Brezelbäckerei Ditsch

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	lecker, fettarm, frisch und warm, flinker Service, gut für den kleinen Hunger zwischendurch
Kontra:	Preise für Stangen und Pizzen

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Der kleine Snack für zwischendurch ist meist fettig und kalorienreich.
Eine gute Alternative für die Mittagspause bietet da die Brezelbäckerei Ditsch GmbH.
In Wuppertal haben wir gleich drei dieser Filialen, in jedem Zentrum eine zentral gelegen und ein Standort in den City-Arkaden.

~~~ Bäckerei Ditsch ~~~

Die mittlerweile 85 jährige Firmengeschichte reicht zurück bis ins Jahr 1919, in dem der Bäckermeister Wilhelm Ditsch zusammen mit seiner Frau Christine in der romantischen Mainzer Altstadt eine Feinbäckerei gründete. Schon damals war Mainz eine Hochburg der Laugenbrezeln. Der Name sprach sich rum und so wurde auch in andere Städte rund im Mainz geliefert.

Sein Sohn Heinz Ditsch spezialisierte die Bäckerei aufgrund des guten Erfolges 1975 auf Laugengebäck, wofür sie auch heute bekannt ist. Der gelernte Kaufmann Peter Ditsch, Sohn in dritter Generation und heutiger Firmeninhaber, perfektionierte den Export in viele andere Großstädten mit Filialeinrichtungen, Transport tiefgekühlter Teiglinge, direkt zum Kunden (Fast und Fingerfood-Trend).

Über 180 Filialen besitzt die Brezelbäckerei Ditsch heute in ganz Deutschland, die von selbständigen Agenturpartnern betrieben werden. Die Produkte werden im tiefgekühlten Zustand angeliefert und dann in den gut ausgestatteten Ditsch-Filiale vor Ort, also vor den Augen der Kunden frisch gebacken und warm verkauft. Das heiß die verschiedenen Agenturen vor Ort tragen erheblich dazu bei, wie gut der Umsatz und die Meinung in der jeweiligen Stadt ist.

Auszug aus einer Pressemitteilung: Unternehmerpreis 2004 an Peter Ditsch
„Peter Ditsch, Geschäftsführender Gesellschafter der Brezelbäckerei Ditsch in Mainz, ist Hauptpreisträger des Unternehmerpreises 2004 „Innovativer Mittelstand“ der Volksbanken und Raiffeisenbanken. Der Mainzer Unternehmer setzt sich unter 47 Nominierungen durch.“

Quelle: Internet (www.ditsch.de) und Faltblättchen.

~~~ Sortiment & Geschmack ~~~

Der Ditsch hat ein recht großes Sortiment an Laugengebäck, eben das besondere am Ditsch: der Laugenteich, zubereitet nach einer gut gehüteten Ditsch-Rezeptur. Die Produkte sind ofenfrisch da sie erst vor Ort in den Filialen fertig gebacken werden. Zu den Standardprodukten, die man in fast jeder Filiale kaufen kann gehören u.a.:

Laugenprodukte:
à Laugenbrezel
à Laugenbrötchen
à Laugenstange

Croissants:
à Laugencroissant
à Schinken-Käse-Croissant

Snacks, Pizzen:
à Käsestange
à Schinken-Käse-Stange
à Zwiebel-Käse-Stange
à Tomaten-Mozzarella-Stange
à Pizza Classico
à Rahmkuchen Elsässer Art

Ich habe im Laufe der Jahre in denen ich schon dem Ditsch verfallen bin *grins* fast alles durchprobiert und wurde noch nie sonderlich enttäuscht. Gut es gibt Tage an denen sind die Stangen schon mal ein bisl zu lang im Ofen geblieben (liegt dann an den Verkäufern vor Ort) oder schon mal abgekühlt weil sie länger lagen, aber man muss ja nicht kaufen. Ich suche dann immer vollkommen spontan aus was mir gerade heute gut gefällt, was gut aussieht und worauf ich Hunger habe. Oftmals bleibt es auch bei einem Brezel oder einem Brötchen um den kleinen Hunger zwischendurch möglichst kalorienarm zu stillen.

