Meine Mom hält dagegen ....

4  15.04.2012

Pro:
Delikat

Kontra:
nicht jeder mag Fisch

spar_ass

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Dieses Rezept wurde von 104 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

und Ihr

Liebe Leser/-innen

solltet für Euch entscheiden, welche "Erbsensuppe" Euch mehr zusagt.

Worauf beziehe ich mich?

Ich hatte meiner Mom gerade am Telefon erzählt, das ich für Euch mal wieder ein neues Kubanisches Rezept eingestellt habe, die Kubanische Erbsensuppe.

Und

prompt bekam ich zu hören, es gäbe garantiert was besseres ....
********************************

hier ist nun das von ihr bevorzugte Rezept:

Cremige Erbsensuppe mit Räucherlachs


Zutaten

2 mittelgroße Zwiebeln
1 EL Öl
1 TL getrockneter Majoran
3-4 EL Gemüsebrühe (Instant)
500 g gelbe Schälerbsen
150 g Tiefkühl-Erbsen
200 g Schlagsahne
150 g Räucherlachs in dünnen Scheiben
Salz
Pfeffer
etwas Zucker
evtl. frischer Majoran

Mein Inhaltsfazit

spar_ass mag keinen Fisch :0(

Zubereitung


_1_ . Zwiebeln schälen und klein würfeln

_2_ . Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten

_3_ . Majoran zufügen und mit ca 2 l Wasser ablöschen/auffüllen

_4_ . die Brühe einrühren und auch die Schälerbsen dazufügen

_5_ . alles zusammen aufkochen und zugedeckt für ca. 50 Minuten auf kleiner Flamme (sozusagen) vor sich hin köcheln lassen

_6_ . 2 EL Erbsen aus der Brühe nehmen und beiseite legen, (kleines Tellerchen genügt dafür)

_7_ . den Rest der Schälerbsen mit der Brühe pürieren

_8_ . die Tiefkühl-Erbsen und 150 g Sahne einrühren und zusammen ca. 5 Minuten leicht köcheln

_9_ . derweil den Lachs in schmale Streifen schneiden und in die Suppe geben

_10_ . die seperat gelegten Erbsen folgen dem gleichen Weg in die Suppe

_11_ . jetzt noch abschmecken (Salz, Pfeffer und Zucker)

_12_ . Zum Endspurt antreten und 50 g Sahne leicht anschlagen

Suppe mit Sahne anrichten

Laut meiner Mom, kann auch der Majoran (wenn man es denn mag) am Schluß dazugegeben werden.

Mom´s Fazit

Viel Besser als die kubanische Alternative, keine Knobigeruch danach, gesund mit dem Lachs, ebenfalls leicht nachzukochen.

Mein Fazit

- ich mag nichts fischiges
- Erbsen püriert ist nicht so meines
- kein Knobi ? geht nicht
- aufwendiger
- kostenintensiver

Ich

belibe weiterhin bei der Kubanischen Variation, deshalb habe ich aus meiner persönlichen Sicht nur 4 Sterne vergeben.

Viel Spaß beim nachkochen, Lesen, Bewerten und Kommentieren.

Eure spar_ass

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Kommentare zu diesem Rezept
biene_mary

biene_mary

22.05.2012 09:42

Ich mag auch keinen Fisch und wie bei dir geht nichts ohne Knoblauch! Lach, also Fisch raus aus dem Rezept und dafür Knofi rein! ;-) LG Sabine

nessi44

nessi44

13.05.2012 22:23

ich schließe mich Riesenfuss an..:-))

RIESENFUSS

RIESENFUSS

01.05.2012 14:48

Räucherlachs, gern. Aber warum soll man den mit Erbsensuppe versauen? Ciao Thorsten

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