Produktbewertung des Autors:
| Pro: |
sehr gesund |
| Kontra: |
schwierig, andere davon zu überzeugen |
Gesund in den Sommer? Klar, mit Radieschensuppe. Kennst Du nicht?? Ist wirklich oberlecker und relativ schnell zubereitet. Das muß man mal probiert haben.
Das habe ich auch zu meinen Bekannten gesagt, als sie zu Besuch hier waren und sich strikt weigerten meine Suppe zu kosten. Dem einen zu gesund, dem anderen zu viele Blätter drin und noch andere Ausreden. Naja, dann esse ich sie eben zusammen mit meinem Freund
--was war daß denn???--- Toll, jetzt ist der auch abgehauen (hat wohl einen wichtigen Termin).Werde ihm etwas aufbewahren. **grins**
Für alle, die keine Angst vor dem Unbekannten haben folgt jetzt das Rezept.
Zutaten:
3 Schalotten
2 EL Butter
2-3 Bund Radieschen
200g Frischkäse
250ml Schlagsahne
500ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 Prise Chilipulver
1/2 TL weißer Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
1 TL Worcestersauce
Als erstes muß man die Schalotten abziehen, feinhacken und in der Butter weichdünsten.
Die Radieschen und die Blätter gründlich waschen (einige besonders schöne Blätter beiseite legen), die Restlichen mit den Radieschen, dem Frischkäse und der Schlagsahne im Mixer pürrieren (oder einfach einen Pürrierstab nehmen). Naja, auf jeden Fall matschig machen **grins**
Das Pürree mit der Gemüsebrühe, Salz, Chillipulver, Pfeffer und dem Zitronensaft in einen Topf füllen und 20 Minuten garkochen lassen.
Jetzt mit der Worcestersauce abschmecken.
Die zur Seite gelegten Radieschenblätter in schmale Streifen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe streuen.
Dann mal guten Hunger!!
Eure Gabi2000
| weitere Erfahrungsberichte |
Schnell und lecker!
Bewertung für Die beste Radieschensuppe von
Muma
Pro: Einfach lecker!
Kontra: -----
...Hallo!
Heute möchte ich Euch meine absolute Lieblingssuppe vorstellen - nein keine Suppentüte, mal selber gemacht :-))
Das ist die sogennante Radieschen - Suppe, sie eigenet sich sehr gut im warmen Monaten, weil sie schön leicht ist, oder einfach ...
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Ciao Mitglieder bewerteten dieses Rezept insgesamt als sehr hilfreich |
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sehr hilfreich
02.07.2002
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