Der beste Likör

Pro: Sehr lecker, gut für den Magen
Kontra: der Alkohol, nichts für Kinder, Schlehe suchen und finden!

...Jetzt gegen Ende des Sommers kommt die Zeit der Schlehen. Man findet diese Beeren vor allem an Wald und Feldrändern an etwas 2-3m hohen, dornigen Büschen. Die Schlehe ist eine blaue Beere mit einem grossen Kern. Sie hat ist etwas grösser als eine gros ... Rezept lesen

Pro: voller Geschmack
Kontra: -

...Wenn man die Zutatenliste liest, fragt man sich warum dieses gute Zeug Likör und nicht Hochprozentiger heißt. Es kommt hinein: 600 gr. brauner Zucker 4 Tassen starker Kaffee (kein Schonkaffee) 1 Liter Rum (80 %) Der Zucker ist mit einem vi ... Rezept lesen

Pro: superlecker
Kontra: nicht lange haltbar

Weihnachten steht vor der Tür und langsam fange ich an, nach Ideen für selbstgemachte Geschenke zu suchen, denn Weihnachten gibt es bei mir nichts gekauftes. Eine bereits erprobte, aber immer wieder gern verwendete Idee ist folgende: Rosinenlikör ... Rezept lesen

Pro: einfach
Kontra: keine

Immer wieder ein Highlight ist selbstgemachter Baileys. Auch zum Verschenken eine toole Idee. Hier kommen zwei Rezepte: Baileys ohne Eier: 400 ml Sahne 250 ml Kondensmilch 400 ml Irish Whiskey 1 Teelöffel instant Kaffee 2 Teelöffel Schokoladensir ... Rezept lesen

Pro: superlecker und nicht allzu stark
Kontra: keine

Ich bin ein absoluter Fan von Eierlikör. Leider mag ich aber nicht den normalen, den man so im Geschäft kauft. Denn die sind doch recht stark vom Alkoholgehalt her. Außerdem muß bei mir ein Likör so richtig schön süß sein! Also...hier ist denn mein ult ... Rezept lesen

Pro: schnell und einfach selbstgemacht
Kontra: nicht jeder mag diesen herben Geschmack

...Ich habe es bisher zwar nur einmal gemacht, war aber von dem Ergebnis sehr positiv überrascht und kann es mit bestem Gewissen empfehlen. Likör selbstgemcht und pur getrunken oder Über Eis usw. Normalerweise bin ich in der Küche eher ein fauler Mensch und es sollte alles schnell und unkompliziert ablaufen. Jahrelang hab ich wenn ich mal Likör gekauft habe ins Warenregal gegriffen.. bis ich dann einmal selbstgemachten versucht habe und mir dachte.... das kannst du genauso gut ;o) Na und hier ist das Rezept, damit Ihr auch etwas davon habt ;o) Benötigt wird für knapp 1 Liter Likör: 3 Tas. Wasser 2 Tas. Zucker 1 Vanilleschote 60 g Pulverkaffee 700 ml Wodka Die Zubereitung geht ganz fix: Den Zucker is Wasser geben und gut aufkochen lassen, so das man kein Kiesselchen Zucker mehr im Wasser sieht und spürt... Rezept lesen

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Pro: unübertroffener Geschmack
Kontra: macht etwas Arbeit

...wohl lieber irgendwann mit ins Grab genommen. Der Eierlikör ist schnell zubereitet, es sollten aber wirklich nur beste und teuerste Zutaten verwendet werden, ich empfehle z.B. Bio-Eier. Ich möchte auch nahelegen, wirklich Vanillezucker ( NICHT Vanillin) zu nehmen, ist zwar teurer und macht schwarze Pünktchen im Likör, schmeckt aber besser. Die im Folgenden aufgeführten Ingredenzien bitte in EXAKT der angegebenen Reihenfolge, Menge und am besten auch Marke nacheinander in einer Schüssel mit dem Elektromixer verquirlen: 500 g Puderzucker (gesiebt) 2 Pakete Vanillezucker 10 EiGELB (200g) 360g Dosenmilch mit 10 % Fett, Bärenmarke 0,7 Liter Doppelkorn (38%), nicht den einfachen, der hat nur 32 % !, Oldesloer oder Schlitzer 2 cl Rum 40% 2 cl Cognac Nachdem alles gut verrührt wurde und KEINE Klümpchen mehr vorhanden sind... Rezept lesen

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Pro: Schlückchen für Schlückchen .. ein Genüsschen
Kontra: öööhm? is doch nich gebrannt .. also weiss nich

.... Das Bittermandelöl dazu geben und nun den Rum. Alles gut verrühren und noch heiss auf Flaschen ziehen. Fertig! Der Likör kann sofort getrunken werden, aber am besten schmeckt er, wenn er ca. drei Wochen kühl und dunkel gestanden hat. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Noch n TIPP!! Je kürzer die Zeit des Erhitzen ist, nachdem der Rum hinzu kam, um so höher natürlich die Promille des Likörs. Wer ihn stark mag, lässt das Gemisch samt Öl erst abkühlen, bevor der Rum hinzu kommt. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Ich mag ihn lieber ein wenig schwächer. Er schmeckt pur getrunken herrlich, herb-süss, fruchtig. Aber auch auf Eis ist er ein Gedicht!!! Ein bisschen was über den Holunder Da Holunder eine Spätsommer-Herbstfrucht ist, kann der erste Holunder meist erst ab September gepflückt werden und ist... Rezept lesen

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