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Dieses Rezept wurde von 133 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet
Meine erste Rezeptmeinung widme ich unserem Familienliebling, dem Chili.
Dieses Rezept kann für beliebig viele Personen zubereitet werden, indem man die Zutaten einfach sooft verdoppelt, wie nötig. Diese hier ist für 2-3 Personen , je nach Hunger und Magenvolumen :o)!
Wenn ich es für uns (2 Große, 2 Kleine, und die beiden pupertären Brüder meines Mannes) mache, müssen schon 2 kg Hackfleisch herhalten. Aber Ihr braucht sicher nur diese Größenordnung, wenn Ihr eine Party feiert, oder eine Großfamilie seid. Als Beilage empfehle ich Reis (mein Tip: Basmatireis), Toast, oder Stangenbrot (Ihr wißt schon, dieses Französische). Getränke: Egal, haupsache löscht den "Brand" :)))!
Als erstes nehmt Ihr Euch den größten Topf (mit Deckel), den Ihr passend für Eure Zutaten findet. Und dann legt Ihr Euch am besten schon alle Sachen auf die Arbeitsplatte, damit nachher nix vergessen wird.
Los geht`s:
2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (nur nach Geschmack) 3 Eßl. Öl 500 g Gehacktes (h&h, je nachdem, wie mutig Ihr seid) :o) 1 Dose geschälte Tomaten (Abtropfgew. 480g) 1 Dose Kidneybohnen (die roten, Abtropfgew. 270g) Salz Paprika edelsüß schwarzer Pfeffer Cayennepfeffer 1 Prise Zucker 3 Eßl. Rotweinessig 1-2 getrocknete Chilischote (oder aus dem Glas, etwas mehr)
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und würfeln. Dann Öl mit dem Gehackten anbraten. Die Tomaten und Bohnen samt Flüssigkeit zugeben, umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. alles mit den Gewürzen und Essig abschmecken, die Chilischote hineinbröseln (oder im ganzen mit garen und nachher entfernen). Noch 15 Minuten garen lassen, und immer wieder mal umrühren, und eventuell noch nachwürzen. Fertig!
Tipps: 1. Diesen leckeren Eintopf kann man auch prima einfrieren, aufgewärmt schmeckt er doppelt so lecker. 2. Mit frischen Chilischoten aufpassen, die Kerne verbrennen einem die Finger. Ich ziehe dafür meistens Aidshandschuhe an (schon schlechte Erfahrungen gemacht)!!!!!! Wund- und Brandsalbe also bereit halten :o)! 3. Bei uns kommen noch Mais und Paprikastreifen rein, je nach Vorrat. Das kommt auch immer wieder gut an, und bringt Farbe rein.
So, ich hoffe ich konnte Euch einen schnellen Partyeintopf präsentieren. Wenn jemand nachgekocht hat, sagt doch bitte, wie es geschmeckt hat !!!!
12.01.2002 20:55
Boah, ich liebe Chilli, da hast du jetzt einen Fehler gemacht, jetzt habe ich voll den Hunger *grrrrrr* Gruss Mike :-)
10.01.2002 12:36
Chili kommt immer gut an. Ein hervorragendes Rezept. Liebe Grüße, Gabi
31.12.2001 09:29
Ich ess das Zeug ja unheimlich gerne ..... wenn´s nur nicht zwei Mal wirken würde. Scharfe Grüße: K.B.