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Chili con carne müsste eigentlich eher Carne con chili heißen, da die echten Jalapenos ja viel zu scharf wären ;-) Darum stelle ich euch nun mein Carne con chili vor, das bei Parties immer als Late-night-snack besonders gut ankommt.
Zutaten für 12 Personen:
1 kg Rinderhackfleisch Öl 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Dosen Kidney Bohnen 1 Dose Mais 3 Packungen (a 500ml) Tomatensauce ev. mit Stückchen 5 EL Chilipowder Salz Pfeffer Jalapeno-Schoten
Zubereitung:
Die Zwiebeln fein hacken und in Öl etwas in einem großen Topf anschwitzen. Den Keimling (sonst wird es bitter) aus den Knoblauchzehen herausschneiden und den Knoblauch zu den Zwiebeln pressen. Das faschierte Rindfleisch dazugeben und scharf anbraten bis es weiß wird. Mit der Tomatensauce ablöschen, die Bohnen und den Mais dazugeben und auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Mindestens 15 min. bis die Bohnen heiß sind, besser allerdings länger, weil der Geschmack dann so richtig einzieht. Chilipowder, Salz und Pfeffer dazugeben und falls erwünscht (falls man die Schärfe aushält) kleingeschnittene Jalapenos dazugeben und noch etwas mitköcheln. Fertig!
Zubereitungsdauer: ca. 35 min. Je länger man es köcheln läßt, desto besser. Passend dazu: viiieeel Baguette im 45° Winkel in Scheiben geschnitten Auch gut mit Tortillas, Salat und Sauerrahm.
Wer nicht so viele Portionen braucht, kann die Zutaten halbieren oder auch einige Portionen einfrieren. Wenn man ein schnelles Essen braucht sind diese schnell aufgetaut und erwärmt. Brot dazu, perfekt!
25.04.2011 12:50
Oh, eines meiner Leibspeissen :)
25.04.2011 10:13
Chili con Carne ist für jeden Anlass ein Topgericht ! Jetzt habe ich Huuuunger ;) Schönen Ostermontag + LG
25.04.2011 08:33
Du warst ja echt fleissig heute und gestern ;o) Schönen Ostermontag!