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wer sich nicht auf die konventionelle Art das Weihnachtsessen mühevoll von seiner Ehefrau zubereiten lassen will und ihr mal ein bischen Ruhe gönnen möchte, der kann sie mal mit diesem Rezept zu Weihnachten verwöhnen!
Selbst Männer, die noch nie in ihrem Leben gekocht haben, werden hiermit klarkommen!
Zutaten :
2 Päckchen Tiefkühlgemüse (am besten 'Gemüsepfanne') 200 g Schmand 4 Hähnchenbrustfilets 50 g Kräuterbutter (falls nicht schon im TK-Gemüse enthalten) 200 g geriebenen Pizzakäse (schön würzig) 200 g Schlagsahne
In einer grossen Pfanne wird das TK-Gemüse unter gelegentlichem Umrühren getaut und ca. 5 min. gegart. Das Gemüse nicht zu weich werden lassen! Die Kräuterbutter zugeben (falls sie nicht schon im TK-Gemüse enthalten ist) und unterrühren. Das ganze Gemüse in eine Auflaufform geben.
Die Pfanne reinigen! Die Filets werden gewaschen und abgetrocknet (mit einem Küchentuch) leicht gesalzen und gepfeffert und in die heisse, leicht geölte (am besten Olivenöl) Pfanne gegeben. Von beiden Seiten ca. 3 min. anbraten. Danach gibt man die Schlagsahne über die Filets und lässt sie bei kleiner Hitze noch etwas in der Sahne schmoren.
Währenddessen gibt man den Schmand unter das Gemüse, glatt streichen. Nun werden die Filets einzeln auf das Gemüse gelegt, etwas von der Sahne aus der Pfanne darübergiessen, das ganze noch mit dem Käse belegen und bei 150° in den vorgeheizten Backofen.
In den 15 Minuten die das Essen im Ofen zubringt kann man schonmal das genutzte Kochgeschirr reinigen.
Servieren (schön mit Kerze!) und Ihre Frau wird sich wirklich freuen.
PS: viele werden sich wundern, das ich als Vegetarier solch ein Rezept vorstelle! Leider ist meine Frau nicht so von meiner Neigung überzeugt und möchte gerne ab und an etwas Fleisch auf dem Tisch ;-(. Und für mich ist das Gemüse sowieso das allerleckerste!!!
Klingt wirklich interessant, ich mag Gemüse, Käse und Huhn, also ideal. Das einzige was mir Probleme bereitet ist Schmand, sowas kennen wir in Österreich nicht und da ich nicht einmal die Konsistenz kenne, möchte ich gerne wissen, ob man da auch eventuell Creme fraiche oder Rahm nehmen kann.
24.03.2001 01:32
Mhh klingt lecker das Rezept.Werde es mir ausdrucken und dann nachkochen.Grüße vom Finchen2901
30.12.2000 20:07
Klingt wirklich interessant, ich mag Gemüse, Käse und Huhn, also ideal. Das einzige was mir Probleme bereitet ist Schmand, sowas kennen wir in Österreich nicht und da ich nicht einmal die Konsistenz kenne, möchte ich gerne wissen, ob man da auch eventuell Creme fraiche oder Rahm nehmen kann.
23.12.2000 13:33
Na das ist doch mal eine tolle Überraschung für Frauchen. Frohes Fest. Gruß Rolf