VEGETARIER SIND DOCH ALLE PLÖT! *g* :oP

Hallo meine lieben Leserinnen und Leser!

Nachdem wir einiges aus diesem Buch gekocht hatten, stand es lange Zeit bei uns im Schrank, da meine Mutter aufgrund ihrer Krankheit nicht mehr kochen konnte. Seid sie gestorben ist, bin ich nun für die Küche und das Essen zuständig und da mein Pa und ich uns nicht von Fast Food ernähren wollen, da das so ungesund ist, habe ich dieses Buch wieder aus dem Schrank hervorgezogen und vor einigen Wochen wieder begonnen daraus zu kochen, da wir die Gerichte in sehr guter Erinnerung hatten. Zwar war mein Vater anfangs nicht begeistert, als er hörte, dass ich nun auch vegetarisch kochen würde, denn er ist ein bekennender Fleischesser, doch ich denke, dass das Gemotze auch etwas mit dem Vorurteil gegen dieses Essen zu tun hat, das leider immer noch in vielen Köpfen feststeckt. Doch damit möchte ich heute mal Schluss machen.

Wenn man dem Buch dann etwas mehr Aufmerksamkeit widmet, dann sieht man, dass hier eine Art Konzept hintersteckt, um den Leser so gut wie möglich über die vegetarische Küche und ihre Vorteile zu informieren. Von Seite 8 bis Seite 33 erfährt der Leser nämlich etwas über „Das Vegetarische Abenteuer“, wie es der Autor so passend genannt hat. Diese Seiten finde ich super klasse, denn das hebt dieses Kochbuch von normalen Kochbüchern ab. Der Informationsgehalt dieses Kapitels ist wirklich sehr hoch, es wird einem sogar empfohlen, wie man sich mit Hilfe der „vegetarischen Pyramide“ am gesündesten ernähren kann. Jeder der beginnt vegetarisch zu kochen, sollte sich dieses Kapitel vor dem Anfang sorgfältig durchlesen, da dort wirklich einige sehr hilfreiche Tipps zu finden sind. Auch dieses Kapitel besticht durch tolle Bilder und macht einfach Lust auf mehr.

Auf Seite 59 beginnt dann das nächste Kapitel, dass das Rezepte zum Thema Snacks und Partyhappen bietet. Hier findet man eine große Vielfalt an Dingen, die meistens relativ leicht und schnell zuzubreiten sind und besonders geeignet sind, wenn mal Gäste kommen und man nur eine Kleinigkeit servieren möchte. Außerdem findet man in diesem Kapitel eine Doppelseite über Tomaten und was man damit alles machen kann. Dieses Kapitel geht bis Seite 75 und es sind wirklich einige ausgefallene Dinge dabei.

Auch die nächste Themeneinheit behandelt ein interessantes Thema, allerdings muss ich sagen, dass ich diese Dinge meist ohne Kochbuch koche. Es handelt sich um Bratlinge, Pfannkuchen und Omelettes, welches auf der Seite 93 anfängt. Sogar sehr ausgefallene Gerichte, wie zum Beispiel Mexikanische Maispfannkuchen kann man in diesem Kapitel finden. Die Sonderseite hier beschäftigt sich mit Gemüsechips, die man als Snack für Zwischendurch herstellen kann. Auf Seite 107 muss man leider schon wieder Abschied nehmen, von den leckeren (Eier)-Gerichten.

Zu den Getreide- und Hülsenfrüchten gelangen wir ab Seite 133 und man kann schon durch das Bild erahnen, dass hier eine Menge Reisgerichte zu finden sein werden. Aber nicht nur das, man findet hier zudem Rezepte für Linsen und Kichererbsen. Die Sonderseite behandelt diesmal Rezepte und Tipps zur Polenta, dies ist ein Gericht aus Maismehl, was vielseitig variierbar ist. Sogar Pizza kann man aus dem Grundrezept herstellen und das ist geschmacklich sicher mal eine Alternative. Sogar für ein gesundes Frühstück (in diesem Fall selbstgemachtes Müsli) findet man in diesem Kapitel Ideen und Rezepte. Mit dem Rezept für einen Chili-Polenta-Kuchen ist auch dieses Kapitel auf Seite 153 abgeschlossen.

Für die Hasen unter uns (*g*) kommt jetzt das langersehnte Kapitel, denn ab Seite 171 dreht sich alles um Salate. Ob als Vorspeise oder auch Hauptgericht, hier findet sicher jeder einen Salat nach seinem Geschmack, denn es sind wirklich tolle Rezepte vorhanden, die meistens auch recht einfach nachzukochen sind. Ich habe hier in diesem Kapitel einige Salate entdeckt, von denen ich vorher noch nie etwas gehört hatte, die mich im Nachhinein aber wirklich überrascht hatten. Hier gibt es wieder eine Sonderseite und die behandelt das Thema Oliven. Wieder nichts für mich, aber ich sag ja, wer´s mag! ;o) Dieses Kapitel endet übrigens auf Seite 189.

