Bürger – die original schwäbische Mundbeutel – oder um es anders auszudrücken: und täglich grüßt die Maultasche... ;o)
Hallo zusammen,
zur in Bälde Abendessenszeit ein Tipp für all Jene, die nicht wissen, was sie schnell, gut und auch preiswert zu Tisch bringen sollen...
Vertraut Ihr ... Bericht lesen
Ich liebe diese Teigtaschen mit dem gewissen Etwas
Erfahrungsbericht von Knusperflocke69 über Bürger Maultaschen 15. Februar 2005
Produktbewertung des Autors:
Geschmack:
ausgezeichnet
Geruch/Duft:
gut
Zubereitung
sehr leicht
Pro:
sehr lecker, preiswert und sehr einfach zu zubereiten
Kontra:
schwierig, es sei denn in Bezug auf Verpackungsdesign ;o)
Empfehlenswert?
ja
Kompletter Erfahrungsbericht
Bürger – die original schwäbische Mundbeutel – oder um es anders auszudrücken: und täglich grüßt die Maultasche... ;o)
Hallo zusammen,
zur in Bälde Abendessenszeit ein Tipp für all Jene, die nicht wissen, was sie schnell, gut und auch preiswert zu Tisch bringen sollen...
Vertraut Ihr auf die TV-Werbung, so schlägt Euch sowieso die allabendliche 18.00 Uhr – Maultaschenstunde!
Diese Werbung zeigt gewisse Parallelen, Ihr erinnert Euch sicher: zu dem amerikanischen Spielfilm „Und täglich grüßt das Murmeltier“. Im Film geht es um ein TV-Wetterekelpaket, für das/den andere Menschen nur wenig Bedeutung haben. In erster Linie geht es ihm um SICH, den Wetterfroschstar, andere Mitarbeiter z.B. werden von ihm generell angeschnauzt und abwertend behandelt. Und dann geschieht es. Eines Tages wird dem Wetterfrosch die Ehre zu Teil, irgendwo in der amerikanischen Provinz an einem Fest teilzunehmen und dort auch über das künftige Wetter zu moderieren. Bei dem Fest ist allerdings DAS Murmeltier DER Star.
Soweit so gut. Herr Wetterfrosch zeigt sich auch hier, inmitten von Menschen, die ihn zu ihm aufschauen, von seiner schlechten Seite. Und nun das schier unfassbare: mit jedem Morgen, punkt 06.00 oder war es doch ?? 07.00 ?? Uhr beginnt er stets das Gleiche zu erleben, die Begegnung mit den selben Menschen, Situationen, in denen er lernt sich zu bewähren, und in denen er für sich selbst erkennt, wie unmöglich er sich benimmt und somit sein Verhalten zu ändern...
Hoppla, falsche Kategorie?! Nein, natürlich nicht, auch wenn die einzige Parallele vom Murmeltier“film“ und den Maultaschen in Form eines großen M’ s besteht. Aber das stimmt auch nicht ganz, denn die Werbung vermittelt: hey, selbst wenn Du jeden Tag Maultaschen isst, kannst Du sie jeden Tag ganz anders zubereiten... ;o) Der TV-Spot zeigt es!!
War vielleicht nicht so gut? OK, dann anders: Ihr kennt sicher folgende Situation: ein stressiger Tag, Arbeit in Hülle und Fülle und das von morgens bis abends. Dann, nachdem Ihr Euch durch den Berufsverkehr nach Hause durchgekämpft habt, zieht bereits verführerischer Duft aus der Küche, denn eine gute Seele, die das Knurren Eures gequälten Magens bereits vernommen hat: der Esstisch ist stimmungsvoll gedeckt, und die gute Seele lächelt und kümmert sich um alles, ganz genau um alles, was für ein leckeres Abendessen nach einem harten Tag nötig ist...
Diese Situation ist sicher allen von Euch nicht unbekannt oder etwa doch? Na gut, so eine gute Seele, die ist in der Tat das Optimum, was aber, wenn es Euch so geht wie mir?
