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Gaumenschmaus und Augenschmaus..... ein Kompliment dem Rächerfisch.
Schwarzer Heilbutt Royal
Zutaten für 4 Personen: 750g gerächerter Schwarzer Heilbutt. 250 g Nudeln,400 g grüne Bohnen,Tomatensauce nach Wunsch, 2 Eßl.Semmelbrösel, 1/2 Tasse geriebener Käse nach Wahl, 50 bis 100g Butter oder Magarine, 4 Tomaten, 1 Eßl.gehackte Petersilie,Salz, Pfeffer,Paprka,Tabascosauce nach Geschmack zum Abschmecken.
Zubereitung:
Nudeln und grüne Bohnen garkochen,mit dem geräucherten, in ***Stücke zerpflückten Schwarzen Heilbutt lagenweise in eine gefettete Auf- laufform schichten,mit Tomatensauce übergießen, mit Semmelbrösel und geriebenem Käse bestreuen,mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Ofen bei 225° ca.25 Minuten backen und mit Tomatenstückchen und gehackter Petersilie verzieren.Für die feine Zunge eine besondere Spezialität.
