Brot und Spiele

Bereits 1854 formulierte Hermann Heinrich Gossen sein berühmtes Gesetz, welches als Erklärung für Konsumverhalten als "Gesetz des abnehmenden Grenznutzens" bis heute aktuell ist. Verkürzt gesagt, argumentiert Gossen, dass der zusätzliche Nutzen - der Grenznutzen - eines konsumierten Gutes mit jeder zusätzlich konsumierten Einheit abnehme und schließlich gar negativ werde, was bedeute, dass irgendwann sogar der Gesamtnutzen sinkt.

Was all das mit einer Kochsendung zu tun hat? Sehr einfach, denn im medialen Bereich gilt das Konsumgesetz auch. Erfolgreiche Sendeformate ziehen üblicherweise eine Fülle von Imitaten und Abklatschen mit sich, von denen sich wenige durchsetzen und immer mehr durchfallen, bis die Zuschauer endlich den Schlund voll haben und noch weitere Versuche der Sender, auf den fahrenden Zug aufzuhopsen, mit gnadenlosem Abschalten quittieren. Ein gängiges und erprobtes Muster des TV-Programms: bereits durchlaufen bei Talkshows und Quizsendungen, derzeit wohl in der Endphase bei Castingshows und bereits absehbar bei Kochsendungen. Und das bringt uns zur Koch-Arena.

Die Koch-Arena: Omelette Surprise für VOX?

Bilder von Die Koch-Arena (Vox)

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König und Wasser: von der Rennstrecke an die Fritteuse

Das Regelwerk ist schlichte Hausmannskost

Wie kann man denn, um Himmels Willen, eine Kochsendung auf etwa drei Stunden strecken? Folgendes läuft ab: fünf Kandidaten (allesamt Sieger des "perfekten Dinners") stehen im Studio für einen Dampfgar-Battle mit einem prominenten Kochprofi bereit. Zubereitet wird ein Fünf-Gänge-Menü, der Gegner des Profikochs wird per Zufallsgenerator ausgewählt. Beide müssen dann parallel in einer vorgegebenen Zeit das gleiche Rezept verwursten, welches anschließend einer Jury zur Verkostung und Bewertung auf einer Punkteskala von 1 bis 10 serviert wird.

Um die Spannung zu erhöhen, kennen die Amateurköche alle Rezepte bereits vor der Sendung und können diese auch vorab daheim ausprobieren, während der Profi erst zu Beginn des jeweiligen Ganges mit der Aufgabe konfrontiert wird.

Die Inszenierung: gut dekoriert und appetitlich angerichtet

Schon die Wahl der Moderatoren ist ein gelungener Schachzug: Florian König und Heiko Wasser, die gestandenen Formel 1-Reporter, führen uns durch die Schlacht der Töpfe und Pfannen. Die Sendung ist ja mitunter einem Autorennen nicht unähnlich, denn dort geht es auch bisweilen ereignisarm und monoton zu, wenn die Kontrahenten ihre immergleichen Runden drehen. Da müssen Fernsehmoderatoren dann fehlende Spannung, etwa absehbare Start-Ziel-Siege, entsprechend auffangen und ausgleichen. Und das machen die beiden durchaus gekonnt: Heiko Wasser ist in seinem Moderatorencockpit nicht nur mit einem sportlichen Headset, sondern auch mit allerlei Hintergrundinfos und Anekdötchen präpariert, die er bei Bedarf in den Ring schmeißt. Florian König hingegen wuselt im Mittelpunkt des Geschehens herum, rauscht dabei penetrant zwischen den Küchenblöcken hin und her und hält die Kochenden am Köcheln - will sagen: kamerawirksam im Gespräch.

Während Horrmann sein Essen kunstvoll zerlegt, abwechselnd mit spitzer Zunge von beiden Gerichten kostet und sich anschließend in gewählten Worten über Aromen, Harmonien und Konsistenzen entäußert, hat Calmund meist schon beide Teller geleert und sein bodenständiges Urteil rasch gefällt: "Mir haddet jeschmääckt, et wa wundebar!" Ein wenig farblos und überflüssig, aber immerhin durchaus kompetent im Urteil hockt zwischen diesen beiden Extremen Katja Burghardt, Chefredakteurin der Zeitschrift "Essen & Trinken".

Und am Ende: Schnauze voll oder noch Nachschlag?

Sehr gelungen empfinde ich die personelle Ausstattung der Koch-Arena, also das Moderatoren-Paar und vor allem die Jury. Auch hier gilt es aber zu beachten, dass sich das beschriebene Kontrastprogramm "Gourmet-Gourmand" nebst sich wiederholender Witzchen schnell verschleißen kann. Analog der bekannten Castingshows sollte man deshalb ein Jurymitglied konstant und die beiden anderen austauschbar halten.

Fazit: das Format lebt momentan von einer gewissen Einzigartigkeit unter den Kochshows, kommt aber schon jetzt ein wenig zäh daher und birgt im "Dauerbetrieb" noch einige Unwägbarkeiten. VOX sollte mit seinem Überraschungstreffer sorgsam und bedacht umgehen, dann bleibt für den Sender zu hoffen, dass sich beim Zuschauer nicht zu rasch der Gossensche Würgereflex einstellt...