Der Mann meines Herzens ist auf „Zeit“ berufsmäßig in den Hohen Norden versendet worden, und gemeinsame Essen sind daher nicht sehr oft auf der Tagesordnung. Und somit heißt es selber kochen (STOPP, das bedeutet nicht, dass ich sonst nicht koche – ganz im Gegenteil): schnell muss es gehen, gut muss es sein und preisgünstig noch dazu. Der Beruf verlangt momentan sehr viel und somit fehlt es mir an der Herausforderung, für mich alleine jeden Abend ein Menü zu zaubern.
Aber was ist denn nun mit dem Tipp?? Also wenn Ihr Euch wirklich etwas gönnen wollt, dann macht es so, wie ich: genießt Bürger Maultaschen, das gute Original. Und das mache ich gern, auch wenn ich nicht von TV und Co. berieselt werde...
*** Wie wurde ich darauf aufmerksam? ***
Maultaschen gehören zur schwäbischen Küche dazu, und ein Teil meiner Familie stammt aus dem schönen Bayerisch Schwaben... Meine Mutter brachte sie öfter zu Tisch; ganz gleich ob in einer leckeren Brühe, gebraten: pur oder in Wildgemüsereis, eingebacken in einen Auflauf, und und und... Früher haben wir sie schon selber gemacht, und seitdem ich im Frankenland, stets schwer beschäftigt, lebe, kaufe ich BÜRGER Maultaschen im Supermarkt und genieße sie regelmäßig.
*** Wo kaufe ich ein?? ***
Waren für den täglichen Bedarf kaufe ich gern in unserem nächstgelegenen PLUS, eine Marktkette, die ich wohl keinem von Euch vorzustellen brauche, denn PLUS ist bundesweit bekannt und somit kein exotisches Pflaster, weil dünn angesiedelt. Aber Maultaschen werden in fast allen gängigen Supermärkten, zumindest im Süden Deutschlands angeboten: In der Abteilung Kühlwaren (aber auch im Tiefkühlbereich) finden sich neben Fisch- Fleisch- und Molkereiprodukten ebenso die Maultaschen von Bürger.
*** Die Verpackung ***
Nun ja, ich würde sie als normal, wenn nicht sogar schlicht, bezeichnen: Maultaschen; eingeschweißt in eine dünne, aber sehr stabile Folie. Die Frontseite: Auf in blau gehaltenem Hintergrund findet Ihr ganz oben den Firmennamen, der in großen weißen Buchstaben auf einem rot-orangen Streifen aufgedruckt ist. Lasst Ihr Euren Blick hinterschweifen, dann erkennt Ihr sofort, um was es sich handelt: nämlich um Maultaschen - ein ORIGINAL SCHWÄBISCHES Gericht... Damit sich der potentielle Käufer ein richtiges Bild machen kann, gleich drunter ein Bild von Maultaschen, welche mit Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch garniert sind... Die Zutaten werden auch sehr übersichtlich angegeben. Wer nicht weiß, wie diese Teigtaschen zubereitet werden, nun, dem kann dank schriftlicher Anleitung geholfen werden...
Natürlich möchte jeder über das genaue Maß und Gewicht mehr erfahren. Auch hier bietet sich durchaus die Gelegenheit, sehr schnell fündig zu werden: 300 g Nettogewicht, davon bestehen 86 g Fleischanteil.
Das Gütesiege bestätigt, dass es sich hier um ein Markenprodukt aus deutschen Landen handelt und stetig auf seine Qualität geprüft wird.
Die Rückseite ist übrigens nicht bedruckt sondern durchsichtig, so dass der Käufer sehen kann, was er erwerben möchte...
*** Zutaten ***
Eine Maultasche besteht, vom Hersteller direkt ausgedrückt, aus folgenden Bestandteilen: Hartweizengrieß, Trinkwasser, 14% Schweinefleisch, Weißbrot, Speck, Spinat, Zwiebeln, Vollei, Petersilie, jodiertem Speisesalz, Speisewürze, Kartoffelstärke, Gewürzen, Natriumcitrat, Glucose und Gewürzextrakt.
Ich würde sagen, eine runde Sache; von allem etwas dabei – Gemüse, Fleisch, Nudeln – ein Gericht nicht nur als Füller, sondern ein gesunder noch dazu.
