Die beste Spargelsuppe

Pro: leicht, lecker und kostet nicht viel
Kontra: nix

...Spargelcremesuppe wie sie Muttern immer kochte. Heute möchte ich mich als Hobbykoch einmal zu einer Vorspeise äußern, die im Grunde genommen ganz leicht und einfach herzustellen ist. Außerdem benötigt man dazu nicht eine Minute mehr Zeit, als für das eige ... Rezept lesen

Pro: Lecker!
Kontra: Suchtgefahr...

...Hallo ihr Lieben, endlich ist es wieder soweit, die Spargelzeit fängt wieder an... Ich kann es kaum erwarten und möchte mit Euch schonmal mein Lieblingsrezept für eine Spargelsuppe teilen: Zutaten für 4 Personen -------------------------- 1 kg wei ... Rezept lesen

Pro: scheckt einmalig raffiniert
Kontra: nicht daß mir da was einfallen würde....

Hallo, liebe ciao-Kochfreunde Es ist wieder Spargelzeit – für mich eine der schönsten Jahreszeiten – nicht nur in kulinarischer Hinsicht. Rezepte für Suppen aus diesem Edelgemüse gibt es jede Menge, aber vielleicht kann ich den einen o ... Rezept lesen

Pro: kalorienärmer als die Cremesuppen
Kontra: Zubereitung dauert recht lang

Schnief, die Spargelzeit verabschiedet sich. Regulär ist am 24. Juni Schluß mit dem Ernten des köstlichen Gemüses. Ausgiebig hab ich mich dieses Jahr wieder dieser Schlemmerei hingegeben. Nun werden die Spargelfelder abgepflügt. Der dabei aufgeworfene ... Rezept lesen

Pro: preiswert, schnell zuzubereiten, lecker, leicht verdaulich
Kontra: Zutaten aus dem Asiashop

Ich bin ja eine neugierige Natur und probiere vor allem gern mal was Neues in Punkto Essen aus. Nun kamen mir zwei Dinge zu Hilfe: eine Zeitschrift mit Rezeptteil und der Umstand, daß gerade Spargelzeit ist. An meiner neuen Lieblingssuppe will ich euch ... Rezept lesen

Pro: schmeckt lecker
Kontra: könnte es jeden Tag geben

...Ich laß gerade etwas vom besten Schnitzel. Sofort bekam ich Appetit und träumte schon vom Schnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise. Bald wird es ihn wieder geben, den frischen weißen Spargel. Erst die südländischen Importe und zu Pfingsten die einheimischen langen weißen Stangen. Und da gibt es immer Schnitzel mit Spargel und Salzkartoffeln. 1 Pfund Spargel (Menge nach Bedarf) schälen und im Salzwasser mit ein wenig Zucker kochen. ( Am besten geht das im Spargeltopf, hat aber nicht jeder, ich auch nicht. Mit dem Kochsud des Spargels kann man auch noch eine sehr gute Spargelsuppe herstellen) Große Schnitzel (Dumm wie Schnitzel, beklopft von oben und unten) salzen und pfeffern in Mehl wälzen. Danach in geschlagenenes Eigelb und Eiweiß tauchen und in geriebener Semmel wälzen. Danach im Tiegel mit Margarine braten. Mehlige... Rezept lesen

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Pro: gesund, lecker, preiswert
Kontra: nur zur Gartengurken-Saison

...Nährstoffe sind in ihm enthalten. Die Reihenfolge der Gemüsevorbereitung geht so: Waschen, putzen und erst dann schneiden. Die beste und schonendste Zubereitung von Gemüse erfolgt durch das Dünsten und anschließende Garziehen. In reichlich Wasser wird Gemüse nur gekocht, wenn es zur Suppenzubereitung (z. B. Spargelsuppe, Brokkolisuppe usw. ) verwendet wird. Gemüse sollte bissfest bleiben, schließlich brauchen die Zähne auch noch etwas zu tun. Warmhalten von Gemüse ist nicht zu empfehlen, da es zu Vitaminverlusten führt, lieber portionsweise aufwärmen. So, jetzt geht es endlich mit dem Gurken los. Zutaten für 4 Portionen: 500g Gartengurken 80g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Zucker Salz Pfeffer Dill Petersilie 2 Esslöffel Essig Für Schmorgurken sollte man möglichst große gelblich grüne... Rezept lesen

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Pro: Individueller Schmuck
Kontra: Gesellschaftskritik, Zahnprobleme

...nicht angesagt, zu scharfe auch nicht. Sauer und scharf tut ohnehin weh, man darf nicht vergessen, dass man im Prinzip eine offene Wunde mit sich herumträgt! Auch Obst ist zu sauer, zwar nicht vom Geschmack, aber von den Fruchtsäuren her gesehen. In den ersten Tagen stellte sich mir diese Frage ohnehin nicht. Meine erste Mahlzeit war eine lauwarme Spargelsuppe und ich war nie glücklicher über so ein lasches Süppchen ;-) Wichtig ist regelmäßiges Spülen des Mundraums, am besten mit Listerine. Damit habe ich jedenfalls gute Erfahrungen gemacht, andere Mittelchen sind durchaus zu scharf. Auch hier gilt wieder, das persönliche Empfinden ist entscheidend. Last but not least ? Küssen verboten! Nicht nur Küssen, auch Oralsex ist nicht der Bringer in der Heilzeit. Auch wenn es schwer fällt, aber mit den eigenen Bakterien hat man genug zu kämpfen... Rezept lesen

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