Dieses Rezept wurde von 151 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Liebe Ciaoaner nach einer kleinen kreativen Pause möchte ich Euch wieder von meinen Cocktailerfahrungen berichten und heute steht der "kultige" Caipirinha auf der "Cocktailkarte":)
Vorsicht ********
Der Caipirinha ist nicht unbedingt das was man sich unter einem fruchtigen, süffigen Cocktail vorstellt, er gehört mehr zu der Gattung "mit Vorsicht zu geniessen" denn schon nach einem Glas(so ergeht es mir jedenfalls *gg*) zeigt der Cocktail schon bereits erste Anzeichen von Kreislaufstörungen *fg*
Also, ich fange jetzt aber endlich mal mit dem Wesentlichen an, aber sagt jetzt nicht ich hätte Euch nicht gewarnt!!!
Vorbereitung & Zutaten **********************
Bei einem Cocktail geht es nichts über eine gute Vorbereitung, denn durch seine verschiedenen Zutaten ist ein Cocktail etwas aufwendiger als ein gewöhnlicher Drink.
Bei den Zutaten wie z.B. Obst/ Säfte wenn möglich fast ausschliesslich frisch oder frisch gepresst verarbeiten, damit der Geschmack nicht verfälscht wird, denn wenn man sich schon die Arbeit macht, doch gleich Richtig, oder?;)
Auch hier verarbeiten wir nur frisches Obst, in diesem Fall je nach Anzahl der Cocktails, pro Cocktail 1 frische, reife ----
- 1 Limette (ergibt ca. 3cl(30g) Saft)
- weisser Rohrzucker oder Rohrzuckersirup
- Cachaca Pitu
- breites, "kelchähnliches" Glas
- Trinkhalm
so, und nun zum Wesentlichen:
Zubereitung: ************
Die Zubereitung geht eigentlich relativ fix, einfach nur die Limette(n) waschen und danach achteln, mit 3 Barlöffeln(1,5cl-15g) weissem Rohrzucker (oder 2cl-20g Rohrzuckersirup) und 6cl(60g) Cachaca Pitu in das Glas geben und mit einem Mörser(hängt meistens an der Pitu Flasche dabei) etwas zerdrücken.
Das ganze noch mit ein bisschen "crushed Ice" (zerstossenes Eis) oder Eiswürfeln auffüllen, mit einem Trinkhalm umrühren und mit einer limettenscheibe garnieren - fertig ist der unverbesserliche Caipirinha!
Unverbesserlich? Das ist mein Stichwort, für alle denen der caipirinha geschmeckt hat und davon nicht genug bekommen aufgepasst, es gibt da nämlich noch eine kleine Abwandlung, nämlich den:
Dark Caipirinha ***************
Anstelle von Cachaca nimmt man Wodka und statt Rohrzucker wird Honig verwendet und das ganze mit braunem Zucker verfeinert. Die Dekoration bleibt der Phantasie überlassen:)
Fazit *****
Der "Dark Caipirinha" ist mein ganz persönlicher Favorit, er schmeckt nicht so streng nach Alkohol wie das Original, was vermutlich an dem Wasser, ähm...Wodka liegt*schmunzel*
Von der Zubereitung her finde ich ist es ein einfacher Cocktail, der auch durch seine "für ein Cocktail" wenig frische Zutaten durchaus mal ganz spontan gezaubert werden kann, vorrausgesetzt man hat immer ein paar Limetten im Haus;)
Aber wie heisst es doch gleich: "Geschmackssache sprach der Affe und biß in die Seife"
Ich schleiße mich meinen 150 vorwählern an und gebe dir für diesen exzellenten Bericht ein sh. Ich selbst, habe die letzten Tage, Ferrigr Caipirinha Sorten ausprobiert und bin nicht gerade davon begeistert. Am meisten, hat mich der vom Alsi enttäucht, dieser ist beinahe ungenießbar. Kannst dir ja mal meine BErichte anschauen, wenn du lust hast. mfg yourlovely
09.11.2003 19:27
Ich schleiße mich meinen 150 vorwählern an und gebe dir für diesen exzellenten Bericht ein sh. Ich selbst, habe die letzten Tage, Ferrigr Caipirinha Sorten ausprobiert und bin nicht gerade davon begeistert. Am meisten, hat mich der vom Alsi enttäucht, dieser ist beinahe ungenießbar. Kannst dir ja mal meine BErichte anschauen, wenn du lust hast. mfg yourlovely
31.01.2003 12:45
Sieht ja lecker aus. Aber so viel arbeit für so wenig trinkgenuss.
14.12.2002 17:09
es gibt bessere da haste recht