Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay

Pro: fruchtig, angenehme Säure, leicht cremig
Kontra: viele Bariquehasser unterschätzen ihn

...Hallo Community, ein Gast stellte mich letztens der Herausforderung, einen passenden Weißwein zu empfehlen, der sich zu den gewählten Hauptgängen bestens arrangiere. Kalbsfilet, Red Snapper und ein Rinderfilet Für alle, die sich jetzt fragen, worin hier die Schwierigkeit besteht, denen sei erklärt, dass sich Kalb und Fisch sehr gut mit weißen Weinen arrangieren. Das Rind sieht aber lieber Rot, da sich die Weißen dem geschmackstarken Fleisch doch ergeben und "untergehen". Alte Regel: Helles Fleisch gleich hellen Wein, dunkles Fleisch dunklen Wein. Ich entscheid mich für einen Chardonnay namens "Equus" vom Weingut Haras de Pirque, im chilenischen Maipo Valley gelegen. ------------------------------------------------------------- ☼☼ ☼ Haras de Pir... Bericht lesen

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Pro: ein edles Tröpfchen für wenig Geld
Kontra: keine bekannt

...Dieser hervorragende Weißwein kommt, wie schon der Name sagt aus dem grössten Weinanbaugebiets des Friauls dem Grave. Die Weinanbauregion Friaul gehört zu den wichtigsten Weinanbauregionen Italiens mit einer langen Tradition. Bei dem Chardonnay DOC Grave Friuli handelt es sich um einen trockenen Weißwein mit einem angenehm frischen und fruchtigen rebsortentypischen Buketts. Diesen Wein reicht man vorallem zu Fisch, hellem Fleisch und leichter italienischer Küche. Dieser Wein lässt sich am besten bei einer Trinktemperatur von 10° - 12° C geniessen. Der Alkoholwert ist ca. 11,5%vol. Der Wein hat einen Restzuckergehalt von ca. 0,6g/l und einen Säuregehalt von ca. 5,6g/l.... Bericht lesen

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Pro: Einer der besten deutschen Chardonnays!
Kontra: hoher Preis

...Mitte der 90er Jahre war ich beruflich in Freiburg tätig. Bei der Suche nach einem Wohnort wurde ich in Bötzingen am Kaiserstuhl fündig. An den Wochenenden lag es nahe die Weine der Region bei verschiedenen Weinfesten und offenen Winzerkeller-Veranstaltungen zu verkosten. Unter der Woche führte mich mein Weg auch einige male in die Innenstadt von Freiburg. Dort mußte ich immer einen Blick in das Schaufenster der Weinhandlung Drexler (inzwischen 100 Jahre alt) werfen. Eines Tages (Im Jahre 1996) entdeckte ich dort in der Auslage einen Chardonnay vom Weingut Johner aus Bischoffingen im Kaiserstuhl. Bis zu diesem Zeitpunkt wußte ich noch gar nicht, das es in Deutschland Chardonnay gab, bzw. das solch einer schon angebaut wurde (In Deutschland dürfen nur Rebsorten angebaut werden, die auch zugelassen sind!). Nach mehreren optischen... Bericht lesen

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