*** Nährwerte ***
Nach Herstellerangaben enthalten 100 g Maultaschen durchschnittlich 8,0 g Eiweiß, 26,2 g Kohlenhydrate und 9,1 g Fett. Der Brennwert beträgt 219 kcal bzw. 920 kJ. Was für den Diabetiker wichtig ist: 100 g Maultaschen entsprechen 2,2 BE (Broteinheiten)
*** Die Praxis ***
Nachdem ich 1 mittleren Topf mit reichlich kaltem Salzwasser (siehe auch bei Nudeln) bei starker Hitze zum kochen gebracht habe, gebe ich die aus der Verpackung genommen Maultaschen hinzu und lasse sie bei mittlerer bis schwacher Hitze (die letzten 10 Minuten) mitkochen und ziehen. Um den Geschmack etwas aufzupeppen, macht sich die Zugabe von Gemüse- oder Fleischbrühe sehr gut. Bereits beim Köcheln zieht ein angenehmer, würziger Duft durch den Raum. Die Maultaschen sind nach 20 Minuten wirklich gar und da ich ja die Intensität der Energiezufuhr verringert habe, behielten sie ihre Form, ohne auseinander zufallen. Da ich Gemüsebrühe statt Salz verwendet habe, genieße ich die Teigtaschen als Suppen- bzw. Brüheeinlage. Und ich bin wirklich begeistert... Es schmeckt sehr gut, zergeht fast auf der Zunge. Der Fleischinhalt ist würzig und beim Auseinanderschneiden der Maultaschen zeigt sich, dass neben dem Brät tatsächlich Gemüse und Kräuter im Brät sind und das nicht zu knapp...
*** Maultaschen, ein Gericht, welches es tatsächlich nur in Schwaben gibt? ***
Diese Frage lässt sich nur mit einem klaren Nein beantworten, denn in vielen Ländern finden sich gefüllte Teigtaschen: Italien (Ravioli), osteuropäische Küche -> Pelmeni, Türkei (Böreks mit verschiedenen Füllungen), China (Wantang-Suppe), um nur einige zu nennen. Gemein haben sie den Teigmantel und das Füllen an sich, aber Unterschiede gibt es natürlich in der Größe und den Formen. Während Ravioli, aber auch Wantang-Teigtaschen, zum Beispiel eher kleiner sind, hat man es bei Pelmeni und eben auch Maultaschen mit sehr viel größeren Stücken zu tun. Die Füllungen sind auch verschieden; die einen tun dies mit unterschiedlichen Fleischarten, die anderen mit Käse, die anderen mit Gemüse oder Meeresfrüchten.
Ihr seht also, es ist alles eine Frage des Geschmacks, und die Geschmäcker sind nun mal verschieden – Gott sei Dank.
*** BUERGER, wer ist das?? ***
Ihr könnt Informationen über die Firma Bürger über das Internet unter www.buerger.de erhalten. Sie wurde 1934 gegründet. Derzeit gibt es zwei Standorte: Ditzingen und Crailsheim. Ungefähr 600 Mitarbeiter sind bei Buerger beschäftigt. Und wusstet Ihr, dass pro Tag ca. 180 Tonnen Maultaschen und Co. hergestellt werden (davon allein ungefähr 1,5 Millionen Maultaschen).
Außer einer Vielzahl von Maultaschen reicht die Produktepalette von Schupfnudeln und Spätzle bis Ravioli und Tortellini...
Am besten; Ihr schaut selber unter der angegebenen Internetadresse nach, was Euch am besten zusagt, und erkundet die Produkte von A bis Z.
*** ein kurzer Auszug aus dem Geschichtlichen, dem Entstehen der Maultasche *** Quelle: www.buerger.de
So eine Maultasche hat natürlich mindestens drei Legenden... Wie ich bereits im Vorfeld geschrieben hatte, gibt es gefüllte Teigtaschen in den verschiedensten Ländern der Welt. Eine Geschichte besagt, dass die Schwaben Ihr Rezept einfach von den Italienern ab“gekupfert“ haben.
Eine andere Variante erzählt die Mär von einer Gräfin namens Maultasch, die selbige Maultaschen erfunden haben soll.
