Die beste Tomatensuppe

Pro: super lecker, lässt sich auch ohne Zähne essen ;-)
Kontra: etwas Zeitaufwendiger als andere Tomatensuppen

...gar nicht und ich kann die Suppe höchstens mit einem Kaffeelöffel oder aus der Tasse futtern! ;-) Aus dem Grund habe ich gestern einfach eine Portion meiner Lieblingstomatensuppe gemacht, die ich euch heute vorstellen möchte. Tomatensuppe mit Quarkklößchen ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Zutaten für die Quarkklößchen ************************** 2 Esslöffel weiche Butter 3 Eigelbe 45 g Semmelbrösel (am besten selbst gemacht mit Weißbrot) 135 ...
...Muskatnuss Die Butter wird schaumig gerührt und dann kommen die Eigelbe nach und nach hinzu. Den Basilikum fein hacken und mit dem Quark und den Semmelbröseln zu der Masse geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und gut vermischen. Das Ganze wird nun etwa 45 Minuten ruhen gelassen. Zutaten für die Tomatensuppe ************************** 500g vollreife Tomaten 2 mittelgroße Zwiebeln 1 kleine Stange Staudensellerie Olivenöl 2 Esslöffel ... Rezept lesen

Pro: für mich sehr lecker, viel Suppeneinlage
Kontra: Tütensuppe ist nicht unbedingt gesund ;-)

...dass dies kein Rezept für die beste Tomatensuppe ist, sondern meine Art, wie ich stinknormale Tütensuppen verfeinere ;-) Ich nenne sie einfach mal: "'Tomatensuppe á la Melli"' Da Rezept reicht für etwa 3 Teller Suppe, also für etwa 1- 2 Personen, bei mehr Personen einfach die Mengen verdoppeln. Man braucht: * 1 Tütensuppe (Tomatensuppe, egal von welchen Hersteller/Firma etc.) * 1 Ei * 1-2 händvoll Nudeln (Suppennudeln oder auch normale) * ...
...bereitet man die Tütensuppe so zu, wie es auf der Verpackung angegeben ist, beim Wasser nehme ich dann immer etwa 1/8 Liter mehr. Nachdem das Pulver der Tütensuppe mit dem Wasser verrührt ist, gebe ich nach Bedarf noch etwa ein bis zwei Hände voll Nudeln dazu, manchmal Spirelli, manchmal Suppennudeln, manchmal zerbreche ich auch einige Spagetti. Das ganze lass ich dann so lange köcheln, bis die Nudeln gut sind sind. Zwischendurch immer wieder umrühren, ... Rezept lesen

Pro: lecker, preiswert, ist schnell zubereitet
Kontra: nix

...Was man so alles für die Zubereitung braucht... Zutaten: 1 mittelgroße Zweibel 1-2 Knoblauchzehen 1 rote Chillischote 2 Esslöffel Öl 1 Dose passierte Tomaten 200ml Gemüsebrühe 250ml Kokosmilch (aus dem Asialaden) Salz und Pfeffer 1-2 Esslöffel Zitronensaft eventuell Basilikum oder Koriander zum Garnieren Gerätschaften: 1 Herd 1 Topf 1Holzlöffel zum Umrühren 1 Schneidebrettchen 1 Messer 1. Dosenöffner 1 Tauchbrille (zum Zwiebeln ...
...Tauchbrille zur Hand bzw. über die Augen... 3.Chilischoten aufschneiden, vorsichtig die Kerne entfernen (sonst wirds zu scharf) und die Hülle der Chilli-Schote in kleine Ringe schneiden. 4.Öl in einen Topf geben, erhitzen und dann den Großteil der Chilliringe, die Zwiebeln und den Knoblauch hineingeben. Alles kurz anbraten. 5.Tomaten, Brühe und Kokosmilch hinzugeben und 10min bei geringer Hitze köcheln lassen. 6.Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ... Rezept lesen

Pro: Schmeckt traumhaft
Kontra: die Zubereitung dauert etwas!

...– Basilikumklößchen ************************************* Für die Zubereitung benötigt man folgende Zutaten für 4 Personen: - 1 Bund Suppengemüse - 2 El Öl - 1Kg Tomaten - 1 Kohlrabi ca. 350 g - 3 Möhren - 1 Stange Porree - 1/8 l Milch - 1Tl Butter/Margarine - 65g Weizengrieß - 1 Ei - ½ Petersilie - ½ Topf Basilikum - 30g geriebener Parmesankäse - Salz und Pfeffer - Abgeriebene Muskatnuss nach Geschmack - Basilikum zum Garnieren ...
...Kohlrabi geputzt, geschält und gewürfelt. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Porree ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden. Milch und Butter/Margarine aufkochen lassen. Unter Rühren den Gries einrieseln lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und das Ei unterrühren. Die Kräuter hacken und mit dem Parmesan unter den Grieß rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Gesalzenes Wasser aufkochen und aus dem Gruß kleine Klößchen ... Rezept lesen

