... Mit dem „Bresso cremig/sahnig“ bin ich einmal mehr fündig geworden und möchte im Folgenden meine Eindrücke zu diesem Käse schildern.
Produktdetails
Angeboten wird dieser Weichkäse in einer silbrig/hellblauen Umverpackung, die Käsestücke sind von runder Form und wiegen 200 g. Die Oberseite ... Bericht lesen
Erfahrungsbericht von Aquanaut über Bresso cremig sahnig 20.03.2004
Produktbewertung des Autors:
Pro:
Mild, feines Butteraroma, sahnig
Kontra:
Nichts
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Im lauf eines Jahres gibt es immer wieder Ereignisse an denen man eine größere Anzahl von Menschen um sich versammelt. Da wären Geburtstage und andere Familienfeiern, Einweihungspartys, bestandene Prüfungen etc. Nun möchte man seinen Besuch natürlich nicht mit leerem Magen da stehen lassen und kümmert sich als guter Gastgeber um ausreichend Getränke und Speisen. Bei uns gibt es zu diesen Anlässen immer ein kaltes Buffet mit allem was das Herz begehrt. Da wären Salate, Dips, kalter Braten, diverse Brot und Brötchensorten, Wurst und Käseplatten. Nun ist mir aufgefallen das in den letzten Jahren der Trend immer mehr zu den Käse und Milchprodukten geht, Wurst und Fleischprodukte an Beliebtheit stark eingebüßt haben. Aus diesem Grund bin ich ständig auf der Suche nach neuen, oder bisher noch nicht probierten, Käsesorten. Mit dem „Bresso cremig/sahnig“ bin ich einmal mehr fündig geworden und möchte im Folgenden meine Eindrücke zu diesem Käse schildern.
Produktdetails
Angeboten wird dieser Weichkäse in einer silbrig/hellblauen Umverpackung, die Käsestücke sind von runder Form und wiegen 200 g. Die Oberseite der Verpackung zeigt das Bresso Logo, darüber eine Milchkanne mit Blumen, unterhalb davon die Geschmacksrichtung „cremig/sahnig“. An der Unterseite ist die Verpackung mit einem Aufkleber verschlossen, auf ihm findet man die Produktinformationen.
Herstellerangaben
Weichkäse mit Weißschimmel, zu Brenn und Nährwerten wird keine Angabe gemacht.
Adresse für Lob oder Beschwerden: Postfach 2525, 65015 Wiesbaden
Preis: 1,49 (Lidl)
Aussehen, Konsistenz
Durch den zur Reifung verwendeten Weißschimmel hat der Käse eine schneeweiße Farbe, diese ist aufgrund der vom Schimmelpilz hervorgerufenen Struktur als matt zu bezeichnen. Innen hat der Käse eine hellgelbe Färbung wie man sie von frischer Butter kennt. Auch wenn der Käse optisch an Camembert erinnert, hat er aufgrund höherer Dichte eine festere Konsistenz. Dies trifft in erster Linie für das innere des Käses zu, die durch Weißschimmel veredelte Haut ist ähnlich der von Camembert. Lagert man den Käse jedoch bei Temperaturen über 10 Grad, verändert auch er seine Konsistenz und wird nach und nach weicher.
Geruch, Geschmack
Auch beim Geruch kann man einen Vergleich zu Camembert ziehen, typisch für Käsesorten die mit Schimmelpilzen veredelt wurden, erscheint der Geruch im ersten Moment ein wenig muffig und ist nicht jedermanns Sache. Als Liebhaber von Käsesorten gleicher Art empfinde ich den Geruch allerdings als appetitanregend.
Geschmacklich weicht der Käse, wenn auch nicht gravierend, schon ab vom Camembert. Der typische Pilzgeschmack ist nicht so intensiv und ich empfinde ihn als milder auf der Zunge. Auch der hohe Rahmgehalt kommt geschmacklich zum tragen, der Käse ist leicht säuerlich und hat ein feines Butteraroma ohne dabei fettig zu erscheinen. Er ist sehr cremig/sahnig und zergeht auf der Zunge, im Zusammenspiel mit den Pilzkulturen entfaltet der Käse ein geschmackvolles Aroma dass ich als sehr harmonisch bezeichnen möchte. Im Nachgeschmack bleibt für ein paar Minuten das feine Butteraroma erhalten und mit einem leicht bitteren Geschmack kommen auch die Schimmelpilze noch mal zur Geltung. Die im Nachgeschmack auftretenden Bitterstoffe sind dezent und nur kurzzeitig präsent, ich persönlich empfand sie nicht als unangenehm.
