Die beste Quarktorte

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nicht Torte aber LECKER

5  15.06.2006

Pro:
lecker quarkig frisch

Kontra:
nichts

Empfehlenswert: Ja 

Leneory

Über sich: ...BRONZE... 1000 DANK!!! --> ab sofort wird alles für einen Traumurlaub auf Bora Bora mit meinem...

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Dieses Rezept wurde von 278 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Heute möchte ich mich auch mal im Ciao - Café beteiligen und euch mein Lieblingsrezept, den Quarkkuchen präsentieren. Bekommen habe ich es von meiner Ma und backe es immer wieder gern:


QUARKKUCHEN


Zutaten für den Boden:

100 g Fett
1 Ei
100 g Zucker
200 g Mehl
Backpulver


Zutaten für den Belag:

500 g Quark
½ Liter Milch
¼ Tasse Öl
3 Eier
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillepudding
(flüssige) Zitrone
Salz


Zubereitung Boden:

1.Das Fett zerlassen und kurz abkühlen lassen. Ei trennen und Eigelb und Zucker dazu geben - umrühren. Eiweiß einrühren. ½ Päckchen Backpulver unter das Mehl geben und dieses dann unter die schon vorhandene Backmischung rühren, bis der Teig schön cremig ist.

2.Backform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen, damit der Kuchen nicht so anpappt. Den Teig in die Backform geben, verteilen und mit der Hand andrücken - fertig.


Zubereitung Belag:

1.Die 3 Eier trennen. Den Quark, Zucker und das Eigelb in einer großen Schüssel verrühren. Das Öl und den Vanillezucker unterrühren und einen Schuss Zitrone beimengen.

2.Kalte Milch mit dem Päckchen Pudding verrühren und unter die Quarkmasse mischen.

3.Das Eiweiß etwas salzen und mit dem Mixer steif schlagen und anschließend unter die Quarkmasse heben.

4.Und das ganze in die Backform gießen und beim vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (180 Grad) eine Stunde backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Backzeit: ca. 60 Minuten


Da bleibt mir nur noch eins: wünsche einen guten Hunger und würde mich über Lesungen, Kommentare und Bewertungen freuen.

Und falls ihr das Rezept ausprobieren solltet, würde ich mich über ein Statement freuen.

Euer Lenchen
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mein Quarkkuchen
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hasen4

hasen4

04.05.2013 16:37

sooooo lecker, will haben, lg

mjm1987

mjm1987

30.12.2012 19:31

Quarktorte bzw. Käsekuchen trifft leider so gar nicht meinen Geschmack, da mag dein Rezept auch noch so verführerisch klingen :). Aber schön anschaulich beschrieben und Step für Step erklärt. Ich wünsche dir schon jetzt vorab einen guten Rutsch ins neue Jahr!! :)

ceridwen66

ceridwen66

21.07.2012 10:00

Bei uns heißt der Käsekuchen - mag ich gerne :-) LG Kerry

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