Mmmmmmh schmeckt einfach lecker

5  18.12.2000

Pro:
einfach lecker

Kontra:
keine

Empfehlenswert: Ja 

iwona

Über sich:

Mitglied seit:08.11.2000

Erfahrungsberichte:66

Vertrauende:10

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Dieses Rezept wurde von 28 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Pilzcremesuppe
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Für 4 Personen
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200g Champignons
100g Shiitakepilze
3 El butter oder Margarine
Salz,Pfeffer
4 El Mehl
1 Glas (400ml) Gemüsefond
2 Becher (200g) Schlagsahne
1 Bund Schnittlauch
Bunter Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
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Die Champignons in Scheiben schneiden. Aus den Shiitake-Köpfen die Stiele herausdrehen. Das Fett in einem Topf erhitzen, Champignons und Shiitake-Köpfe darin etwa 5 Minuten braten. Mit salz und Pfeffer würzen, mit Mehl besteuben. Fond und Sahne unter ständigen Rühren zufügen und aukochen lassen. Mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und, bis auf eine Hand voll Ringe zum Garnieren, in die Suppe geben. Suppe mit dem übrigen Schnittlauch sowie buntem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

Guten Apettit wünscht euch Iwona
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Kommentare zu diesem Rezept
gwk_de

gwk_de

18.12.2000 13:21

Klingt sehr lecker. Habe Deine Meinung gleich kopiert und ausgedruckt für die Rezeptesammlung. cu gwk_de

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  1. deliziosi
  2. campino
  3. Storm19
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"hilfreich" von (7%):
  1. art73
  2. Cumulonimbus

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