Über sich:WO DIE SCHWARZE SEELE WOHNT IST KEIN LICHT AM HORIZONT
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BLACK BETTY
EINLEITUNG
Nach der „Geilen Betty“ kommt nun die „Black BETTY“ bei mir vorbei. Natürlich nicht leibhaftig, schade eigentlich, sondern in Form eines Bieres. Gebraut von der Brauerei Gusswerk aus Salzburg. Hier mein Bericht über die Black Betty! ****************************************
DAS PRODUKT
Black Betty – Salzburgs dunkle Bierschönheit Aus Salzburgs Alpen kommt ein Bio-Bier, das so noch nicht gebraut wurde. Schwarz wie die Nacht, mit Kräutern, die dir den Kopf verdrehen. Spezialbier mit dem Hauch von Wermut, Gundlrebe, Girsch und Mädesüß – die Arzneien unserer Vorfahren! Black Betty – Keine ist wie sie. Die Horny Betty hat mich ganz schön durcheinander gebracht, wie wird es mir mit dieser dunklen Schönheit ergehen? Eigentlich kein Bier, ist ja die Arznei unserer Vorfahren. Kann da so eine schöne Schwarze Betty eine Sünde sein?
HERSTELLER
Der Hersteller dieser dunklen Bierschönheit ist die Brauerei Gusswerk aus Salzburg. Adresse: Brauhaus Gusswerk Söllheimer Straße 16 5020 Salzburg Österreich
ETWAS ÜBER DEN HERSTELLER
Das Brauhaus Gusswerk aus Salzburg braut ausschließlich Bio-Biere, davon ganz Besondere. Eine Sorte stelle ich euch heute vor, die anderen folgen mit Sicherheit noch. Dieses Projekt Gusswerk ist gleichzeitig Brauhaus und Bierausschank, ein Ort für Genuss, Gemütlichkeit und Kommunikation. Der Braumeister Reinhold Barta verwirklichte nach 10 Jahren Braumeistererfahrung im Jahre 2007 dieses eigene Projekt. Mit Erfolg - würde ich sagen, was zumindest die Ideen und die Sorten zeigen. Gebraut werden soll aus der Kraft des Ursprungs, aus rein biologischen Zutaten und alten naturbelassenen Herstellungsverfahren. Zahlreiche Auszeichnungen bekam der Braumeister für seine Biere. Eines davon wird heute getestet.
WOHER UND PREIS
Die Horny Betty kam aus dem Adventskalender, die Black Betty habe ich mir daraufhin in einem Online Shop in Österreich bestellt. Nicht ganz günstig, diese Betty, ich hoffe aber, sie hält, was sie verspricht. 12 Flaschen mit 0,33ml Inhalt kosten stolze 20,90€, dazu kommen dann auch noch Versandkosten.
Eingesperrt wurde diese dunkle Schönheit in einer 0,33ml Einwegflasche, verziert mit zwei Etiketten. Auf der Vorderseite sehe die Betty, diesmal mit grünen Kräuterhaaren, richtig mystisch sieht sie aus. Darunter der Name des Bieres und der Name der Brauerei. Auf der Rückseite lese ich die oben zitierte Beschreibung des Bieres, die Zutaten sowie die Herstelleradresse. ===ZUTATEN===
Brauwasser, Gerstenmalz, Wermut, Gundelrebe, Girsch, Mädesüß und Hopfen.
Wermut(Artemisia absinthium) ist ein Kraut, das durch seine Aromen einen sehr bitteren Geschmack erzeugt. Es wird als Aperitif getrunken, aber auch zum Würzen von Speisen verwendet und neuerdings auch im Bier. Die Gundelrebe gehört zu den Lippenblütengewächsen, wächst auf Wiesen und in Wäldern. In dieser Pflanze gibt es viele ätherische Öle und Bitterstoffe, deswegen wurde und wird diese Gundlrebe auch als Gewürz verwendet. Für manche Säugetiere ist diese Pflanze jedoch giftig. Also VORSICHT - lasst kein Pferd an dieses Bier.
