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Eine gute Alternative zu Brotaufstriche wie fettiger Käse oder Salami. Speziell für Vegetarier und für Leute, die sich gesund ernähren wollen ist diese Paste am besten geeignet. Dieser Aufstrich ist ebenfalls Kalorienarm. Zutaten: Oliven (140 ml) 1 Tomate 1 rote Paprika 1 Karotte Zwiebel Knoblauch frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch Salatkräuter (getrocknet fertig zu kaufen) Zitronensaft Olivenöl Pfeffer, Salz
Paprika und Tomate ohne Schale in einen Mixer, Oliven hinzu geben. Die Karotte klein schneiden. Zwei Knoblauchzehe pressen (nach belieben auch mehr, bei zwei Knoblauchzehen schmeckt die Paste dezent nach Knoblauch!) und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in den Mixer geben. Einen Schuss Zitronensaft und Olivenöl, die Kräuter klein geschnitten in die Paste geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl gelagert schmeckt der Brotaufstrich am besten und lässt sich länger halten.
29.05.2001 19:35
Ist die Idee von DIR? Respekt, muss man mal auf jeden Fall versuchen. Danke für den tollen Bericht, GermanLoser123***