ohne dass sie an ihre Grenzen gekommen ist.
Ich finde dass das Produkt ideal für einen 2 bis 3 Personen Haushalt ist, für mehrere Familienmitglieder ist die Maschine eher ungeeignet schon aufgrund des Fassungsvermögens der Schüssel.

Natürlich ist eine Küchenmaschine nie ganz leise, aber die Bosch MUM 4427 ist auch nicht übermäßig laut. Jedenfalls leiser als mein altes Handrührgerät!

Auch das Paket mit dem Reibeaufsatz finde ich klasse, weil ich damit die Küchenmaschine nicht nur für Teige, sondern auch zum schneiden und reiben von Gemüse und Obst einsetzen kann, was ich häufig auch mache.

Also alles in allem ist die Küchenmaschine Bosch MUM 4427 für meinen Zwei-Personen-Haushalt sehr gut geeignet, das Preis- / Leistungsverhältnis stimmt hier auf jeden Fall und daher kann ich sie nur weiterempfehlen!

Vielen Dank für Eure Lesungen, Bewertungen und Kommentare!!!