Produktbewertung des Autors: 
| Pro: |
leicht, einfach, fruchtig . . . |
| Kontra: |
große Nachfrage ! |
Ich liebe Dessert aber nicht so süß und wie jede mag ich gern auf meine Figur aufzupassen. Seit ich dieses Rezept probiert habe, habe ich nur Charlotte-Fans getroffen! Es ist auch eine gute Alternative zu Tiramisú.
Prinzip ist ein fruchtiges, fettarmes, schnellgemachtes, einfaches und leckeres Dessert zu vorbereiten... noch sogar ein Tag oder ein Paar Stunden davor. Das sieht immer schön aus und ist traumhaft auf die Zunge!
Kommen wir jetzt zur Zutatenliste.
- Löffelbiskuit (Hälfte der Packung reicht)
- Saft z.B. O-Saft
- 400 g fettarme Quark
- 60 g Zucker
- 2 Eischnee
- 10 g Gelatine (eine Packung 6 Blätter weiß Gelatine)
- 500 g Erdbeeren
Was brauchen wir noch?
- entweder eine Charlotte-Form oder ein Auflauf-Form
- ein Schüssel
- ein Schüsselchen
- ein Suppenteller
1. Erdbeeren waschen und schneiden. Ein Paar von den Schönsten zur Seite lassen (nicht schneiden) für die Dekoration.
2. Die Gelatine im Schüsselchen einweichen lassen.
3. Saft in Suppenteller gießen. Die Löffelbiskuit im Saft rollen und sofort in die Form auf Boden legen. Die Biskuit sind dann noch knackig aber ein bisschen weicher geworden.
4. Die Gelatine abtropfen (am bestens im Faust) und 30 Sekunden mit 2 EL Wasser in die Mikrowelle wärmen.
5. Zucker, Quark, und Gelatine mischen.
6. Vorsichtig die Eischnee unter die Masse mischen.
7. Die Erdbeeren noch dazu addieren... Die weiße, glänzende Quark sieht wie Rosa-Marmor!
8. Die Erdbeermousse auf die Löffelbiskuit verteilen. Es ist auch möglich wieder aromatisierte Löffelbiskuit zu legen und wieder Erdbeermousse (Geschmacksache!).
9. In die Kühlschrank 3 Stunden bis eine Nacht stellen (Achtung auf Nachtbesucher, die gern dieses Dessert vernichten)
10. Servieren mit den schönsten Erdebeeren und GENIESSEN !
Winter Variantemöglichkeit:
Die frische Erdbeeren sind etwa schwierig zu finden, die tiefgefroren Himbeeren oder Rote Grütze können frische Obste ersetzen. Die Stufe 7 und 8 sind nur schneller zu machen, weil die Obste noch tiefgefroren zu mischen sind. Die Charlotte ist dann nach einer Stunde genießbar.
Auch die Personen, die gegen Diät-Produkte sind, finden dieses Dessert lecker. Für diejenige, die nicht auf Fett aufpassen möchten/wollen/dürfen/können, kann das fettarme Quark durch anderes Quark ersetzen werden.
Es passiert oft, dass ich nur die Erdbeeremousse vorbereite oder Vanille-Zucker statt Zucker benutze. Es ist auch möglich individuell Form vorzustellen.
Erfolg versprochen!
* fraises bedeutet Erdbeeren