Die Produkte insbesondere die Laugenprodukte sind recht fettarm. Bei den Croissants und Stangen hält es sich in Grenzen, die Pizzen sind etwas reichhaltiger. Meine Familie findet die Brötchen fantastisch im Geschmack. Sie sättigen und sind gut verträglich. Meine Favoriten sind ganz klar die Brezel und die Tomaten-Mozzarella-Stange. Die Stangen und Pizzen werden auch auf Wunsch kurz warm gemacht wenn sie nicht eh gerade frisch aus dem Ofen kommen.

Das Angebot ist denke ich gut und reichlich, von herzhaft bis süß und neutral so dass denke ich für jeden etwas dabei ist. Egal ob traditionelles Trockengebäck, vegetarische Käsestange oder herzhafte Pizza, es schmeckt mir alles. Das tolle an den Ditsch Produkten ist, dass sie außen schön knusprig und innen schön weich und locker sind. Der Geschmack ist einfach phantastisch. Auch Brötchen und Brezel können so von der Hand weggefuttert werden, benötigen keinen Aufschnitt.

~~~ Aktionsprodukte & Geschmack ~~~

Je nach Jahreszeit gibt es auch immer mal wieder Aktionen oder neue Produkte, die für eine begrenzte Zeit in den Verkauf kommen (vielleicht auch um den Markt zu testen). Momentan gibt es wieder Superbrezel, davor eine zeitlang Wurstbrötchen (waren äußerst lecker!!). Ansonsten kann ich mich an Aktionen erinnern wie Frischkäse-Schinken-Taschen, Broccoliecken, Pizza America, Trios (süße und herzhafte Teigtaschen) und vieles mehr. Bisher waren immer wieder nette neue Produkte dabei, die super ankamen soweit ich das beurteilen kann. Mann muss natürlich diese Dinge wie z.B. Broccoli mögen. Zu der Zeit stand ich mindestens 3x pro Woche vor der Theke um diese leckere, herzhafte, grüne, dreieckige Broccoliecke zu vernaschen.

~~~ Preise ~~~

Na ja, darüber kann man trefflich streiten. Ich denke die Preise variieren zwischen erschwinglich und geht gerade noch. Die „einfachen“ Laugenprodukte mit dem der Ditsch eigentlich erst angefangen und bekannt geworden ist, also Brezel, Brötchen und liegen preislich so zwischen 0,45 Euro und 0,55 Euro. Croissants knapp unter 1,00 Euro. Die Stangen liegen so zwischen 1,00 und 1,50 Euro und die Pizzen bis zu 1,90 Euro / 2,00 Euro.

Ich bin auch nicht immer bereit für die von mir bevorzugte Tomaten-Mozzarella-Stange 1,45 Euro hinzublättern. Ich denke das geht auch ein bisschen preiswerter, aber das ist auch tagesformabhängig. Bei den heutigen Bäckerpreisen ist das denke ich im guten Mittelmaß zwischen Bäckerei und Billigbäcker.

~~~ Standort Wuppertal ~~~

Die Ditsch Filialen haben einen ganz eigenen Stil. Das Ditsch Logo (rote Schrift auf gelbem Hintergrund) sticht einem schon von weitem ins Auge. Man geht nicht hinein wie z.B. bei einer Bäckerei sondern der Verkauf findet außen direkt beim Kunden statt. In manchen Städten gibt es kleine viereckige Glashäuschen mitten in der Fußgängerzone oder in Einkaufszentren etwas größere Filialen. Die Filialen in den beiden Fußgängerzonen hier in Wuppertal sind eher klein mit einer ordentlich sortierten und gut gefüllten Auslage im vorderen Bereich und dem imposanten Ofen an der Seite im Hintergrund, wo vorne die frischen mit Salz verfeinerten Brezeln rauspurzeln. Hat ein bisschen was von Bäcker, Grill oder Kiosk. Das Erscheinungsbild ist sehr sauber und aufgeräumt. In Aktionswochen steht noch eine Werbetafel auf der Straße mit Bild und Preis der neuen Produkte.

Barmen: Fußgängerzone, Werth 18
Elberfeld: Fußgängerzone direkt am Döppersberg, Alte Freiheit/Hofaue 95
Elberfeld: Einkaufszentrum City-Arkaden, Hofaue 95

