Nudelauflauf griechisch mit Oliven und Peperoni

5  19.07.2001

Pro:
lecker

Kontra:
nix

Empfehlenswert: Ja 

erwinh

Über sich:

Mitglied seit:21.03.2000

Erfahrungsberichte:3

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Dieses Rezept wurde von 7 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Nudelauflauf griechisch mit Oliven und Peperoni

Zutaten:
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
600 g Fleischtomaten
3 Eier
500 g Lauch
Fett für die Form
150 g Crème fraîche
1 Bd Petersilie, glatte
250 g Nudeln (z.B. Spiralnudeln)
1 Peperoni, rote
1 Peperoni, grüne
100 g Oliven, schwarze, entsteinte
50 g Schnittkäse, geraspelter, griechischer
(ersatzweise Gruyère)

Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abtropfen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch waschen und putzen, längs vierteln, in 4 cm lange Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen, Lauch darin 5 Minuten dünsten, herausnehmen. Peperoni längs halbieren und entkernen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Auflaufform (2,5 l Inhalt) einfetten. Die Hälfte Nudeln, Lauch und Oliven einschichten. Tomaten darauflegen, salzen und pfeffern, mit Petersilie bestreuen. Restliche Nudeln, Lauch und Oliven einfüllen.
Eier, Crème fraîche und Käseraspeln mit Pfeffer und Salz verquirlen, über dem Auflauf verteilen. Peperoni darauflegen. Auflauf im Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare zu diesem Rezept
drSensemann

drSensemann

28.11.2002 11:55

oh das schmeckt bestimmt lecker LG Oli

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  1. drSensemann
  2. pumukkel_23
  3. 2001partygirl
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