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Obst-Auflauf
Für 4 Personen Zutaten : 250 g Obst (z. B. Zwetschen, Äpfel, Sauerkirschen) Teig 120 g Butter oder Margarine 120 g brauner Zucker 3 Eier 3 El. Milch 1 Tl. Zitronensaft 1/2 Tl. Zimt 100 g Weizenvollkommehl 90 g Mehl 1 Tl. Backpulver 50 g gem. Nüsse Belag 2 El. Nuß- oder Mandelblätter 1/2 Tl. Zimt 3 - 4 El. brauner Zucker
Zubereitung : Zwetschen halbieren und entsteinen, Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden, Kirschen entsteinen. Für den Teig alle Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren. Eine flache Auflaufform (o 25 cm) gut fetten, den Teig einfüllen, glatt streichen, das Obst darüber geben. Die Zutaten für den Belag mischen, auf den Auflauf streuen. Offen mit 600 W ca. 8 Min., dann mit 450 W ca. 10 Min. im Mikrowellengerät garen. Oder im Backofen: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen ca. 45 Minuten. 54 g Eiweiß, 164 g Fett, 354 g Kohlenhydrate, 13476 kJ, 3216 kcal.