Schnell und einfach

5  05.08.2000

Pro:
schnell und supereinfach

Kontra:
kalorienreich

Empfehlenswert: Ja 

Details:

Arbeits- und Zeitaufwand:

Kostenaufwand:

mehr


Clara12

Über sich:

Mitglied seit:01.01.1970

Erfahrungsberichte:613

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Dieses Rezept wurde von 13 Ciao Mitgliedern durchschnittlich als sehr hilfreich bewertet

Die besten Sachen sind oft die einfachen, so auch bei dem folgenden Rezept für meine Lieblingssenfsoße. Ich habe es vor einer Weile mal in der Sendung „Kochduell“ auf VOX gesehen und war begeistert, wie schnell die Zubereitung geht.

Zutaten:
1 Becher Sahne
1 Brühwürfel
1 TL mittelscharfer Senf
1 Schluck Weißwein

Zubereitung:
Die Sahne wird zusammen mit dem zerbröselten Brühwürfel aufgekocht. Unter gelegentlichen Umrühren so lange reduzieren lassen, bis sie ca. um 50% eingekocht ist. Dann mit einem Schneebesen den Senf unterrühren und zum Schluss den Wein hinzugeben. Von der Herdplatte nehmen und noch ca. 5 Minuten ziehen lassen.

Wer lieber einen etwas kräftigen Geschmack möchte, kann vorher noch eine feingewürfelte Zwiebel andünsten und die Soße zum Schluss mit einigen Kapern bestreuen.

Passt gut zu gedünstetem Fisch.

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