Pro: alles frische Zutaten
Kontra: nichts

...Zum Vorgehen: Die Tomaten werden in heißem Wasser gekocht bis die Haut einplatzt oder reißt. Danach ziehen wir die Haut ab und entfernen den Strutzansatz und zerkleinern die Tomaten in kleine Würfel. In der Zwischenzeit schmoren wir Zwiebelwürfel, Butter und Mehl leicht goldgelb an. Diese Masse löschen wir mit 1l Wasser langsam ab und geben die Tomatenwürfel, Brühwürfel und Lorbeerblatt dazu. Das alles kochen wir auf. Mit etwas Salz und Pfeffer ...
...Mein Tip an alle die es nachmachen wollen : Die Tomaten sollten eine kräftig rote Farbe haben umso kräftiger sieht die Farbe unserer Suppe aus. Sicherlich könnt ihr sagen : da nehme ich eine Tütensuppe von XY und bin aber schneller und kriege für meinen Bericht dann auch noch Geld, aber mir ging es um ein frisches natürliches Essen wo man auch Freude am Kochen haben kann. Viele liebe Grüße an Euch alle Der Seppsn ... Rezept lesen

Pro: Wärmt, ist anheimelnd
Kontra: Tütensuppen

..., dachte ich immer an den Zahnarzt. Nein, nicht weil die Graupen so hart gewesen wären, sondern weil sie mich an Milchzähne erinnerten, rein optisch. An sehr kleine Milchzähne, zugegeben, aber eindeutig an Zähne. Graupen für mich also bitte nicht! 3. Bevorzugst du Nudeln oder Reis als Einlage? Das hängt ganz von der Suppe ab. Bei Rindfleischsuppe müssen Nudeln enthalten sein, am besten selbstgemachte, feine Nudeln. In einer Tomatensuppe bestenfalls gar nichts, wenn es sich jedoch so gar nicht ändern lässt, lieber Reis. 4. Magst Du es lieber vegetarisch, oder bist du ein Fleischfresser? Ich nehme an, diese Angabe ist auf Suppen bezogen. Andererseits bin ich generell zwar ein Fleischesser, aber ich kann auch gut darauf verzichten (reine Erziehungssache!), so auch bei Suppen. Es gibt so tolle Gemüsesuppen! :-) 5. Kochst du deine Suppe selber... Rezept lesen

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Pro: super für heisse Sommertage
Kontra: knofelt etwas...

...Deutschland schwitzt bei 30 Grad, wann gibt es so etwas schon! Da fühlt man sich doch wie im Urlaub, aber was isst man eigentlich, wenn der kleine Hunger kommt? Am besten etwas, das in heissen Regionen erfunden wurde: eine herzhafte Gazpacho aus Spanien! Was das ist: schlicht auf den Punkt gebracht: eine kalte Tomatensuppe, aber das beschreibt es nur unvollständig. Probiert es doch einfach mal aus: Am einfachsten ist das Rezept aus Pedro Almodovars "Frauen am Rande des Nervenzusammenbruchs", vorausgesetzt, man lässt die zwei Packungen Valium weg... Hier die abgewandelte Version: 1 halbe gewürfelte Salatgurke 1 gehackte Zwiebel 1 gehackte Paprikaschote 2 feingehackte Knoblachzehen etwa 300g abgezogene Tomaten (einfache: 1 Dose Pizza- oder Schältomaten) pürieren etwa 1Teel. Salz je 2 Teel. Olivenöl und Essig und etwas... Rezept lesen

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Pro: einfach, rasch zubereitet, Bohnen, Speck, Tomaten
Kontra: Geschmackssache

.... Ich mag ja Bohnen, seien es nun die weissen, roten oder welche Sorte auch immer. Sie schmecken mir ausgezeichnet gut. Die Zwiebeln wurden schön gar, was mir sehr wichtig ist, denn rohe Zwiebeln sind nicht mein Geschmack. Einzig in einem Kartoffelsalat schmecken sie mir. Der Speck war sehr schmackhaft. Seit einiger Zeit kaufe ich immer denselben, den ich am besten finde. Ich finde nicht jeden gleich gut und es ist mir wichtig, jeweils den idealsten zu kaufen. Die Suppe hat mich ein wenige an eine Tomatensuppe erinnert, die aber mit dicken Bohnen, Speck, Rahm und Zwiebeln bereichert wurde. Die Tomaten waren von ausgezeichneter Qualität. Sie waren voll im Aroma und leicht süsslich. In der Würze war alles angenehm. Bei Tomaten ist mir jeweils wichtig, genug zu würzen, so dass die Tomaten im Geschmack unterstützt werden. Mit der Brühe... Rezept lesen

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