Die beste Mitternachtssuppe

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Die beste Mitternachtssuppe

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Erfahrungsbericht über "Die beste Mitternachtssuppe"

veröffentlicht 15.03.2001 | Fiezi
Mitglied seit : 30.11.-0001
Erfahrungsberichte : 27
Vertrauende : 0
Über sich :
Ausgezeichnet
Pro Ideal für jede Party
Kontra Nichts für Gewürzempfindliche
sehr hilfreich
Arbeits- und Zeitaufwand:
Kostenaufwand:
Gut für welchen Anlass:

"Die beste Mitternachtssuppe...von Mama"

Kurze Rede, langer Sinn. Was soll ich um den heißen Topf herumreden. Insbesondere die Köchinnen unter Euch wollen ja schließlich kein langes Vorgeplenkel, sondern die Fakten.
Also, hier sind sie:

Mamas Rezepte 10/ deftige Mitternachtssuppe

Ideal für jede Party!!!!

Zutaten:
- 500 g Mett
- 2 Mettwürstchen
- 1 Gemüsezwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Tomatenmark
- 250 g grüner Paprika
- 2-3 kleine Dosen Kidneybohnen
- ¾ L Wasser
- ¼ L Rotwein
- 2 Brühwürfel
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Paprika
- Fett/ Öl


Zubereitung:

1. Fett in der Pfanne erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln (Ringe) darin glasig werden lassen.
2. Mett und gehackten Knoblauch dazufügen, anbraten und gardünsten.
3. Tomatenmark und kleingeschnittenen Paprika mit dem Mett gardünsten, danach beiseite stellen.
4. Bohnen abgießen, Flüssigkeit mit ½ bis ¾ L Wasser, ¼ L Rotwein, den Brühwürfeln und der in Scheiben geschnittenen Mettwurst aufkochen und 10 Minuten leise köcheln lassen.
5. Dann die Bohnen dazugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Anschließend die Mettmischung dazu und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
7. Wird die Suppe etwas sämiger gewünscht, mit Mondamin- Fix Soßenbinder andicken.


Guten Hunger!

P.S: Teilt mir ruhig mit, wenn's Euch so gut geschmeckt hat, wie mir...

Euer Axel


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