einen Steinwurf vom Meer entfernt ist das Weingut Bouchard Finlayson beheimatet. Peter Finlayson ließ sich in den 80er Jahren dort nieder, um sich der Kultivierung zw...
dafür sowie eine Spur Poesie. So gerüstet, kämpfe er zuerst in den Bergen und Tälern hinter Hermanus für seine Trauben, eine ideal gereifte Ernte. Danach setze er...
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Pro: fruchtig, angenehme Säure, leicht cremig Kontra: viele Bariquehasser unterschätzen ihn
...en. Es ist eigentlich recht ungewöhnlich für Chile, das es sich hier noch um einen echten Korken aus der Korkeichen handelt. Mittlerweile ist man doch in der "Neuen Welt" auf Plaste umgestiegen. Umso besser.
Der erste Geruch der mir in die Nase steigt ist eigentlich nicht unbedingt der eines Chardonnay - Weines. Mag es vielleicht am Barique - Ausbau liegen? Klar!
Wem sagt der Begriff "Barrique" etwas?
Holzfass? Rotwein? Voll schwere, bittere Rotweine? Wow! Gut!
"Barrique" ist ein 225 Liter Fass, meist aus Eichenholz. Hier bekommt ein Wein den besonderen Kick "verabreicht" und das auf natürliche Art: Die Bitterstoffe und Aromen runden sich ab und durch den minimalen Luftaustausch bekommt er einen oxidative Reife.
Man muß einen Wein nicht "barrique" ausbauen. Er wird nicht unbedingt bessere dadurch. Es ist halt Geschmackssac...
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Pro: ein edles Tröpfchen für wenig Geld Kontra: keine bekannt
...Dieser hervorragende Weißwein kommt, wie schon der Name sagt aus dem grössten Weinanbaugebiets des Friauls dem Grave.
Die Weinanbauregion Friaul gehört zu den wichtigsten Weinanbauregionen Italiens mit einer langen Tradition.
Bei dem Chardonnay DOC Grave Friuli handelt es sich um einen trockenen Weißwein mit einem angenehm frischen und fruchtigen rebsortentypischen Buketts.
Diesen Wein reicht man vorallem zu Fisch, hellem Fleisch und leichter italienischer Küche.
Dieser Wein lässt sich am besten bei einer Trinktemperatur von 10° - 12° C geniessen.
Der Alkoholwert ist ca. 11,5%vol.
Der Wein hat einen Restzuckergehalt von ca. 0,6g/l und einen Säuregehalt von ca. 5,6g/l....
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Pro: Einer der besten deutschen Chardonnays! Kontra: hoher Preis
...Mitte der 90er Jahre war ich beruflich in Freiburg tätig. Bei der Suche nach einem Wohnort wurde ich in Bötzingen am Kaiserstuhl fündig. An den Wochenenden lag es nahe die Weine der Region bei verschiedenen Weinfesten und offenen Winzerkeller-Veranstaltungen zu verkosten. Unter der Woche führte mich mein Weg auch einige male in die Innenstadt von Freiburg. Dort mußte ich immer einen Blick in das Schaufenster der Weinhandlung Drexler (inzwischen 100 Jahre alt) werfen. Eines Tages (Im Jahre 1996) entdeckte ich dort in der Auslage einen Chardonnay vom Weingut Johner aus Bischoffingen im Kaiserstuhl. Bis zu diesem Zeitpunkt wußte ich noch gar nicht, das es in Deutschland Chardonnay gab, bzw. das solch einer schon angebaut wurde (In Deutschland dürfen nur Rebsorten angebaut werden, die auch zugelassen sind!).
Nach mehreren optischen...
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hilfreich 01.01.1970
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