Girsch ist ein Doldenblütler, sie trägt auch die Namen Geißfuß, Ziegenblatt oder Ziegenfuß wegen des Aussehens ihrer Blätter. Giersch wächst wie Unkraut, aber hat auch Bedeutung als ein wohlschmeckendes Wildgemüse. Also rein in das Bier.
Mädesüß: Sicher kommt nun noch ein süßes Mädl in das Bier, aber das ist nicht ganz richtig. Mädesüß gehört zur Familie der Rosengewächse und ist in Europa und Asien sehr verbreitet. Mädesüß kann man in der Küche verwenden, die Blüten als Tee, auch die Wurzeln und Triebe sind essbar. In der Medizin soll Mädesüß die übermäßige Produktion von Magensäure stoppen, entzündungshemmend wirken, sowie Verwendung finden als sanftes Schmerz- und Fiebermittel.
Hopfen: Hopfen gehört zu den Hanfgewächsen und findet seine Verwendung beim Bierbrauen. Ausschließlich die weiblichen Hopfen werden da verwendet, die Männlichen weggesperrt. Gut, dass das nur beim Hopfen so ist. Hopfen wird aber auch in der Medizin verwendet als Beruhigungs- und auch als Schlafmittel. Also, wie ihr gelesen habt, nur Medizin in dem Bier. Nun aber an den Test.
===AUSSEHEN/ GERUCH UND GESCHMACK===
Ich hoffe, dieses Bier mit dem tollen Namen schmeckt nun nicht auch wie Arznei! Ich öffne die Flasche und heraus strömt ein Duft wie von einem Hustensaft mit vielen Bitterstoffen. Ich kann mir vorstellen, dass sich das einige gewünscht hätten. Aber nein, so duftet dieses Bier nicht. Der Duft ist ganz anders, malzig, leicht süßlich und richtig aromatisch, etwas Hopfen kann ich erschnuppern, aber von bitteren Kräutern nichts, eher etwas von dem süßen Mädl. Nun fülle ich diese Black Betty in mein Glas, dunkel, fast schwarz strahlt sie mich an, mit einer cremigen, feinporigen Schaumkrone. Schade, der Schaum hält nicht ganz so lang, zumindest aber war der erste Eindruck sehr beeindruckend. Nun geht es an den Geschmackstest, diese Black Betty hat mich ganz schön gereizt und da ich ja kein Pferd bin, kann mir sicher auch nichts passieren. Der erste Schluck - und ich schmecke im Antrunk ein recht herbes und malziges Getränk, erst leicht süßlich und süffig, kräftig herb und sogar etwas rau im Nachgeschmack, im Mittelteil verstärkt sich das herbe, aber auch röstmalzige noch. Dazu auch ganz schön stark diese Betty, ja die Gusswerk Biere haben es schon in sich, ich kann mir schon vorstellen, dass man nach einigen dieser Biere keine Schmerzen mehr verspürt und schläfrig wird. Im Moment schmecke ich das herbe und richtig starke Bier. Kräftig, ist es, stark und irgendwie auch rau. Im Nachgeschmack herb mit diesem ganz besonderen Malzaroma.
SUMMARY
Gute Arbeit hat da der Braumeister von Gusswerk geleistet, die Black Betty hat mich vollkommen überzeugt. Kräftig. malzig, süffig und herb. Auf jeden Fall probieren - wer diese Betty zu fassen bekommt. Volle Sternezahl für Black Betty und ich sehe noch keine Betty und Sterne. Ihr?
Vielen Dank für das Lesen, Bewerten und Kommentieren dieses Berichtes über Salzburgs dunkle „Bier“-Schönheit
18.03.2012 19:05
Klasse vorgestellt.
12.02.2012 18:26
alter, jetzt habe ich Lust auf Bier :)
07.02.2012 08:52
Gibt es das auch alkoholfrei? LG