Bürger Gemüse Maultaschen

Produktbewertung des Autors:   

Pro:	Preis,Geschmack,Aussehen,
Kontra:	-  -  -

Empfehlenswert?

ja

Kompletter Erfahrungsbericht

Vorwort

Vor einiger Zeit war ich zu Besuch in Baden Württemberg.
Der Aufenthalt dort ergab sich als wirklich lehrreich. Neben wichtigen
Dingen die ich dort gelernt habe, wurde ich auch in Vielerlei Hinsicht
was das Essen dort angeht wirklich positiv überrascht.
Neben Spätzle die ich dort zum ersten Mal frisch gegessen habe und
Schupfnudeln, die ich vorher gar nicht kannte, habe ich auch zum ersten mal in meinem Leben Maultaschen gegessen.
Ich kann nur sagen ich war begeistert und wollte nun endlich auch
mal zuhause ein paar dieser "Täschchen" essen.

Kaufort und Preis

Deshalb bin ich gleich mal zu unserem Edeka um die Ecke gefahren,
um zu sehen was dieser so im Sortiment hat.
Meine Güte, ein Auswahl gibt es da. Mit Gemüse und Fleisch gefüllt,
kleine ravioliähnliche,dicke,flache und und und.
Schließlich stieß ich dort mit einem Griff ins Kühlregal auf die Gemüse-Maultaschen von Bürger.
Bezahlt habe ich für die 300gr. Packung , sprich 6 Stück, 1,19€, was
ich persönlich nicht als zu teuer empfinde.

Maultaschen-wieso weshalb warum?

Ich wollte doch mal wissen wieso Maultaschen eigentlich so heißen,
wo sie herkommen und was es noch so wissenswertes über sie zu berichten gibt.
Witzigerweise wurden sie laut einer Legende früher von den Mönchen
im Kloster Maulbronn "Herrgottsscheisserle" genannt. Warum?Weil
die Mönche in der Fastenzeit kein Fleisch essen durften, wurde das
Fleisch also in diese Teigtaschen meistens samt Spinat eingewickelt
und gegessen-so konnte es Gott nicht sehen:)Vielleicht sind sie aber
auch nur eine Kopie der italienischen Ravioli nur in XXL Format?Wer weiß...
Heute sind sie ein typisch schwäbisches Gericht was dort besonders
am Gründonnerstag einen Platz auf dem Essenstisch bekommt. Die
Taschen sind aus einem Nudelteig entweder gefaltet oder gerollt und
unterschiedlich gefüllt, meistens mit Zwiebeln,Spinat,Kalbs
brät,Brötchen,Schicken,Hackfleisch!
In meinen Gemüse-Maultaschen befinden sich noch
Karotten,Lauch,Kartoffeln und Sellerie, sowie Ei zum binden.

Bürger-wer is denn dat?

Bürger GmbH
71254 Ditzingen
Die Firma Bürger wurde 1934 von Richard Bürger in Feuerbach
gegründet und hat heute ihren Sitz in Ditzingen und Crailsheim.Ca600
Mitarbeiter hat die Firma, die zum größten Teil Maultaschen,
Cannelloni, Gnocchis ,Pfannkuchen ,Schupfnudeln ,Flädle
,Quarkmohntaschen und noch einige andere Dinge produziert.
1962 übergab Richard Bürger sein Unternehmen an seinen Freund Erwin Bihlmaier weiter.
Heutiger Inhaber und Leiter der Firma ist Richard Bihlmaier.
Die Firma produziert ca. 1,5 Mio. Maultaschen pro Tag wohlbemerkt.

Maultaschen-Verpackung

Nun ja die Verpackung meiner Gemüsemaultaschen ist schlicht in einer nicht besonders dicken
Folie eingeschweißt die Rückseite kann man schon schön die 6
leckeren Wonneproppen sehen, da die Folie ja schön durchsichtig und klar ist.
Das vordere Grundlayout ist in einem ansprechendem Blau gehalten.
Die Kopfzeile enthält den Firmennamen "Bürger", sowie den
Produktnamen "Gemüse-Maultaschen".
Ein schönes ansprechendes Foto einer halb aufgeschnitten
Maultasche serviert mit Petersilie, ziert die Mitte der Vorderseite.
Daneben ein kreisrunder Hinweis, das die Maultaschen ohne
Geschmacksverstärker,Farbstoffe und Konservierungsstoffe
sind!Daneben steh ein Hinweis zum Inhalt und
zur Aufbewahrung: 6 Stück ,insg. 360Gr,unter +7°C mind. Haltbar
bis(Stempel 06.05.08, also gute 2 ½ Wochen verbleiben bis zum Ablauf).
Der Fuß der Vorderseite beschreibt die Zubereitungsabläufe:

• Gemüsebrühe zum Kochen bringen
• Maultaschen in die erhitzte Brühe einlegen
• ca. 10-12 Min. bei mittlerer Hitze ziehen lassen und servieren.

