Das beste Schweinefilet

Bilder der Ciao Community

Das beste Schweinefilet

> Detaillierte Produktbeschreibung

98% positiv

161 Erfahrungsberichte der Community

Es gibt leider keine Angebote

Erfahrungsbericht über "Das beste Schweinefilet"

veröffentlicht 19.02.2001 | Yunipiep
Mitglied seit : 11.05.2000
Erfahrungsberichte : 218
Vertrauende : 21
Über sich :
Ausgezeichnet
Pro lecker lecker lecker
Kontra Schweinefilet ist halt recht teuer
sehr hilfreich
Arbeits- und Zeitaufwand:
Kostenaufwand:
Gut für welchen Anlass:

"Schweinefilets mit Kräuterkruste"

Schweinefilets mit Kräuterkruste

800 g Schweinefilet
Salz
Pfeffer
½ Tl edelsüßes Paprikapulver
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
1 Bund Thymian
einige Salbeiblätter
5 El Semmelbrösel
8 El Olivenöl
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 El Zitronensaft
1 Tl abgeriebene Zitronenschale
50 g Butter

Fettstück und Haut falls nötig vom Filets entfernen. Das Filets kalt abspülen und trockentupfen. Dann rundrum mit Salz, Pfeffer und Paprika einreiben. Die Kräuter waschen, trockentupfen und von den Stielen befreien. Dann fein schneiden und mit den Semmelbröseln und 6 EL Olivenöl vermengen. Zwiebeln schälen, fein würfeln und unter die Kräutermischung rühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Schale kräftig abschmecken.

Das restlich Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets rundum kräftig anbraten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Auflaufform o.ä. leicht buttern. Die Filets hineinlegen und oben gleichmäßig mit der Kräutermischung bestreichen. Die Butter in Flöckchen auf die Filets setzen und dann 20 bis 25 Minuten im Ofen braten.

Vor dem servieren das Filet in Scheiben schneiden.

Community Bewertungen

Dieser Erfahrungsbericht wurde 11284 mal gelesen und wie folgt bewertet:
92% :
> Wie bewertet man einen Erfahrungsbericht?
sehr hilfreich

Ihre Bewertung zu diesem Erfahrungsbericht

Produktdaten : Das beste Schweinefilet

Produktbeschreibung des Herstellers

Ciao

Auf Ciao gelistet seit: 08/08/2000