Die beste Bohnensuppe

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Leckere Bohnensuppe

5  28.12.2008

Pro:
einfach, rasch zubereitet, Bohnen, Speck, Tomaten

Kontra:
Geschmackssache

Empfehlenswert: Ja 

Thomasina

Über sich: ...

Mitglied seit:22.01.2003

Erfahrungsberichte:469

Vertrauende:160

Dieses Rezept wurde von 158 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

***Ausgangslage***

Ich esse sehr gerne Suppe, ganz besonders im Winter. Nun hatte ich die Gelegenheit, ein neues Rezept auszuprobieren. Wie es mir gelungen ist, möchte ich Euch nachfolgend schildern.

***Zutaten***

Für 4 Personen benötigt Ihr:

1 Dose weisse Bohnen (Einwaage 500 g)
50 g durchwachsener Speck
2 Zwiebeln
1 Dose geschälte Tomaten (Einwaage 240 g)
1/2 l Brühe
1/2 Becher Sahne
Salz
Pfeffer

***Zubereitung***

1. Als erstes gebt Ihr die Bohnen auf ein Sieb und lasst sie gut abtropfen.
2. Danach schält und würfelt Ihr die Zwiebeln
3. Hierauf schneidet Ihr den Speck in Würfel und lasst ihn in einer Pfanne aus, die Zwiebeln dünstet ihr darin glasig.
4. Nun gebt Ihr die Tomaten auf ein Sieb und lasst sie abtropfen. Die Tomaten schneidet Ihr in Würfel und gab sie zu den Speckzwiebeln.
5. Das Ganze füllt Ihr nun mit der Brühe auf, gebt die Bohnen zu und erhitzt alles.
6. Die Suppe verfeinert Ihr mit der Sahne und schmeckt sie mit Salz und Pfeffer ab. Fertig! Guten Appetit!

Für Vegetarier:
Vegetarier lassen den Speck weg.
Wobei dieser aber natürlich viel Geschmack an die Suppe abgibt.

***Zubereitungszeit***

Für dieses Rezept benötigt Ihr rund 20 Minuten.

***Nährwert***

Jede Portion hat 1041 kJ/247 kcal.

***Eigene Erfahrungen***

Anstelle von weissen Bohnen könnte man auch rote nehmen.
Tomaten kann man schon zugeschnitten kaufen. Ich wähle diese meistens, da es diese in kleinen Dosengrössen gibt, welche für mich meistens ideal sind.
Das ganze ist ganz einfach zuzubereiten und geht schnell. Aus diesem Grund möchte ich nun auf das Geschmackserlebnis zu sprechen kommen.

Nun, ich war auf Anhieb von dieser Suppe begeistert. Ich mag ja Bohnen, seien es nun die weissen, roten oder welche Sorte auch immer. Sie schmecken mir ausgezeichnet gut.
Die Zwiebeln wurden schön gar, was mir sehr wichtig ist, denn rohe Zwiebeln sind nicht mein Geschmack. Einzig in einem Kartoffelsalat schmecken sie mir.
Der Speck war sehr schmackhaft. Seit einiger Zeit kaufe ich immer denselben, den ich am besten finde. Ich finde nicht jeden gleich gut und es ist mir wichtig, jeweils den idealsten zu kaufen.
Die Suppe hat mich ein wenige an eine Tomatensuppe erinnert, die aber mit dicken Bohnen, Speck, Rahm und Zwiebeln bereichert wurde. Die Tomaten waren von ausgezeichneter Qualität. Sie waren voll im Aroma und leicht süsslich.
In der Würze war alles angenehm. Bei Tomaten ist mir jeweils wichtig, genug zu würzen, so dass die Tomaten im Geschmack unterstützt werden. Mit der Brühe, dem Salz und dem Pfeffer ist dies gut gelungen.
Durch den Rahm wurde die Suppe schön sahnig, ohne dabei aber zu sehr hervorzustechen.

***Fazit***

Ich kann diese Suppe voll empfehlen. Sie ist rasch zubereitet, einfach und schmeckt ausgezeichnet. Ich wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachkochen! LG Thomas :-)


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Kommentare zu diesem Rezept
Rollersfan

Rollersfan

30.12.2008 18:30

Weisse Bohnen mag leider niemand von uns. Dafür gibts öfter grünen Bohneneintopf :o) -- Ich wünsche Dir einen tollen Rutsch und alles Gute für 2009 :o) LG!

schlumilu

schlumilu

30.12.2008 14:33

Was leckeres für mich. Gruss Dieter

t.schlumpf

t.schlumpf

30.12.2008 14:32

Zum Jahresabschluss lasse ich ich dir die besten von Herzen kommenden Wünsche da, LG Tanja

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