Griechischer Bohnensalat

4  20.11.2000

Pro:
sehr vitaminreich

Kontra:
auch ohne oliven ? !

Empfehlenswert: Ja 

Details:

Arbeits- und Zeitaufwand:

Kostenaufwand:

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Aenschel

Über sich:

Mitglied seit:13.11.2000

Erfahrungsberichte:14

Vertrauende:6

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Dieses Rezept wurde von 7 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

1 dose weiße bohnen (400g)
cayennepfeffer
4 tomaten
2 weiße zwiebeln
12 schwarze oliven
150 g schafskäse (feta)
2-3 knoblauchzehen
salz, pfeffer aus der mühle
2 el Weißweinessig
4 el olivenöl
oregano, getrocknet, fenchelgrün


1. die bohnen abgießen, kalt überbrausen, mit cayennepfeffer bestäuben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

2. die tomaten wachen, halbieren, entkernen und würfeln. die zwiebeln schälen und in grobe stücke schneiden. die oliven halbieren und entsteinen. den schafskäse in würfel teilen.

3. die knoblauchzehen mit etwas salz zerreiben, dann mit pfeffer, essig und öl zu einer Marinade aufschlagen und mit oregano abschmecken.

4. das gemüse mit der marinade vemischen und gut durchziehen lassen.

5. vor dem servieren die käsewürfel unterheben und den salat mit gehacktem fenchelgrün bestreuen.
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