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Ulmer (Eugen) Brot backen
Backen wie früher im Holzbackofen Alles über Backöfen im und am Haus, Aufbau eines ... mehr
Backofens, Bau eines einfachen Backofens und rechtliche Bestimmungen. Vom Korn zum Brot Welche Getreide- und Mehlsorten sind geeignet? Was ist der Unterschied zwischen S...
Aufbau eines Backofens, Bau eines einfachen Backofens und rechtliche Bestimmungen. • Vom Korn zum Brot Welche Getreide- und Mehlsorten sind geeignet? Was ist de...
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* Alle Preise inkl. gesetzlicher MwSt und ggf. zzgl. Versandkosten. Preise, Verfügbarkeit und Versandkosten können im jeweiligen Shop zwischenzeitlich geändert worden sein, da eine Echtzeit-Aktualisierung technisch nicht möglich ist. Maßgeblich sind immer die Preise und Angaben auf der Händlerseite. Alle Angaben ohne Gewähr.
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Brot backen - Traditionelles aus dem Holzbackofen / Margret Merzenich, Erika Thier
Haupteigenschaften
Produktform: Buch
Nummer der Ausgabe: 5
Erscheinungsdatum: 2012
Edition: überarbeitete Ausgabe
Ausgabe: 4., Aufl.
Seitenzahl: 128
ISBN: 3800177307
EAN: 9783800177301
Titel: Brot backen
Untertitel : Traditionelles aus dem Holzbackofen
Sprache: Deutsch
Kategorie: Ratgeber / Essen, Trinken / Backen
Medium: Gebundene Ausgabe
Kurzbeschreibung: o Backen wie früher - im Holzbackofen Alles über Backöfen im und am Haus, Aufbau eines Backofens, Bau eines einfachen Backofens und rechtliche Bestimmungen.
o Vom Korn zum Brot Welche Getreide- und Mehlsorten sind geeignet? Was ist der Unterschied zwischen Sauerteig und Hefeteig? Wissenswertes über den Backtag im Bauernhaus, das Backen im Elektroherd und im Holzbackofen sowie die Lagerung des Brotes. Regeln und Tipps fürs Backen.
o Erprobte Rezepte Von Grundrezepten für Brot und Brötchen über salzige Blootze und pikanteKuchen zu süßen Leckereien.
Biographische Notiz: Margret Merzenich, Schwäbisch Hall (BW) ist von Beruf Lehrerin. Sie ist engagierte Mitarbeiterin im Arbeitskreis Brauchtum und Trachten des Hohenloher Freilandmuseums Schwäbisch Hall-Wackershofen.
Erika Thier ist Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Sie ist engagierte Mitarbeiterin im Arbeitskreis Brauchtum und Trachten des Hohenloher Freilandmuseums Schwäbisch Hall-Wackershofen.
Lieferstatus: lieferbar
Verlag: Ulmer, E
Höhe: 190 mm
Breite: 130 mm
Illustration / Typ: nicht spezifiziert
Illustrationen / Beschreibung: 21 Zeichn.
Illustration / Typ: Foto(s), farbig
Anzahl der Illustrationen: 62
Autor: Margret Merzenich; Erika Thier
Ciao
auf Ciao gelistet seit : 28/10/2011
Produktbeschreibung des Herstellers
Backen wie früher
o Vielfältige Rezepte von Schwarz- bis Hutzelbrot
o Alles Wichtige über Getreide, Mehl und Teig
o Ideen und Anleitungen für den Backofenbau im Garten
Egal, ob Sie Holz- oder Elektroöfen vorziehen - dieses Buch verhilft Ihnen mit 60 traditionellen Rezepten und vielen Tipps zu selbst gebackenem Hochgenuss. Zudem erfahren Sie viel Spannendes über Zutaten, Backhäuschen und Öfen. Genaue Anleitungen für den Backofenbau im Garten machen Lust, Traditionen wieder lebendig werden zu lassen.
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