Der Kotelett Braten

5  17.01.2001 (11.02.2006)

Pro:
Essen fr 1,50 Euro pro Person

Kontra:
dauert lange

Empfehlenswert: Ja 

Prinzissin

Über sich:

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Erfahrungsberichte:159

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Dieser Erfahrungsbericht wurde von 31 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Heute habe ich mir mal was Besonderes einfallen lassen.
Bei uns gab es heute den....

Knuspriger Kotelett - Braten
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Kleine Braten ohne Knochen im Bratentopf zubereiten, in dem sie nur wenig Platz haben.
Groe Stcke mit Knochen im gerumigen Brter oder in der Bratpfanne mit Spritzschutz, unter dem sich der Bratensaft sammelt.


Zutaten fr 6 Personen :
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1 kg Kotelett ohne Knochen und mit Schwarte
1 TL Salz
TL Pfeffer
2 Lorbeerbltter
1 TL getrockneter Salbei
l Fleischbrhe
1 TL Sojasauce
1 TL Speisestrke


Zubereitung :
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Das Fleisch mit der Schwarte nach unten in den Brter legen und soviel Wasser angieen, da die Schwarte bedeckt ist.
In den auf 175 Grad heien Ofen schieben, auf Mitte 20 Minuten garen.

Braten umdrehen, die Schwarte in dichten Streifen einschneiden.
Mit Salz und Pfeffer einreiben und die Gewrze in die Ritzen stecken.

Weitere 90 Minuten braten, dabei ab und zu mit Fond beschpfen, diesen durch Zugieen von Brhe 1 cm hoch halten.

Braten auf eine feuerfeste Platte legen, auf einer hheren Leiste in den Ofen geben und 10 Minuten brunen.

Fond mit restlicher Brhe oder etwas kaltem Wasser lsen, aufkochen.
Sojasauce und Speisestrke verquirlen, hineinrhren, einkochen und abschmecken.

Den Braten aufschneiden und servieren.


Was dazu pat :
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Rotkohl ( nach Wunsch mit 훡feln )
Kleine Pellkartoffeln in Butter oder Schmalz braten.
Auch in der letzten halben Stunde rings um das Fleisch legen, mitbraten und mal im Fond wenden.
Mit Salz und Pfeffer wrzen.


Reste :
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Reste lassen sich gut bis zu 3 Monaten im Kochbeutel einfrieren.
In denen kann man sie auch gleich wieder erwrmen.


Kalorien :
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Eine Portion hat ca. 615 Kalorien oder 2575 Joule.


Preis :
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1 kg Kotelett zwischen 4,- und 6,- Euro
Gewrze ca. 1,- Euro
Rotkohl ca. 1,- Euro
Kartoffeln ca. 1,- Euro
___________________
ca. 9,- Euro

Ein gutes Essen fr ca. 1,50 Euro pro Person.

Guten Appetit wnscht Euch Prinzissin


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Kommentare zu diesem Erfahrungsbericht
ChaziChaz

ChaziChaz

18.11.2008 21:22

Lecker :-)

Winnie24

Winnie24

12.03.2006 13:37

Knnte auch mal wieder ein Kotlett vertragen!! GLG WINNIE :-)

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