Brunch Légère Test und Preisvergleich

Produktbewertung des Autors:

Pro:	rahmig, frisch und leicht
Kontra:	was sind 200g?

Empfehlenswert?

Kompletter Erfahrungsbericht

Lust auf einen leichten, cremigen Brotaufstrich, der auch noch lecker rahmig schmeckt? Durch Zufall entdeckt und gleich ausprobiert:

der neue leichte Brunch Brotaufstrich „Légère“.

*** Was ist Brunch? ***

Brunch ist ein Brotaufstrich auf Milchbasis, der aus frischem Rahm hergestellt wird und mit Joghurt und Frischkäse verfeinert wird. Anders als Butter ist er weich und rahmig und lässt sich – dünn wie dick - prima auf dem Brot oder Brötchen verteilen.

*** Die Verpackung ***

ist eine längliche und wieder verschließbare 200g-Plastikschale, die zusätzlich mit einem Aludeckel unter dem Plastikdeckel versehen ist. Die Schalte ist in hellblau gehalten ist und bildet eine grüne Wiese ab – schöner Eindruck von Natur und weiten Wiesen unter blauem Himmel…Je nach Geschmacksrichtung findet sich auf dem Deckel auch noch eine Abbildung der entsprechenden Zutaten, z.B. Tomaten bei „Brunch & getrocknete Tomaten“ sowie die Bezeichnung der Geschmacksrichtung in verschieden farbig hinterlegten Feldern.

Da „Légère“ mit frischem Joghurt verfeinert ist, ziert eine weiße rahmige Welle den Deckel. Das sieht sehr frisch aus – eine perfekte Assoziation, finde ich. Da es sich hierbei um eine fettreduzierte Geschmacksrichtung handelt, darf natürlich auch der deutliche Hinweis nicht fehlen: in roter Schrift „nur 15% Fett“.

An den Seiten finden sich die Hinweise für Zutaten, Nährwerte und Herstelleradresse sowie Internetadresse und Verbraucherservice.

*** Die Konsistenz & der Geschmack ***

Alle Brunchsorten sind sehr rahmig und streichzart – und wer glaubt, fettreduzierter Brotaufstrich wäre „dünner“ oder gehaltloser, weil keine Sahne oder Rahm untergerührt wurde, wird hier erstaunt sein: auch Brunch Légère ist sehr rahmig und hat eine frische, kompakte Konsistenz. Es lässt sich wunderbar aus dem Topf herausstreichen und gleichmäßig aufs Brot verteilen.

Brunch sieht im Grunde aus wie Frischkäse, ist aber durch den Zusatz von Joghurt viel rahmiger. Frischkäse ist im Geschmack neutraler, Brunch hingegen hat eine ganz leichte Note, die alles im Geschmack unterstreicht, ohne vorzuschmecken. Wenn man sich mal eine Messerspitze in den Mund schiebt, schmeckt Brunch eigentlich wirklich nach frischer, rahmiger Milch und zergeht dabei auf der Zunge.

Da Brunch „Légère“ auf jeden Fall weniger Fettanteil als (selbst leichte/fettreduzierte) Margarine hat, ist das eine wunderbare Alternative, wenn man auf den Brotaufstrich unter Süßem oder Salzigen nicht verzichten möchte. Brunch schmeckt schon zum Frühstück mit allem: süß mit Marmelade oder Honig, natur mit frischen Tomaten oder salzig mit Schinken, Putenbrust, Wurst oder Käse.

Mir ist trocken Brot/Brötchen nur mit Aufschnitt zu blöd, mein Frühstück oder Abendbrot muß schmecken und nicht krümeln. Und da kann der Aufstrich ruhig etwas großzügiger ausfallen. Umso mehr freue ich mich darüber, dass ich mit Brunch Légère eine schöne, leichte und frische Alternative zur Margarine gefunden habe, die auch noch richtig gut schmeckt.

*** Brunch alternativ ***

Aber man kann Brunch auch wunderbar zum Dippen oder Verfeinern verwenden: Eine schöne Basis für einen Joghurtdip bei Ofenkartoffeln, Dips für frisches Gemüse oder als leichte Alternative zu Creme Fraiche, Schmand oder Sahne zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Salatdressings.

Auf www.brunch-online.de gibt’s eine ganze Reihe neuer, witziger Rezepte mit allen Brunch-Geschmacksrichtungen: von Suppen über Snacks und Sandwiches bis hin zu Süßspeisen. Ich hab ein paar ausprobiert – und die schmeckten wirklich richtig lecker!

*** Die Zutaten ***

Joghurt (52%), Rahm (32%), Buttermilch, Inulin, Milcheiweiß, Frischkäse, Speisegelatine, Jodsalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, natürliches Aroma – und KEINE Konservierungsstoffe!

*** Die Nährstoffe ***

Wenn man sich vorstellt, dass normale Butter locker über 80% Fett hat, Margarine immerhin auch noch um die 50% Fettanteil mitbringt und man selbst fettreduzierte Margarine nur schwer unter 30% bekommt, ist Brunch Légère mit 15% ein echtes Schnäppchen!

Die durchschnittlichen Nährwerte pro 100g:

700 kJoule / 169 kcal
4,8g Eiweiß
3,7g Kohlenhydrate
15g Fett

Übrigens sind diese fettreduzierten Brotaufstriche ideale Nahrungsmittel für Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel. Da Brunch nur einen Bruchteil des Fettanteils von Butter enthält, könnt Ihr Euch ausrechnen, wie viele Brote man mit Brunch essen kann, um den gleichen Cholesterinwert zu erreichen wie durch ein Butterbrot.

*** Herstellerangaben ***

Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 570510
22774 Hamburg

Internet: www.brunch-online.de

Verbraucher-Service

In D: 0180 200 0423
In A: 0180 200780

*** Der Preis ***

Bei real gibt’s alle Brunchsorten gibt’s für EUR 0,99.

*** Fazit ***

Brunch Légère hat in meinem Kühlschrank inzwischen einen festen Platz eingenommen und findet sich eher auf meinem Brötchen wieder als Margarine. Und dabei schmeckt mir persönlich ein Schinken- oder Käsebrötchen noch besser als mit Butter und Margarine, weil es einfach einen frischeren Geschmack hat -völlig unfett.

Nachteil: man neigt dazu, Brotaufstrich etwas dicker als Margarine aufzutragen und steht dann schneller als erwartet vor einer leeren Schale....:-((

Aber da ich alles liebe, was cremig, rahmig und saucig ist, hab ich mit Brunch Légère auch noch eine leichte Alternative gefunden, um meine Dips, Saucen und Gerichte zu verfeinern – ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Und dann kauf ich eben nicht nur eine Schale, sondern trölf :-))

Für mich eine echte 5-Sterne-Alternative.

Brunch Légère

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