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Heute möchte ich mit Dir über Fisch sprechen. Ich werde mein bestes geben und Dir diesen Fisch so kostbar wie möglich zu machen. Um welchen Fisch es sich handelt, erfährst Du noch. Ich will nur kurz vorweg noch sagen, dass ich ein sehr begehrter Fischesser bin und mittlerweile auch schon besser die Zubereitung dessen im Griff habe, als meine Freundin, aber das darf sie jetzt nicht hören, also muss ich leiser schreiben. Sie ist zwar auch gut darin, doch ich finde einfach, dass es mir immer besser gelingt. Wenig Arbeit hat man mit dem
***** Sahne Heringsfilet von Bruckmann ****
die heute zu meinem Erstellen des Beitrags dienen.
Verpackung: ************ Der Sahnehering befindet sich in einer Kunststoffdose, die mit 400 g saftigen Heringsfilet gefüllt ist. Sie ist zwar blickdicht, dennoch aber lässt sich von Außen schon erkennen, dass es sich um einen Hering handeln muss, der sich darin befindet. Der Behälter ist nicht sonderlich informativ gestaltet, erfährt man darauf lediglich, dass es sich um Sahneheringsfilet von Bruckmann handelt und einige grobe Zutaten werden auch genannt. Das Gewicht sowie das Haltbarkeitsdatum sind selbstverständlich, wie auf allen Produkten, auch dem Heringsfilet von Bruckmann zu entnehmen. Ingesamt erschien mir der Behälter bislang immer als recht kompliziert zu Öffnen. Man glaubt es kaum, aber es erfordert doch gutes Geschick, diesen zu öffnen, ohne sich dabei weh zu tun oder gar zu bespritzen. An den Seiten nämlich befinden sich zwei überlappende Kunststoffteile, die man irgendwie lösen muss, um überhaupt den Deckel abzuziehen. Das ist echt schwierig und ein Manko, weil es echt störend ist.
Ansonsten ist dem Behälter nicht viel anzumerken. Er ist oval und ansonsten auch ganz prak-tisch, da er sich ausspülen lässt und dann als Vorratsdose dienen könnte oder auch zum Einfrieren eignet sie sich.
Geschmack: *********** Kommen wir zum entscheidenden Teil meines Beitrags, nämlich: Wie schmeckt der Fisch mir? Es handelt sich ja um Heringsfilet und vielleicht weißt Du das auch, dass einem nicht einfach jeder Hering von jedem belieben Hersteller schmecken kann. Ich habe recht lange gebraucht, bis dass ich ihn gefunden habe, den mir schmeckenden Heringsfilet. Viele habe ich ausprobiert, aber keiner war so gut wie dieser von Bruckmann. Man könnte fast sagen, der schmeckt so, als hätte man ihn selbst eingelegt und selbst das würde mir wohl kaum besser gelingen. Der Hering sieht vorab schon mal ungemein gut aus. In einem solchen 400 g Behäl-ter kann man so mit ca. 7 – 8 Heringen rechnen. Das ist aber unterschiedlich und variiert deswegen auch. Die Fische sind im ganzen erhalten und man hat nicht lauter Fischfetzen in der Soße schwimmen, was ich sehr schätze. Weiterhin ist der Hering mit viel Soße bedeckt und die reicht wirklich aus. In der Soße kann man sehr wohl Äpfel, Gurken und Zwiebel schmecken, was auch nicht fehlen sollte. Das gute daran ist, dass hier nicht all zu viel Äpfel im Spiel sind, sondern man hier eher dezent gewürzt hat. Ich mag das nämlich, aber es darf nicht zu viel sein. Zwiebeln hingegen gibt es satt, was mir wieder ganz recht kommt, weil ich mir bei vielen anderen schon ausprobierten Heringssorten extra Zwiebeln schneiden musste.
Die Soße ist wirklich ideal und mild gewürzt, dass ich kaum genug bekommen kann. Sie ist schön fest und sehr sahnig, was sich mit dem Hering sehr gut verbindet. Des weiteren servie-ren wir dazu immer Pellkartoffeln, die mit der Soße auch hervorragend schmecken. Der Hering - und ich habe ihn schon sehr sehr oft gegessen – ist wirklich grätenfrei. In all der Zeit jedenfalls bin ich von keiner Gräte überrascht worden, was ich übrigens auch sehr schätze, denn es gibt nichts schlimmeres, als beim Fischessen ständig auf Gräten aufpassen zu müssen.
Alles in Allem muss ich also immer wieder feststellen, dass der Hering so lecker ist, wie kei-ner sonst. Der Fisch ist ungemein zart und mit einem hervorragenden Geschmack beschaffen, welcher natürlich auch durch die sehr sahnig schmeckende Soße hervorgerufen wird. Salzig? Nein! Schlaff? Nein!, Lecker? Ja!.
Zutaten: ******** Die Zutaten, die auf der Verpackung angegeben sind lauten: 40 % Hering (sogar ohne Haut) 14 % Sahne (deshalb im Geschmack auch so ungemein cremig und sahnig) pflanzliches Öl sowie Zucker, Zwiebeln, Gurken und Äpfel. Weiterhin zum Würzen wurden Branntweinessig, Senf, Aroma und Essigsäure verwendet und natürlich Süßstoff.
Nährwerte werden nicht angegeben. Ich denke mal, was die Kalorien anbetrifft, so sind diese Heringsfilet mit Sicherheit nicht gerade Kalorienarm, wenn ich an die 14 % Sahne denke. Dennoch, mit Pellkartoffeln wohl trotzdem ein gesundes und nicht zu fettiges Essen.
Preis: ****** Im Vergleich zum Aldi Hering ist Bruckmann natürlich teuer. Dennoch, die 2,69 Euro zahle ich gerne, weil ich was davon habe. Was bringt es mir, einen Hering zu kaufen, der zwar bil-lig ist, aber nicht schmeckt......
Fazit: ****** Ich liebe Pellkartoffeln mit Bruckmann Hering. Der Hering schmeckt einfach zu gut, ist sofort servierfertig und somit gleich zum Verzehren gedacht. Er hinterlässt in der Küche keinerlei unangenehme Gerüche und ist auch bei uns in vielen Supermärkten zu kaufen.
bruckman - was für ein komischer name? aber besser als garkeiner, gelle *g* aber mal im ernst, cih kann dem fisch, nicht nur dem hering, nicht so wirklich viel abgewinnen. lediglich lachs verzehre ich hin und wieder mal gerne... der_dominator
26.03.2003 09:19
bruckman - was für ein komischer name? aber besser als garkeiner, gelle *g* aber mal im ernst, cih kann dem fisch, nicht nur dem hering, nicht so wirklich viel abgewinnen. lediglich lachs verzehre ich hin und wieder mal gerne... der_dominator
23.03.2003 03:24
in unserer familie ißt eigentlich jeder gerne diesen fisch, bis auf mich. ich kann mich nicht so dafür begeistern. gruß
21.03.2003 15:26
Das wär gerade das richtige für heute Abend, da man ja Freitag sowieso kein Fleisch essen darf*gg* Prima Bericht! Gruß von Fairman