Indonesisches "Dreckfutter"-einfach lecker

5  19.04.2001

Pro:
einfach und schnell

Kontra:
????

Empfehlenswert: Ja 

altkuh

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Dieses Rezept wurde von 36 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Jeder redet immer von Fertigfutter und wie schnell das geht, und greift gerade bei asiatischen Gerichten immer dort zu. Dabei ist die asiatische Küche einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt frisch einfach am besten!!

Für mein indonesisches "Dreckfutter"- das ist übrigens durchaus positiv gemeint - braucht Ihr folgendes

Pro Person ein kleines Päckchen asiatische Nudeln (ich nehme z.B. den asiatischen Nudelsuppen-Snack von Maggi (man braucht das Suppen-Pulver dann natürlich nicht!!!), das kurz gekocht wird (bitte nicht zu lange sonst werden sie bappig).

-ein kleines Stück Fleisch zum Kurzbraten (z.B. Pute oder Hähnchen oder je nach Geschmack natürlich auch Schwein oder Rind oder...)
-1 Ei
-Süße und salzige Sojasoße (ketjap manis und ketjap asin)
-eine kleine Dose Pilze
-3 Blätter Chinakohl
- nach Belieben eine kleine Karotte in feine Streifen geschnitten
- Sambal
- etwas Öl zum Braten


Man brät das kleingeschnippelte Fleisch und die Pilze kräftig im Öl an und gibt etwas süße Sojasoße (ketjap manis) dazu

wenn alles schön braun ist, gibt man die gekochten Nudeln und das Gemüse dazu und läßt alles schön braten (je nach Geschmack etwas knuspriger oder nicht)

Viel ketjap asin und etwas Sambal runden den Geschmack ab (gut verrühren sonst ist die Schärfe nicht gleichmässig)

Zum Schluß gibt man ein verquirltes Ei in die Pfanne und verteilt dieses so, dass es nicht zu sehr mit den Nudeln verklebt , sondern kleine Stückchen bildet.

So - oder so ähnlich wird in Indonesien Mie Goreng zubereitet- chinesische Gewürze wie in den meisten Fetiggerichten sind hier weitgehend unbekannt. Wer es noch etwas originaler haben will, nimmt ein Schälchen salzige Sojasauce (ketjap asin) und schneidet eine kleine Zwiebel, eine kleine Tomate und eine kleine chili-Schote hinein und gibt das löffelchensweise über die fertigen Nudeln...

Für alles braucht man nicht mehr als 10 Minuten....


Und jetzt: Selamat Makan!!


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Kommentare zu diesem Rezept
grabfrosch

grabfrosch

16.04.2003 15:11

Wenn man statt der Maggi-Nudeln eine Packung Indo-Mie Nudeln aus dem Asia-Shop nimmt, wird es noch besser.

Hofo

Hofo

14.02.2003 20:09

Mmmmh, klingt lecker und einfach! LG Hofo

aswie

aswie

08.01.2003 15:21

Das klingt echt lecker und einfach. Gruss Axel

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