Eine weitere Episode berichtet von einem sogenannten Fastentrick von Mönchen des Klosters Maulbronn, die in der Fastenzeit ein großes Stück Fleisch bekommen hatten. Die Fastenzeit bedeutet den Verzicht auf Fleischiges und somit gab es hier ein Problem; wie das Geschenkte genießen, wenn es sich moralisch nicht mit dem vereinbaren lässt, was man selber predigt? Damit niemand etwas bemerken konnte, wurde das Fleisch ganz klein gehackt, mit Kräutern und Spinat gemischt und in einem Nudelteigmantel versteckt. Seitdem trägt die Maulbronner Maultasche auch den Namen „Hergotts-B`scheißerle“.
Von allen Geschichten gefällt mir die 3. am besten... ;o)
*** Netto und Preis ***
So ein Päckchen Maultaschen beinhaltet 6 Stück und alle zusammen bringen 300 Gramm auf die Wage. 86 Gramm davon sind reine Fleischmasse.
Ich habe beim PLUS für 1 Päckchen 0,99 € bezahlt und empfinde das als nicht unangemessen.
*** persönliches Fazit ***
Wie Ihr unschwer erlesen konntet hat mich die Firma Buerger mit Ihrem Produkt in jeglicher Hinsicht überzeugt.
Die Maultaschen lassen sich ohne Schwierigkeiten aus der Verpackung nehmen und vor allem aber leicht zubereiten. Die Verpackung gibt alle nötigen Angaben inklusive Nährwerttabelle und Serviervorschlag. Das Einzige, was mich vielleicht ein bisschen stört ist die fast zu schlichte Verpackung. Aber Letztes wird durch die TV-Werbung, Ihr erinnert Euch?? ;o) – wett gemacht.
1 Päckchen Maultaschen eignet sich sowohl als Hauptgericht, aber auch als Beilage für 1-2 Personen.
Also Buerger Mundbeutel (der Begriff stammt von meinem vorwitzigen Papa) kaufe ich oft und gern, auch wenn nicht jeden Tag und stelle fest – LECKER - ...
Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren (Kommentare sind wie das Salz in der Suppe).
Pro: vielseitig, lecker und schnell Kontra: nichts für Laktose Allergiker
...Bürger: ¤.¸¸¸.·´¯)
Die Firma Bürger GmbH gibt es inzwischen seit 60 Jahren. Bürger hat seinen Firmensitz in Ditzingen - das liegt bei Crailsheim. 1,5 Millionen Maultaschen werden dort (neben weiteren Produkten) täglich produziert. Ein echter Maultaschenberg ;-)
Neben den Maultaschen werden hier auch Spätzle, Schupfnudeln und Flädle, Nudelteig, Dampfnudeln, Pfannkuchen, Quarkmohntaschen, Tortellini, Cannelloni, Gnocchis und noch ein paar weitere ... ...Mein Fazit: ¤.¸¸¸.·´¯)
Die Bürger Maultaschen schmecken uns in fast allen Variationen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu unerschöpflich. Vielleicht sollte man mal ein Maultaschenkochbuch herausbringen (oder gibt es das schon?). Außerdem sind die Maultaschen auch ohne Konservierungsstoffe mindestens ca. 4 Wochen im Kühlschrank haltbar. Die Verpackung - da eingeschweißt - nimmt nicht wirklich Platz weg im Kühlschrank und man kann unabhängig ...
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Pro: Schnell und simpel zubereitet - Varianten möglich Kontra: Suchtpotenial
...Schwabenland bekannt. Firma Bürger aus Ditzingen ist wohl der Marktführer schlechthin. Deren Maultaschen werden bundesweit, ja sogar europaweit angeboten. (Selbst bei Carrefour in Calais, Frankreich werden Maultaschen von Bürger angeboten).
Klassischer Mittelständler, aus ganz kleinen, bescheidenen Anfängen solide hochgearbeitet - so wie es eben in Schwaben üblich ist (und auch erwartet wird).
Derzeit produziert Bürger über eine Million Maultaschen ... ...Summa sumarum: Maultaschen von Bürger sind eine schnelle und einfach zuzubereitende Mahlzeit. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht entscheidet der Geniesser...