~~~ Service ~~~

Die Bedienungen hier in Barmen wo ich am meisten bin, sind eigentlich immer recht nett, flink und zuvorkommend und wünschen einem immer einen guten Appetit und einen schönen Tag. Ich hatte erst zweimal eine Trantüte dabei (beides mal Aushilfen, die wahrscheinlich aufgrund der kurzen Zeit die ich sie dort gesehen habe nicht mehr dort arbeiten). Man muss nicht lange warten und es wird immer frisch gebacken, so dass man in der Regel auch aus dem kompletten Sortiment auswählen kann.

~~~ Treuekarte ~~~

Seit neuestem führt auch der Ditsch eine Treuekarte, auf der man für jeden Kauf in einer Ditsch Filiale einen Brezel-Stempel auf einem kleinen 6x9 cm großen gelben Treuepass erhält. Wenn alle 10 Felder abgestempelt sind, gibt es eine leckere Ditsch-Brezel Gratis! Allerdings ist der Pass den ich hier habe von der Gültigkeit beschränkt (einzulösen bis 31.12.2004). Es lohnt sich also nur, wenn man regelmäßiger Kunde ist. Der Ditsch geht mit diesen Treuekärtchen nicht hausieren, ich habe selbst erst durch meine Kolleginnen davon erfahren. Ich weiß auch nicht ob jede Filiale daran teilnimmt. Fragt einfach mal nach.

~~~ Internet ~~~

Im Internet ist der Brezelbäcker zu erreichen unter
www.ditsch.de

Die Internetseite ist auf Deutsch, Englisch oder Französisch aufzurufen.
Ich persönlich finde sie echt gelungen, übersichtlich, informativ und leicht navigierbar.
Hier findet ihr weitere Informationen zum Unternehmen selbst, zu den Produkten, den Aktionsprodukten, Ansprechpartnern, Wegbeschreibung, ein Filialverzeichnis aller Standorte, Bestellformulare und Informationen für Großhändler, Stellenangebote, aktuelle Informationen etc.

Es gibt auch einen Werksverkauf in Mainz und Oranienbaum, jedoch habe ich diesen Service noch nie genutzt. Ich denke es lohnt sich nur für Massenabnahme, z.B. Beutel mit 50 oder mehr Brötchen etc. Aber auch dazu gibt es Informationen, Preise und Öffnungszeiten im Internet.

Sehr vorbildlich und verbraucherfreundlich finde ich die Produktinformationen. Jedes Standardprodukt ist mit einem Link versehen. Man bekommt darüber weitere Informationen über die Nährwerte, also Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Brennwert, Gewicht der Produkte. Das bekommt von mir einen extra Punkt!

~~~ Hersteller ~~~

Brezelbäckerei Ditsch GmbH
Robert-Bosch-Strasse 44
55129 Mainz-Hechtsheim
Telefon: 06131 / 99 57-0
Fax: 06131 / 99 57 -30
E-Mail: info@ditsch.de
Internet: www.ditsch.de
Kostenlose Service-Hotline: 0800 / 44 55 688

~~~ Fazit ~~~

Alles in Allem kann ich den Ditsch (zumindest hier für Wuppertal) nur empfehlen.
Die Auswahl und die Qualität durch die Verwendung erstklassiger Rohstoffe für die Produkte sprechen für sich. Netter zuverlässiger Service, kalorienarme Zwischenmahlzeit. Was will man mehr?!?!

Ich gebe dem Ditsch volle 5 Sterne und kann nur jedem der es mag mal empfehlen dort hinzugehen. Na dann mal guten Appetit!

Viele Grüße,
tinavfl

P.S.: Die Produktdetails passen nicht alle auf diese Kategorie, also habe ich das best mögliche gewählt.