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Liebe Leserinnen und Leser,
für die kommende warme Jahreszeit (sie wird ja wohl kommen??!!), empfehle ich heute:
Russische Suppe *****************
Für 4-6 Portionen benötigt man:
375 ml (3/8 1) Gurkensaft (frisch gepresst aus etwa 1 ungeschälten Salatgurke), dieser wird mit
3 Bechern (je 150 g) saurer Sahne verrührt, nun nehmen wir noch
1/2 Salatgurke, welche wir waschen 1/2 rote Paprikaschote 1/2 grüne Paprikaschote
die Paprikaschotenhälften müssen wir entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schotenhälften waschen
anschließend nehmen wir etwa 200 g Rote Bete (aus dem Glas) lassen selbige abtropfen, die drei Zutaten Salatgurke, Paprika und Rote Bete schneiden wir als nächstes in kleine Würfel, jetzt können wir
2 hartgekochte Eier pellen, klein hacken
2 Bund Schnittlauch werden gewaschen, dann trockentupfen, klein schneiden all die Zutaten unter den mit der Sahne verrührten Gurkensaft rühren
jetzt die Suppe mit etwa 3 Esslöffel Wodka., Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken,
Wir sind fertig und können das Ganze gut gekühlt servieren. Als Dekoration ist z. B. ein frischer Dillzweig gut.
18.09.2003 16:01
Das werd ich mal probieren, obwohl Wodka ?, nicht mein Fall, :-)
18.09.2003 16:00
Das werd ich mal probieren, obwohl Wodka ? nicht mein Fall, :-)
26.12.2002 09:28
Yo, probieren wir lieber nicht aus, wegen Allergie und so.