Dieses Rezept wurde von 88 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Hallo ihr lieben! Heute möchte ich euch mal ein ganz leckeres Rezept von mir verraten, was sich auch sehr gut zubereiten läßt. Meine Kinder sind eigentlich keine guten Esser, aber von den leckeren Bällchen konnten sie gar nicht genug bekommen. Was mich natürlich sehr gefreut hat. Ich finde es nicht gerade toll wenn ich mich die ganze Zeit in die Küche stelle um ein leckeres Essen zu zaubern, und die Kinder dann nur rumnörgeln. Das war aber diesesmal nicht so denn sie waren begeistert. So nun verrate ich es euch, es handelt sich um Stockfisch Bällchen.
Den Stockfisch in einem Eimer mit Wasser ein paar Stunden einweichen, dabei das Wasser öfter wechseln. Wenn der Fisch gut entsalzen ist 5 Minuten kochen lassen. Anschließend alles aus dem Topf rausnehmen was nicht essbar ist. Jetzt den Fisch aus dem Topf nehmen und in einem sauberen Küchentuch auspressen, und durch den Fleischwolf drehen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln kochen und anschließend pürieren. Jetzt alle Zutaten zusammen in einer großen Schüssel geben und gut durchkneten. Die Fritöse anmachen und auf 180°C einstellen. Den Inhalt der Schüssel mit Hilfe von 2 Eßlöffeln zu Bällchen formen und sie in die Fritöse geben. Wenn sie schön goldbraun sind wieder aus der Fritöse nehmen und servieren.
Ich habe Stockfisch in der Toskanan probiert, ich wußte gar nicht, dass man den bei uns auch bekommt. Interessant schmeckt das bestimmt! LG, Broomstick
23.11.2004 21:27
Moin Moin Evagadin ! Sehr leckerer Bericht . Gruß. Moin007
23.12.2003 09:26
Ich habe Stockfisch in der Toskanan probiert, ich wußte gar nicht, dass man den bei uns auch bekommt. Interessant schmeckt das bestimmt! LG, Broomstick
24.10.2003 02:06
Nebenbei: Da sind deine Kleinen nicht die Einzigen, die rumnörgeln... ;-)) Liebe Grüße