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Das Bodenseefelchen, ein Süßwasserfisch, gehört zur Familie der Salmoniden, ist also mit dem Lachs, der uns allen bestens bekannt ist, verwandt. Das Fleisch des Felchens ist sehr fettarm und dennoch delikater als beispielsweise das der Forelle, dem allseits ... Bericht lesen
Pro: Eine phantastisch delikate Fischdelikatesse, die buchstäblich auf der Zunge zergeht Kontra: Felchen gibt's leider nicht überall
...Es zergeht buchstäblich auf der Zunge und ich eß es für mein Leben gern: das Felchen!
Dieser äußerst schmackhafte und sehr zarte Fisch ist aber in Deutschland nur in den Orten rund um den Bodensee erhältlich, so daß LeserInnen, die fernab vom Bodensee ...
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15.03.2001
(12.04.2002)
Bodenseefelchen Bewertung für Das beste Bodenseefelchenvon
Cindymiro
Pro: lecker Kontra: keine
Bodenseefelchen
sind auch unsere Leibspeise
ganze Felchen, füllen mit Petersilie u. Rosmarin, Salz u. Pfeffer würzen
dann in etwas heissem Öl von jeder Seite
anbraten. Nun kommt Butter in die Pfanne
darin fertigbraten. Einfach lecker
wenn ich b ...
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19.08.2008
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