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Hier mal ein ganz anderes Suppenrezept, das ursprünglich von meiner Oma aus Danzig kommt. Wer säuerliche und nicht ganz warme Suppen mag, der sollte sich dieses einfache und leckere Rezept merken.
Zutaten: (2-3 Personen) 6-8 mittelgroße Kartoffeln 1 Becher Buttermilch 1 Becher süße Sahne 1 Becher saure Sahne Loorberblätter Pimentkörner eine Prise Salz je nach Wunsch gekochte Eier
So und nun zur Zubereitung: Zunächst einmal werden die Kartoffeln geschält und geviertelt.Zusammen mit 3-4 Loorbeerblättern und 6-8 Pimentkörnern werden diese nun gar gekocht. Nach den Kochen die die Kartoffeln, sowie die Pimentkörner und die Loorbeerblätter herausnehmen und ein wenig von dem Wasser abschütten, so dass ca. noch 200 ml. Kartoffelwasser übrig bleiben. Unter das Kartoffelwasser rührt man nun mit einem Schneebesen die saure Sahne, anschließend fügt man die Buttermilch und die süße Sahne hinzu. Die Kartoffeln können nun wieder dazugegeben werden und das Ganze kann mit estwas Salz abgeschmeckt werden. Die Suppe kann lauwarm genossen werden (bitte nicht aufkochen lassen, da sonst die Sahne und die Buttermilch gerinnen können!!). Wer es gern mag, kann noch ein gekochtes Ei dazugeben.
26.06.2001 17:25
Hallo,ein leckeres und vor allem ein einfaches Rezept.Werde es bestimmt ausprobieren.Gruß K-Rainer
26.06.2001 17:07
Mal was echt Neues... !