Der beste Apfelkuchen

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Mit einer Flasche Sekt verfeinert...

5  10.07.2001

Pro:
Kennen nicht viele und schmeckt super !

Kontra:
Viel Alkohol, das Äpfel schälen

Empfehlenswert: Ja 

kleiner_schnucki

Über sich: Fast drei Jahre Ciao mit über 100 Berichten von Kondomen über Filme bis hin zu Gedichten liegen nun ...

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Vertrauende:5

Dieses Rezept wurde von 22 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Heute möchte ich allen die diesen Bericht lesen ein ganz besonderes Rezept ans Herz legen.

Mich kostet es zwar immer tierisch viel Zeit diese Apfel-Sahnetorte zu machen, aber das liegt bei mir schlicht und ergreifend daran, daß ich um die 2 Pfund Äpfel zu schälen ne Stunde brauche, da ich bei sowas ungeschickt bin. Dafür wird der Kuchen aber immer ein Gedicht.

Erstmal die Zutaten:

**********
Mürbeteig
**********

125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 Vanillezucker
250 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver

**********
Füllung
**********

2 Pfund Äpfel (süße Äpfel)
3/4 l Sekt
180 g Zucker
1 Vanillezucker
2 Vanillepudding (also diese Mischung zum selbermachen)

**********
Belag
**********
2 Becher Sahne
1 Sahnesteif


**********************************
Zubereitung:

Zuerst macht ihr den Teig aus seinen Zutaten die oben genannt sind. Allerdings wird er mit den Zutaten meist etwas zu trocken, zumindestens war das bei mir meistens so, deshalb einfach ein bißchen Wasser noch hinzugeben. Danach den Teig in eine Springform 28 cm geben.

So jetzt zur Füllung:

Also erstmal die 2 Pfund Äpfel schälen und in Scheiben schneiden (da bin ich ne Stunde mit beschäftigt)! Die könnt ihr dann schonmal auf den Teig legen. Dann den Sekt in einen Kochtopf zum Kochen bringen, den Zucker und den Vanillezucker hinzugeben, und wenn der Sekt dann richtig kocht mit den 2 Tüten Vanillepudding anrühren. Es entsteht dabei eine richtige Puddingmasse und es riecht superlecker! Wenn das ganze dann schön cremig ist wird das Ganze über die Äpfel in die Form gegossen!

Backen:

Das ganze wird dann bei 175 ° (am besten vorheizen und dann mit Umluft) 60 Minuten lang gebacken!

Dann das Ganze in der Form erkalten lassen, und dann mit den 2 Bechern Sahne und dem Sahnesteif die Sahne schlagen! Die Sahne dann auf dem Kuchen glöeichmäßig verteilen und glattstreichen, und zum Schluß das ganze durch ein kleines Sieb mit Kakaopulver bestäuben. Das sieht klasse aus, schmeckt lecker und man kann auch so Muster oder Text draufmachen!!!

So, jetzt hoffe ich mal es probieren viele aus diesen Kuchen mal zu machen, denn dieser "Sekt-Kuchen" schmeckt einfach genial!


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Kommentare zu diesem Rezept
funkysusie

funkysusie

10.07.2001 12:41

hmm..*sabber*..klingt auch nicht schlecht!!! mlg, soozeee

2001partygirl

2001partygirl

10.07.2001 12:29

Das klingt wirklch super, da bekommt man richtig Hunger.

LessaVonPern

LessaVonPern

10.07.2001 12:21

< sich sofort den Schlüssel greift und einkaufen geht :-) noch nen fixen Gruß, Lessa

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