Mit ein wenig Phantasie in unterschiedlichen Varianten zubereitbar - die Maultasche ist recht neutral. Allein der Geruch wenn die Sauce über die Taschen gegossen worden ist - macht noch mehr Hunger und stimuliert die Geschmacksnerven fast so gut wie ein trockener Sherry (der natürlich auch ...
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Pro: preiswert, kann man essen Kontra: an den zutaten wird gespart, zuviel Teig
Fenoglio2 berichtet heute über Bürger Maultaschen Original Schwäbisch:
Hallo zusammen,
eine meiner Lieblingsspeisen und auch ein Nationalgericht der Schwaben sind die Maultaschen. Wenn man diese nicht frisch vom Metzger holt, kann man sich auch welche aus der industriellen Produktion kaufen. Einer dieser Anbieter ist die Fa. Bürger, mit Sitz in Ditzingen. Ditzingen ist vielleicht dem einen oder anderen noch ein Begriff, die TSF kickte vor etwa ... ...Der Hersteller :
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Bürger GmbH
Zeiss-Straße 12
DE-71254 Ditzingen
www.buerger.de
Zutaten, MHD, Gewicht bzw. Füllung & Preis :
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Zutaten:
Hartweizengrieß, Trinkwasser, Schweinefleisch ( 14 % ), Weizenmehl, Speck, Spinat, Zwiebeln, Vollei, jodiertes Speisesalz, Petersilie, Speisewürze ( Trinkwasser, aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß: Raps und Mais, Salz ), Kartoffelstärke, ...
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Pro: Geschmack, einfache Zubereitung, Preis Kontra: in Norddeutschland (noch) relativ unbekannt
...hab ich schon fast ne Bürger Wochenration. Naja aber selbst zumachen sei angeblich recht einfach habe es selbst aber noch nie probiert daher keine Erfahrung vorhanden.
Mir schmecken sie jedenfalls einfach hervorragend und ein Fach in der Tiefkühltruhe ist fast immer mit den Bürger Maultaschen gefüllt.
Muss die auf Vorrat kaufen da hier (Hannover) nur in großen Supermärkten erhältlich und da sind wir nicht sooft.
Also mein Tip friert sie euch ruhig ... ...auch dem Geschmack kein Abbruch.
Hier noch die Zutaten
Hartweizengrieß, Trinkwasser, Schweinefleisch (14%), Weizenmehl, Speck, Spinat, Zwiebeln, Vollei, jodiertes Speisesalz, Petersilie, Speisewürze (Trinkwasser, aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß: Raps und Mais, Salz), Kartoffelstärke, Gewürze (u. a. Sellerie), Stabilisator: Natriumcitrat, Hefe, Traubenzucker, Gewürzextrakte.
Spuren: Milch.
100g enthalten durchschnittlich: Brennwerte kJ 902 kcal ...
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Ja, Tweety mag gerne Maultaschen. Nein es geht nicht um das nach Fisch und Raubtierhaus stinkendes Mundwerk von meinem Kater. Sondern um die leckeren Maultaschen von Bürger.
Heute gibt es also Maultaschen, mit Soße( ok wir nehmen Knobi und Ketschupsoße - sollte Euch aber nicht weiter stören ihr könnt da nehmen was ihr wollt).
In die Tasche
In dem vor mir liegendem Plastikpack befinden sich 6 Maultaschen mit je 50 g. Also, wer weiß was das ganze ... ...sind in einer durchsichtigen festen Folie eingeschweißt.Oben drauf ist die Folie blau und ganz doll bedruckt. Auf dieser Oberseite ist zum Beispiel ein Bild der fertigen Taschen zu sehen und eine Beschreibung wie man die Pockets am besten zubereitet.
Natürlich fehlen auch nicht die Angaben zu den Zutaten und Nährwerte.
In den Topf
Die 6 Maultaschen sehen eigentlich aus wie zu groß geratene Ravioli. Es handelt sich also hierbei um Gefüllte Nudeltaschen.
...
