Tipps und Tricks für eine gute Cocktailparty
05.11.2000
Pro:
s . o .
Kontra:
s . o .
Empfehlenswert:
Ja
  spedi-gott
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Mitglied seit:06.10.2000
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Dieses Rezept wurde von 4 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
(1) Wie vermeide ich, daß eine Flasche tropft? Am besten vermeidet man ständiges Tropfen einer Flasche, indem man den Flaschenmund ab und zu mit Wachspapier abreibt. Auch verschließbare Flaschenausgießer aus den Haushaltswaren sind auf Dauer für Vielmixer recht praktisch.
Man kann auch die Flasche am Ende des Einschenkens drehen und zugleich aufhören zu gießen. Das verhindert ebenfalls Nachtropfen. (2) Kommen die Eiswürfel zuerst in's Glas oder erst am Schluß? Immer zuerst das Eis in's Glas geben, dann die Flüssigkeiten. Große Eiswürfeln verwenden, damit sie langsamer schmelzen und den Drink nicht verwässern. Auch im Shaker kommt das Eis immer zuerst, dann der Rest.
(3) Wozu sollte ich Eiswürfel in den Shaker geben, wenn ich sie dann ohnehin mit dem Strainer abseihen werde? Damit der Drink schon während des Shakens gut gekühlt wird. Zudem mixt sich das Eiswasser natürlich unter den Drink, was bei den meisten Rezepten auch berücksichtigt bzw. beabsichtigt ist. (4) Kann man kohlensäurehaltige Mixer wie Cola, Sprite, Tonic Water oder Bitter Lemon auch shaken? Kann man zur Not, nur sollte man den Deckel vom Shaker gut festhalten :-) Normalerweise kommen solche Auffüller immer am Schluß und direkt in's Glas.
(5) Was kommt zuerst in den Drink: der Alkohol oder die Säfte? Normalerweise der Alkohol. Aber bei Drinks mit viel Fruchtsaft kommen die Spirituosen zum Schluß, dann kann man den Drink "aus der Hand schütteln" und am Ende seine Stärke regulieren. (6) Was ist eine sinnvolle Cocktaildeko? Alles was eßbar ist oder gut aussieht, am besten beides zusammen. Olive, Ananas, Orangenspalten oder Zitronenscheiben, Cocktailkirschen und frische Minze eignen sich gut. Auch Zuckerrand sieht gut aus, für manche Tequila-Drinks paßt auch ein Salzrand. Ich verwende gerne "Wedel" in allen Farben und Variationen, wie man ab und dann auf meinen Cocktail-Photos erkennen kann.
(7) Wieviele verschiedene Cocktails braucht eine Cocktailparty? Vier bis fünf verschiedene Drinks sollten reichen. Das Gelingen einer Party kann auch davon abhängen, wo Sie Ihre Bar aufbauen: Wenn die Gäste weite Wege vom Garten bis zum Barkeeper haben, treffen sie oder er vielleicht den einen oder anderen Gesprächspartner. Oder sie entkommen gerade einem besonders aufdringlichen... ;-) (8) Wie lange sind alkoholische Spiritousen haltbar? Einmal angebrochene Flaschen gut verschließen, da Hochprozentiges sich leicht verflüchtigt. Weine sollten bald nach dem Öffnen getrunken werden, sonst schmecken sie nur noch fad und langweilig. Bei wertvolleren Zutaten wie Cognac oder Armagnac bei halb voller Flasche den Inhalt in eine kleinere umfüllen. Farbige Liqueure können mit der Zeit verblassen, verlieren aber nicht an Geschmack. Spirituosenflaschen werden stehend gelagert.
(9) Ist "Cream of Coconut", Kokos-Sirup und Kokosnuß-Milch das gleiche? Nein. Es gibt verschiedene Arten Zutaten in Sachen "Kokos". Meist verwendet man die sog. Cream of Coconut aus der Dose. Hier sind Kokosmark und Milch zu einer dickflüssigen, dem Sirup ähnlichen Zutat verarbeitet. Kokos-Sirup wiederum gibt es in Flaschen von verschiedenen Herstellern. Meist sind diese Sirups relativ süß im Geschmack. Kokos-Milch wird ganz selten und nur für spezielle Drinks vermixt. Sie besteht, wie der Name schon sagt, nur aus der dünnflüssigen Kokosmilch. (10) Ist "Nektar" und "Saft" nicht das gleiche? Man unterscheidet zwischen Limonade, Saft, Nektar und Sirup. Limonanden haben den geringesten Fruchtgehalt und sind meist mit Kohlensäure versetzt. Sirups haben den höchsten Zuckergehalt und die höchste Dichte, daher werden sie meist im Shaker geschüttelt. Säfte sind weniger dick als ein Nektar, haben meist auch weniger Fruchtgehalt. Man muß zwischen diesen vier verschiedenen Arten also unterscheiden.
Viel Spass beim mixen
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05.11.2000 21:01
Gute Beschreibung, ausführliche Meinung da kann ja meine nächste Party steigen. Gruss Bavariangirl