Über sich:Besucht unseren Adventskalender und unser Quiz auf http://www.unserkaminzimmer.de . Manfred J. Grie...
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Eines Tages waren sie plötzlich verschwunden, die Butterkekse meiner Jugend. Oma Wilhelmine kaufte immer nur Brandt Butterkekse, weil man die am besten in den Kaffee tunken konnte. An diesem Tag beschlich mich die Angst, dass mit den Keksen auch der Zwieback von Brandt zur Erinnerung werden würde. Aber weit gefehlt. Es gibt ihn noch heute.
Einleitung
Ob als kleiner Helfer bei Magen- und Darmgrippe, gelöst in heißer Milch mit Zucker oder als Knabberspaß für nebenbei - kaum ein anderer Zwieback hat meine Lebenszeiten so begleitet wie der der Firma Brandt. Zu Omas Zeiten konnte man ihn noch in einer großen Tüte kaufen. Und als Tüte bekam man auch die Reste, die bei der Produktion zerbrochen worden waren. Diese Tüten waren natürlich im Preis gesenkt. Aber reden wir nicht länger von mir, reden wir vom Brandt Zwieback.
Der Zwieback
Ja, wie kann man ihn beschreiben? Von der Form her fast quadratisch mit einem leichten Bogen an einer Seite verziert, der von uns immer als Knabberkante bezeichnet wurde. Früher verlief der Bogen direkt von Rand zu Rand - heute hebt er sich durch eine leichte Einkerbung vom Rand ab. Farblich könnte man sagen - der Zwieback ist gelbbräunlich. Ein richtiges Orange ist das nicht. Dafür ist aber die Knabberkante deutlich in braun gekleidet und glänzend, sodass sie sofort die Aufmerksamkeit des Betrachters auf sich zieht. Das so beschriebene Etwas vermittelt den Eindruck von 'Knackigkeit'. Genauer betrachtet hat Brandt folgende Zutaten zu einem Schmuckstück der Zwiebäcke verarbeitet.
Die Zutaten
In 225 g Einwaage teilen sich gesunde und weniger gesunde Ingredienzien den Platz, den der Zweiback für sie vorgesehen hat. Kurz zusammen gefasst finden wir:
Weizenmehl
Zucker
Frischhefe
Palmöl
Glucosesirup
Traubenzucker
Süßmolkepulver
Emulgator
Backtreibmittel
Auch, wenn der Zwieback pur nicht süß schmeckt, er hat doch seinen gehörigen Zuckeranteil.
Die Verpackung
Seit Omas Zeiten hat sich die Verpackung leicht verändert. Das lächelnde Kindergesicht unter dem blonden Schopf aber ist geblieben. Damals standen die Zwiebäcke Seite an Seite in der großen Tüte. Zweireihig übereinander gestapelt, ließen sie sich leicht von oben aus der Tüte fischen, die dank der ausreichenden Verpackung leicht durch Ineinanderrollen des Packungsverschlusses wieder halbwegs verschlossen werden konnte. Heute stehen die Zwiebäcke zwar auch aufrecht nebeneinander und sind gestapelt. Aber jede Reihe ist separat mit Plastikmüll gesichert. Was das Auspacken dann schon etwas erschwert. Also im Vergleich zu früher hat sich die Verpackung verschlechtert. Dies spricht nicht gegen den Zwieback an sich, sondern nur gegen die Genialität der Verpackungsingenieure, an der ich schon seit langem Zweifel hege. Kommt es zum Genuss, so sollte man wissen, was man an Nährwerten zu sich nimmt. Dies ist auf der modernen Verpackung beschrieben, früher legte man da nicht soviel Wert drauf.
Die Nährwerte
Nun also kurz gefasst, was so ein einzelner Zwieback alles an Brenn- und Nährwerten enthält:
Gesamter Brennwert 37 KCal
Zuckeranteil 1,3 g
Fettanteil 0,6 g
Gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Salz (Jodiertes) 0,05 g
Brandt bezieht die Mengen bewusst auf den einzelnen Zwieback, weil es das Produkt natürlich in verschiedenen Packungsgrößen gibt. Mir sind zwei Größen geläufig. Die Haltbarkeit, ob große oder kleine Packung allerdings ist immer gleich. Sie wird mit einem Jahr angegeben.
Anwendungsgebiete
Ja, und nun kommen wir zum interessanten Teil meiner Erfahrung - nämlich dem Verzehr des Produktes. Ich selbst kenne drei mögliche Arten desselben. Als Nahrungsaufnahme bei Bauchweh, serviert mit Kamillentee nach Omas Art oder pur als Knabberspaß vor dem Fernseher. Auch als Abendbrotersatz lässt sich der Zwieback in heißer Milch gebadet und mit Zucker gesüßt genießen. In jeder Form besticht er durch seine Frische und den typischen Brandt Geschmack, den kein anderer Zwieback besitzt. Natürlich mag ich ihn am liebsten im Milchbad mit viel Zucker. Aber auch die Fernsehvariante, bei der man sich langsam zum bräunlichen Bogen durchknabbert, um diesen dann genüsslich auf der Zunge aufweichen zu lassen. Bauchweh zähle ich nicht zu den Genüssen. Aber wirksam ist der Zwieback in diesem Falle doch.
Mein Fazit
Somit fasse ich kurz zusammen, was in diesem Bericht über Brandt Zwieback ausgesagt wurde:
Gleichbleibende Qualität (über Jahre)
Typischer Geschmack (Lecker)
Verpackung (Hat sich verschlechtert)
Informationen (Haben sich verbessert)
Da für mich ausschließlich das Produkt selbst und sein Geschmack zählen, werde ich auch in der Zukunft nur Brandt Zwieback kaufen. Zur Not verzichte ich als Opa halt auf die Knabberei und essen die Zwiebäcke in Milch gebadet. Als Diabetiker werde ich allerdings verzichten müssen.
er Klassiker noch lockerer und knusperleichter gemacht. Neueste Backtechnologie, eine verfeinerte Rezeptur sowie das schonende Röstverfahren sorgen für ein unvergleichliches...
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22.03.2010 22:09
Kultig :-)) LG Helmut
20.11.2009 18:01
...muss ich wirklich mal wieder kaufen...LG Martina
14.07.2009 13:06
Oh ja, den ess ich auch sehr gerne ab und zu.