Ab Seite 213 werden Rezepte für die Zubereitung von Pfannengemüse vorgestellt, das Deckblatt finde ich nicht so toll, denn dort sind ganz viele Pilze zu sehen :o(. Aber meine Vermutung, dass man in diesem Kapitel nur Pilzgerichte findet, hat sich zum Glück nicht bestätigt, denn es sind kaum Rezepte mit Pilzen zu finden. Dieses Kapitel ist auch recht kurz, ich denke aber das dies an dem langen vorrausgehenden Kapitel über Gemüse liegt. Die Sonderseite behandelt dieses Mal etwas ganz außergewöhnliches, nämlich Tofu und Tempeh (Nebenprodukte aus der Sojabohne aus der asiatischen Köche). Dafür kann ich mich ehrlichgesagt aber nicht so begeistern.

Zum verfeinern der vielen Gerichte, die in diesem Buch vorgestellt werden, dient das nächste Kapitel, welches auf Seite 239 beginnt. Hier sind eine Menge Saucen und Dressings zu finden, welche ihr auf jeden Fall mal ausprobieren solltet, zum Beispiel als Salatsaucen. Dies Mal gibt es allerdings wieder keine Sonderseite. Die letzte Seite dieses Kapitels leitet schon auf das nächste ein, denn hier sind süße Saucen und finden und was danach kommen könnte, kann man sich ja fast schon denken.

Das vorletzte Kapitel in diesem Buch ist noch mal für die Backbegabten (*zwinker*). Ab Seite 267 findet man hier Rezepte für süße Kuchen und Gebäck in allen Formen und Geschmäckern. Für alle, denen normale Backbücher zu normal sind, sind hier wirklich besondere Rezepte abgedruckt, welche ich so noch nirgends gefunden habe. Passend zum Kapitel geht’s auf der Sonderseite um Glasuren und Beläge. Übrigens gibt es hier ganz tolle Muffins zum nachbacken :o) Nach fast 20 Seiten ist auch dieses Kapitel leider zu Ende und das Buch ist bald durchgeblättert.

So, das soll es erst mal zu der Beschreibung der Kapitel gewesen sein. Ihr seht selbst, dass das Buch wirklich keine Wünsche offen lässt, denn es umfasst wirklich eine große Anzahl an Rezepten aus ganz verschiedenen Bereichen. Ich war wirklich erstaunt, wie groß die Möglichkeit doch ist fleischlos zu kochen, aber dieses Kochbuch nimmt einem alle Vorurteile, die man vorher vielleicht einmal gehabt hat.

Was mir auch sehr gut an diesem Buch gefällt ist die Spalte am Rand jeder Seite. In dieser kann man interessante Informationen, meist zu bestimmten Zutaten nachlesen und andere kurze, aber sehr informative Texte. Außerdem sind die Bilder der Gerichte wirklich toll dargestellt und das Kochbuch geizt wirklich nicht damit, so wie das in vielen anderen Kochbüchern der Fall ist. Man findet zu den meisten der Gerichte ein Bild und das sieht wirklich toll aus und macht Appetit. Ich mag Kochbücher mit Bildern lieber, denn dann hat man schon einmal eine ungefähre Vorstellung davon, was man hinterher auf dem Teller hat. Deshalb bin ich auch in diesem Punkt von diesem Kochbuch einfach nur begeistert.

Dieses Buch ist nicht nur für Vegetarier geeignet, sondern auch für alle, die einfach mal etwas anderes ausprobieren wollen oder weniger Fleisch essen wollen. Ich habe letztes Jahr ca. 30 DM bezahlt, ich glaube aber, dass es mittlerweile günstiger geworden ist. Man bekommt es übrigens in den meisten Buchhandlungen. Auf knapp 300 Seiten findet man hier echt supertolle Rezepte, dieses Buch ist echt das beste Kochbuch, was ich bisher gesehen habe. Ich hoffe ich konnte euch einige eventuell vorhandene Vorurteile nehmen und euch neugierig auf die vegetarische Küche machen, die man wirklich einmal probieren sollte. Ich kann nichts anderes als 5 Sterne für dieses Kochbuch vergeben, denn es ist einfach perfekt! Außerdem sollte euch dieser Bericht gezeigt haben, dass Vegetarier überhaupt nicht plöt (*g*) sind, sondern einen klasse Geschmack haben ;o)

Liebe Grüße,
Eure Taschimaus