Außerdem finden sich hier die Zutatenangaben:
44%Gemüsemischung (Kartoffeln, Karotten, Spinat, Zwiebeln,
Erbsen, Lauch, Sellerie), Hartweizengrieß, Vollei, Speisequark,
Trinkwasser, Weizenmehl, Erbsenstärke, jodiertes Speisesalz,
Milchpulver, Hefeextrakt,
Stabilisator: (Natriumacetat, Natriumcitrat und Ascorbinsäure),
Gewürze (u. a. Sellerie), modifizierte Stärke, planzl. Fett,Hefe,
Maltodextrin, Fruchtzucker, Gewürzextrakte,Stabilisatoren (Ascorbinsäure,Natriumacetat)
sowie die Nährwerte:
100 g
Kalorien:170 kcal
Fett:2,3 g
Kohlenhydrate:28,9 g
Protein:8,5 g
BE:2,4

Gemüse-Maultaschen Geruch+Aussehen

Nachdem Aufstechen der klaren Folie kam mir ein angenehmer und
ansprechender Geruch entgegen, so daß mir das Wasser schon im
Mund zusammen lief. Es riecht nach einer angenehmen Würze und
eben nach Nudeln!Die Kombination hat was sehr ansprechendes.
Das Aussehen würde ich als rechteckig praktisch gut bezeichnen.
Die einzelnen Maultaschen sind weiß,gelblich eben wie Nudeln,
jeweils auf der Oberseite nochmal 5-7 mal leicht eingeritzt worden,
wahrscheinlich damit sie sich beim Kochen nicht so aufblähen und platzen.
Die Kanten der XXL Ravioli sind mit einem zackigen Muster versehen worden.

Maultasche in den Topf und Geschmack?

Laut Packung habe ich also ca. einen halben Liter Wasser mit
löslicher Brühe versehen und diese noch mit etwas Majoran
verfeinert. Zum Kochen gebracht, so dass sich die Brühe vollkommen auflöst.
Die Verpackung habe ich anschließend mit einem scharfen Messer
seitlich leicht eingeritzt, so das ich die obere Folie abziehen
konnte-Vorsicht hier beim Benutzen mit einem Messer.
Nun habe ich die 6 großen "Wonnenproppen" in den
"Brühe-Majoran"Sud gelegt und bei gedämpfter mittlerer Hitze gute 11 Min. ziehen lassen.
Nach dieser Zeit schwommen die Maultaschen dann an der
Oberfläche, so dass ich wusste-"Raus damit und ab aufm Teller"!
Die heißen,gut duftenden Maultaschen waren nicht weich gekocht, sondern hatten noch eine recht feste Konsistenz.
Auch beim Kleinmachen mit einem Löffel, musste ich schon etwas mehr Kraft aufwenden.
Man sollte sich jetzt hier nicht vorstellen das man einen Klotz auf dem
Teller hat, aber sie waren halt noch recht fest und nicht verkocht und so mag ich sie am liebsten.
Der Geschmack dieser Gemüsemaultaschen ist einfach wundervoll.
Eine leichte geschmacksintensive Würze bekam ich beim ersten Bissen.
Die Karotten und die Zwiebeln sowie den Sellerie konnte ich sehr gut
heraus schmecken,die Ersben hingegen konnte ich kaum
schmecken, was ich aber nicht schlimm fand.
Den Gesamtgeschmack würde ich als herzhaft und köstlich
bezeichnen. Mir hat es sehr gut geschmeckt. Jedoch reichen mir auch
3 Stück als Hauptmahlzeit mit dem Sud aus der Brühe-Ich war voll
und musste meinen "Wamps" erstmal in die Höhe strecken.

Fazit

In erster Linie habe ich schon Tage vorher immer und immer wieder
an die Maultaschen aus dem Schwabenländle und an die Erinnerungen daran gedacht.
Mit diesen hier von "Bürger" wurde meine Erinnerung und meine Gedanken positiv gestillt.
Ich bin rundum zufrieden und gesättigt.
Geschmack, Geruch und Aussehen haben mich vollkommen
überzeugt und für einen guten Preis erhält man hier wirklich eine gute
qualitative Frische-wohl Nichts im Vergleich zu selber gemachten
Maultaschen, aber dennoch überzeugend. Soweit ich mich erinnere
gab es sie im Laden auch noch mit Fleisch und Frischkäse.
Ich habe mich für die vegetarische Variante entschieden und wurde nicht enttäuscht.Einfach nur lecker!
In diesem Sinne:

Guten Appetit