Den gesamten Döner Kebap mal selber machen

4  23.09.2000

Pro:
Leckerer Partygag (mal was anderes)

Kontra:
Eigentlich keines

Empfehlenswert: Ja 

daniel_b

Über sich:

Mitglied seit:11.08.2000

Erfahrungsberichte:101

Vertrauende:18

Dieses Rezept wurde von 20 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet


Auf der suche nach einem kulinarischen Höhepunkt für die nächste
Party? Grillen, Fondue und Raclette sind doch alles alte Hüte. Mal
Was besonderes gefällig? Et voila Döner Kebap selbst gemacht,
garantiert der Partyburner macht sonst keiner.

Obwohl ich ja Deutscher bin,
habe ich einen doch recht schweren türkischen Einfluss, na ja in
Berlin wo ich aufgewachsen bin ist das auch nicht schwer, wir
waren nur fünf Deutsche bei uns in der Klasse. Eine gute Sache
hatte es, ich habe immer auf den Klassenfahrten einige Rezepte
mitbekommen.

Na ja lange Rede kurzer Sinn hier das Rezept wie man einen
Döner Kebap selbst machen kann:

Pita/Fladenbrot:

200 Gramm Roggenmehl
300 Gramm Weizenmehl
1 Pckg. Hefe
125 Gramm Margarine
1 TL Salz
¼ Liter lauwarmes Wasser
etwas Milch um den Fladen zu bepinseln

Alle Zutaten in einer Rührschüssel ca. 5 Minuten lang zu einem
geschmeidigen Hefeteig verkneten. Den Backofen 5 Minuten bei
50 Grad vorheizen und ihn zugedeckt ungefähr 15 Minuten auf-
gehen lassen. Danach noch einmal durchkneten und ihn 10
Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig nun einen Fladen formen
Und auf ein gefettet Backblech legen und nocheinmal 10 Minuten
Ruhen lassen und mit der Milch bepinseln. Dann wird er bei 180
Grad 30 Minuten gebacken.

Das Fleisch für die Füllung stellt ein Problem dar, denn man
bräuchte eigentlich einen Drehspieß dafür, aber es gibt Döner-
fleisch heute auch schon fertig tiefgefroren. Oder man schneidet
Rindfleisch in kleine und dünne Streifen und würzt sie mit etwas
Gyrosgewürz und brät das ganze in einer Pfanne.

Als Salat kann man alles nehmen was einem so schmeckt, Kopf-
salat, Weißkohl, Rotkohl, Tomate machen sich natürlich am
Besten, nur schön klein und fein muss es geschnitten sein. Aber
Auch Möhren schmecken recht interessant.

Für die Sauce nehmen wir Jogurt, Ayran, Salz, Pfeffer, zer-
riebenen Knoblauch und frische Kräuter, alles Verrühren und
das war’s dann schon.

Alles auf einem Tisch anrichten und jeder kann sich seinen
Kebap dann so füllen wie er ihm/ihr schmeckt.

ciao euer daniel_b

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Kommentare zu diesem Rezept
juldev

juldev

25.09.2000 12:36

Is ja 'ne super Idee, Ich liebe Kebab! Ciao Deine juldev

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