Fazit
Wie bereits in meinen Schlussworten zu anderen Käseberichten erwähnt, kann man keinen Käse als wesentlich schlechter oder besser bewerten. Sie unterscheiden sich lediglich aufgrund von Herstellung, verwendeter Milch und Reifeprozess. Was den „Bresso cremig/sahnig“ betrifft kann man letztendlich behaupten, dass auch dieser Käse sich einreiht in eine Liste von hervorragenden Käseprodukten und somit empfehlenswert ist. Ich persönlich esse ihn auf Brot/Brötchen, benutze ihn für Käseplatten, zum Überbacken oder wenn ich Appetit habe auch einfach mal zwischendurch ohne etwas anderes dazu zu essen. Den Preis von 1,49 Euro für 200 g empfinde ich aufgrund der Qualität des Produkts als gerecht und angemessen.
Ich wünsche allen ein schönes Wochenende Aqua
weitere Erfahrungsberichte
Das Prachtstück Bewertung für Bresso cremig sahnigvon
bluesearose
Pro: Geschmack Kontra: vieleicht der Preis
...Käse gewinnt immer mehr an Zuspruch. Vor allem leichte und herzhafte Sorten. Dies sieht man immer mehr an kalten Buffets. Auch die Vielfalt ist sehr ansprechend und findet auch immer mehr Käufer und Liebhaber. Produkt:
Bresso vollmundig cremig
H ...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
Pro: Sehr lecker, cremig, würzig, aromatisch, frisch Kontra: eventuell das Papier in dem der Käse liegt.....
...ist, weiß ich nicht. Der Käse pappt gut an dem Papier und wenn man etwas davon mit dem Messer heraus holen möchte zieht man ständig das Papier mit heraus. Das ist doch etwas nervig mit der Zeit und das ganze sieht irgendwann nicht mehr schön aus.
Aber dafür finde ich schon noch eine Lösung *lach*. Irgendwie muss es doch zu schaffen sein, den Käase Problemlos heraus zu bekommen ohne ständig das Papier mitzuziehen. Dafür schmeckt er umso besser. Ich mag ja den normalen Bresso schon sehr gerne, aber dieser hier übertrifft das ganze nochmal um einiges. Der Frischkäse ist um einiges weicher, würziger und er schmeckt richtig frisch und genial nach Kräutern. Trotzdem schmeckt er sehr cremig und sahnig und hat den typischen Bresso Geschmack. Da er doch etwas weicher ist, ist er auch richtig gut Streichfähig und man kann ihn ohne Probleme...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als hilfreich
...der billigsten Käsesorten ist.
Von Miree haben wir auch die drei anderen Sorten, Paprika, pur, Kräuter, ausprobiert und für gut befunden. Den Paprika, den Kräuter, und den puren. Alle drei sind wirklich viel zu schade, einfach nur auf`s Bort gestrichen und weggegessen zu werden.
Das ist kein herkömmlicher Frischkäse wie Almette oder Philadelphia, der hier ist super luftig, schmeckt sahnig und cremig, noch viel besser wie es der Bresso ist, und der ist noch viel teurer.
Mit dem Meerrettichkäse habe ich auch schon aus der Verzweiflung heraus Frikadellen fertig gestellt, weil ich kein Ei mehr im Haus hatte und vor langem mal gelesen habe, man könne statt des Eis auch Quark nehmen, warum also kein Frischkäse, wenn er sich gut verteilen lässt. Ich habe auch gedacht, was das wohl werden wird, doch wir wurden angenehm überrascht.
Aus der Not ist...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als hilfreich
...-Produkte schmecken auch so: light im Geschmack, fade und oft ein wenig wässrig. So habe ich z.B. bei Philadelphia schon leichte Produkte gegessen, die ich absolut nicht empfehlenswert fand. Sehr skeptisch probierte ich daher den Bresso Leichtgenuss. Mein erster Eindruck nach dem Öffnen war schon sehr gut, denn der Duft, der mir entgegen kam, war sehr angenehm und steigerte meinen Appetit. Der Frischkäse duftet herrlich nach Paprika und Kräutern. Auch farblich sieht er sehr appetitanregend aus: cremig, lachsrosefarben und mit vielen kleinen sichtbaren Paprikastückchen.
Der erste Biss hat mich dann gleich voll überzeugt. Der Käse schmeckt sehr lecker und überhaupt nicht light im Geschmack. Er schmeckt cremig, überhaupt nicht fade oder wässrig, sondern fast schon sahnig cremig. Auch der Paprikageschmack hat mich überzeugt. Der Bresso schmeckt intensiv...
Bericht lesen
Ciao Mitglieder bewerteten diesen Erfahrungsbericht insgesamt als sehr hilfreich
