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Am Wochenende war mal wieder ein Auflauf fällig. Der Nudel-Champignon-Gratin. Alle die mich bisher kennen wissen, ich bin immer für die schnelle Küche und dazu noch sehr experimentierfreudig. Erst einmal die Grundzutaten für dieses Gratin: 250 g Nudeln, (ihr müßt sie noch nicht einmal vorkochen) 250 g Champignons, 2 Esslöffel Öl (u.a. Sonnenblumenöl), 400 ml Wasser, 100 ml. Sahne, 1 Beutel Maggi Fix für Nudel-Champignon-Gratin und geriebenen Käse. (bei dem Käsen mache ich lieber keine Mengenangabe, ich nehme immer soviel, daß der Auflauf bedeckt ist, mit der angegebenen Menge von 50 g bin
Jetzt zur Zubereitung: Nudeln in eine flache Auflaufform geben, wow, sie müssen nicht einmal vorgekocht werden!!. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, Champignons dann in einer Pfanne oder Topf in dem Öl anbraten. Wasser und Sahne dazugießen, Maggi Fix einrühren und ca. eine Minute ein bißchen kochen lassen. Den Inhalt der Pfanne schließlich über die Nudeln geben (sie müssen ganz bedeckt sein) und zu guter letzt den Käse darübergeben. Jetzt muß der Auflauf noch ca. 25 in den vorgeheizten (200°C) Backofen und dann ist er fertig und schmeckt einfach vorzüglich.
Als ich ihn am Wochenende machte konnte ich mich nicht zwischen Nudel-Champignon-Gratin und Nudel-Hackfleisch-Gratin entscheiden, letztendlich mischte ich also diese beiden Aufläufe. Ich änderte die Zubereitung insofern ab, als daß ich 300 g Hackfleisch zu den Champignons in die Pfanne gab und mit anbraten ließ. Alles andere blieb selbstverständlich gleich. Naja, und da ich tierisch auf Maiskörner stehe kam ich einfach nicht drum herum noch eine halbe Dose Mais in die Auflaufform zu geben, Aufläufe laden ja quasi dazu ein aus allen Lieblingsspeisen eine große Mahlzeit zu machen!! *G* Nein, die Gummibärchen habe ich mir gespart! Aber man kann´s vielleicht kaum glauben, mein Auflauf fand absolut Zuspruch ... ich koche natürlich nicht nur für mich alleine ... er wurde tatsächlich ganz aufgegessen und sogar "gelobt"!!! *SMILE*
15.11.2000 09:27
Jetzt weis ich, was ich heute Abend esse! Gruß Steffen
14.11.2000 22:04
YAMM!!!
14.11.2000 16:58
Lecker, lecker! Ich liebe Nudelaufläufe. Gruß Tomcat72