Der beste Champignon-Zucchini-Auflauf

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Dringend reformbedürftig Zucchiniauflauf mit Comté

5  22.12.2000

Pro:
lecker

Kontra:
unübersichtlich

Empfehlenswert: Ja 

Kerstin_Henke

Über sich: Ja - ich bin noch aktiv (September 09) und lese und bewerte ganz fleissig (Gegenlesungen sind Ehrens...

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Dieses Rezept wurde von 13 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Das beste, der beste, die beste... Kartoffelgratin, Senfeierragout, Gemüseauflauf, Gemüsekuchen ... Bei den vegetarischen Gerichten lassen sich wirklich sehr leckere Rezepte finden . Wenn man sie denn findet. (Mein Rezept findet ihr weiter unten)
Leider lässt der Seitenaufbau einiges zu wünschen übrig: er ist total unübersichtlich. Könnte man denn nicht allgemeinere Unterkategorien einführen ?
Denn meist passt die aufgeführte Kategorie dann nicht zu dem Gericht, dessen Rezept man schreiben möchte. Beispiel: unter er beste Taco Salat tauchen Baked Beans aus Boston auf. Und ist eigentlich Kartoffelgratin und K.auflauf nicht das Gleiche?

Und dass in der Überschrift jedesmal das/der/die beste steht, ist doch auch nicht unbedingt nötig, oder ? was meint ihr dazu ?

Zum Beispiel erscheinen die besten Brätlinge unterhalb von der beste Tacosalat (nur weil "der" im Alphabet vor "die" auftaucht.

Und hier noch etwas Leckere (auch wenn keine Champignons drin sind!)

Zucchiniauflauf mit Comté


Zutaten:
- 10 g Butter
- 600 g Zucchini
- 400 g Kartoffeln
- Salz, Pfeffer
- 40 cl Crème fraîche
- 15 cl Milch
- 1 Prise Muskatnuss, gerieben
- 200 g geriebener Comté-Käse

Zubereitung:
1 Std. 20 Min. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit der Butter ausfetten. Zucchini waschen und abtrocknen. Die Enden abschneiden und die Zucchini in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und waschen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffeln in die Ofenform legen. Salzen und pfeffern. Mit den Zucchinischeiben decken. Salzen und pfeffern. Die letzte Lage besteht wieder aus Kartoffeln.

Die Crème fraîche und die Milch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren und über das Gemüse gießen. Die Form in allen Richtungen kippen, um die Sauce zu verteilen. Mit Käse bestreuen. Ca. 1 Stunde im Ofen backen.
Tipp: Die Backzeit hängt von der Kartoffelsorte ab. Die Angabe von einer Stunde ist nur ein Durchschnittswert. Nach 45 Minuten mit einer Messerspitze in der Mitte des Auflaufs prüfen, ob er bereits gar ist. Den Auflauf mit Alufolie bedecken, wenn er schon genug gebräunt ist.



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Kommentare zu diesem Rezept
HHHFAN

HHHFAN

22.12.2000 17:57

HI! hört sich ja ehct lecker an! CU & Frohe Weihnachten, HHHFAN

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