S´Suppenkasperle lässt grüßen…
12.11.2009
Pro:
Suppen können sehr schmackhaft und gesund sein
Kontra:
Tütenzeugs und Suppe mit Fettaugen mag ich überhaupt nicht !
Empfehlenswert:
Ja
  Hofo
Über sich:
Sorry, bin momentan nur selten hier, weil ich so viel mit den Prüfungsvorbereitungen für die Meister...
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Wie schön, endlich mal wieder ein neuer Fragebogen… Eigentlich bin ich ja überhaupt kein Suppenfan, aber trotzdem habe ich Lust diesen Fragebogen auszufüllen, sodass ihr mich und meine Vorlieben wieder ein bisschen weiter kennen lernt.
1. Welcher Suppentyp bist du? (eher gebundene oder klare Suppen)Wenn Suppe, dann bitte gebundene. Ein Freund von klaren Brühen bin ich nämlich überhaupt nicht, wahrscheinlich, weil meine Oma Sonntags immer Rindfleischsuppe gekocht hat. Wenn wir dort zu Besuch waren, hat sie es immer zu gut mit mir gemeint und da das Kind ja kräftig werden und wachsen muss, hat sie mir immer diese ekligen Fettaugen aufgescheppt, von denen mir fast jedes Mal speiübel geworden ist. Auch Frühlingssuppe oder klare Hühnersuppe sind nicht so mein Ding. Die einzige klare Suppe, die ich mag, sind scharfe Asia-Suppen. Diese Suppen schmecken mir und sie sind in der Regel nicht so fett.
2. Was darf auf keinen Fall in deiner Suppe sein? (Haare sind keine Antwort!)Fettaugen, Hühnerfüße, Graupen, Froschschenkel, Schildkrötenpanzer, Fischgräten
3. Bevorzugst du Nudeln oder Reis als Einlage?Gar nichts davon. Wenn, dann bitte selbst gemachte Grießklößchen oder Buttercroutons, oder geröstete Kürbiskerne. Das hängt aber von der Suppe ab.
4. Magst Du es lieber Vegetarisch und bist du ein Fleischfresser?Kommt ganz drauf an. In einem Linsen- oder Erbseneintopf darf irgendetwas Fleisch- oder Wurstartiges nicht fehlen. Ansonsten, bei ganz normalen Suppen mag ich es lieber vegetarisch.
5. Kochst du deine Suppe selber oder nimmst du Tütensuppe oder kaufst du sie fertig beim Metzger?Wenn ich Suppe koche, dann koche ich sie selbst! Die einzige Ausnahme ist, dass ich wohl ab und zu gekörnte Brühe oder instant-Hühnerbrühe verwende. Dann aber weder Maggi noch Knorr (und wie sie alle heißen) sondern spezielle, Instantsuppen, die nach Möglichkeit noch natürliche Zutaten enthalten und frei von künstlichen Aroma-, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern sind. Eine Hühnersuppe, die nicht das Geringste vom Huhn enthält und nur noch aus blanker Chemie, aufgepeppt mit ein paar künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern besteht, will ich nämlich nicht!!!
6. Was hältst Du von Dosensuppen?Nicht viel. Einmal im Jahr hole ich zu Fasching mal eine große Dose Gulaschsuppe. Die schmeckt wenigstens halbwegs… Ansonsten liebt mein Sohn die Bihuhnsuppe, die es so etwas zweimal im Jahr als Aktionsware im Aldi zu kaufen gibt. Ich habe sie früher auch ganz gerne gegessen, aber auch seit etwa 2 Jahren habe ich diese Suppe nicht mehr angerührt, weil da irgendetwas drin ist, von dem ich den ganzen Tag Aufstoßen bekomme.
7. Welches ist dein Lieblingssuppe?Da gibt es eigentlich mehrere, obwohl ich mich selbst als „Suppenkasper“ bezeichnen würde. Denn ich esse nicht so häufig Suppen. Ich mag z.B. sehr gerne Möhrencremesuppe mit Basilikumsahne, pürierte Kartoffelsuppe mit ausgelassenem Speck und Zwiebeln, Knoblauchcremesuppe, französische Zwiebelsuppe, scharfe Asia-Suppen oder auch Tomatensuppe und als Eintöpfe mag ich ab und zu mal karamelisierten Linseneintopf oder mexikanischen Bohneneintopf mit dicken, weißen Elefantenbohnen.
8. Warum isst du Suppe?Als Magenfüller, manchmal, wenn mir kalt ist und ich keine Lust auf einen Tee habe (kommt aber eher selten vor) oder wenn ich krank bin und nichts Richtiges runter bekomme, als warme Vorspeise, zu besonderen Anlässen, oder diverse Eintöpfe wenn es schnell gehen und satt machen soll. Linsen- und Bohneneintopf mache ich nämlich immer im Schnellkochtopf…
9. Was macht eine gute Suppe für dich aus? Der Geschmack und die Konsistenz. Wassersuppe mag ich nämlich nicht, genau so wenig wie das andere Extrem, nämlich Fettbrühe und ich mag sie entweder als klare, gut gewürzte und scharfe Asia-Suppe mit noch knackigem Gemüse und Glasnudeln, oder aber eine gebundene Suppe, wobei ich Gemüsesuppen, wie Möhrencremesuppe oder Knoblauchcremesuppe bevorzuge. Etwas anderes, was ich unter einer guten Suppe verstehe, ist meine Anti-Magenverstimmungs-Suppe. Sie hilft sehr gut und genau deshalb bezeichne ich auch diese Suppe als gute Suppe. Diese ist eine Wassersuppe, die denkbar einfach zuzubereiten ist und den Magen aufräumt! Zubereitet wird sie, indem man 1 Zehe Knoblauch mit Salz zerdrückt und in einen Suppenteller gibt, wenig Speck in kleine Würfel schneidet und auslässt und dann einfach kochendes Wasser in den Teller schüttet. Dann die ausgebratenen Speckwürfel dazu und altes, hartes, klein gebröckeltes Brot mit hinein. Der ein oder andere wird bestimmt denken, wenn mir so richtig kotzübel ist, kriege ich das nicht runter… Aber auch wenn man nur 2-3 Löffel davon isst, geht es einem vom Magen her meistens recht schnell besser. Das habe ich schon ganz oft erlebt!
10. Ein gutes Suppensprichwort lautet:Wer sich die Suppe einbrockt, der muss sie auch auslöffeln
11. Kennst du Suppengeschichten?Ja, den Suppenkasper
12. Wo isst Du Deine Suppe? (zu Hause, Restaurant, Hotel Mama)Meistens zu Hause oder gelegentlich auch, wenn ich einen Kochkurs gebe, zusammen mit den Kursbesuchern.
13. Warum füllst du den Fragebogen aus? (eventuell ein Fazit) Weil ich einfach Lust dazu hatte und ich ihn ganz interessant fand.
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22.11.2009 11:37
Bin auch so ein richtiger Suppen- und Eintopfkasper...LG Andrea
22.11.2009 08:31
Uiii,deine Suppen sind aber raffiniert.
19.11.2009 18:52
Es ist noch Suppe da, es ist noch Suppe da,, Gruss DIeter