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Pro: Lecker, günstig, schnell zu zubereiten Kontra: Keines
...Was sind Maultaschen?
Maultaschen sind eine schwäbische Spezialität.
Es handelt sich dabei um gerollte Teigtaschen, mit einer deftigen Füllung aus Fleischbrät, Zwiebeln, Spinat und weiteren Zutaten.
Jede Familie, jeder Metzger und jedes Gasthaus hat da eine individuelle Rezeptur, bei der das Grundrezept um Zutaten wie z.B. Speck erweitert wird.
Die Firma Bürger:
Die Firma Bürger ist Marktführer im Verkauf von Maultaschen.
Außer den ?Maultaschen Unsere Besten? produzieren und verkaufen sie noch weitere Sorten wie z.B. Suppenmaultaschen, Pilzmaultaschen, Frischkäsemaultaschen, Gemüsemaultaschen.
Die Firma produziert jedoch nicht nur Maultaschen, sondern auch Eierknöpfle, Schupfnudeln und Suppeneinlagen wie z.B. die Hochzeitssuppe.
Kontakt:
BÜRGER GmbH
Zeiss-Straße 12
D-71254 Ditzingen
Telefon 0 71 56 / 3002 0...
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...***VORGEPLÄNKEL***
Als echter Schwabe liebe ich Maultaschen über alles. Und mein Lieblings-Dealer ist dabei Bürger. Jetzt hatte ich mal wieder was Neues von Bürger getestet und das möchte ich euch heute vorstellen:
>>BÜRGER PFUNDSFIT-TASCHEN<<
***KURZBESCHREIBUNG***
Unter 4 % Fett
Entwickelt mit AOK-Ernährungsfachkräften
Original schwäbisch!
***HERSTELLER***
BÜRGER GmbH
Zeiss-Straße 12
D-71254 Ditzingen
Telefon 0 71 56 / 3002 0
Telefax 0 71 56 / 3002 2066
Info-Hotline 0 71 56 / 3002 2074
www.buerger.de
E-Mail: info@buerger.de
***EINKAUF***
Die Taschen habe ich bei Rewe gefunden. Hier gibt es sie ausschließlich in der 340 g Packung und zu einem Preis von 2,49.-
Neben dieser Sorte gibt es auch noch vegetarische Pfundsfit-Taschen und natürlich jede Menge andere Bürger-Köstlichkeiten.
***VERPACKUNG***
Die Verpackung besteht aus...
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...stieß ich dort mit einem Griff ins Kühlregal auf die Gemüse-Maultaschen von Bürger.
Bezahlt habe ich für die 300gr. Packung , sprich 6 Stück, 1,19?, was
ich persönlich nicht als zu teuer empfinde.
Maultaschen-wieso weshalb warum?
Ich wollte doch mal wissen wieso Maultaschen eigentlich so heißen,
wo sie herkommen und was es noch so wissenswertes über sie zu berichten gibt.
Witzigerweise wurden sie laut einer Legende früher von den Mönchen
im Kloster Maulbronn "Herrgottsscheisserle" genannt. Warum?Weil
die Mönche in der Fastenzeit kein Fleisch essen durften, wurde das
Fleisch also in diese Teigtaschen meistens samt Spinat eingewickelt
und gegessen-so konnte es Gott nicht sehen:)Vielleicht sind sie aber
auch nur eine Kopie der italienischen Ravioli nur in XXL Format?Wer weiß...
Heute sind sie ein typisch schwäbisches...
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==Die Geschichte des BGB==
Bevor ich zum eigentlichen Inhalt des Buches komme, erzähle ich euch noch die Geschichte des Bürgerlichen Gesetzbuches, welches mit 2385 Paragraphen (seit 2006) das wohl am weitesten verzweigte Gesetzbuch ist. (Was... mehr
*************
1. Einleitung
2. Inhalt
3. Nützlichkeit
4. Preis
5. Infos
6. Fazit
.
=== 1. Einleitung ===
Da ich ja eigentlich vorhabe dieses Jahr noch mit meinem Examen zumindest anzufangen wenn’s endlich mal der Geldbeutel... mehr
Inseider wissen es - es gibt gar keine Burg Appenzell in Appenzell.
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